美味佳肴馆

川式怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的川式精选专题是专门提供川式的相关精彩内容的地方,这里的川式相关内容,小编都精心编辑,精选优质川式的相关知识,分享一些川式方面的经验知识。

  • 川式宫保鸡丁的做法和图解,川式宫保鸡丁怎么做更好吃

    川式宫保鸡丁

    宫保鸡丁的特色是辣中有甜,甜中有酸,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑嫩。用料鸡胸肉(去骨鸡腿肉)300克熟花生米50克干辣椒(三种)二十个花椒三十粒料酒一勺大葱一根料酒一勺醋两勺蒜三瓣糖一勺...

  • 如何做川式香肠炒饭好吃 川式香肠炒饭烹饪方法大全

    川式香肠炒饭

    周末宅家时光,最适合来碗川式香肠炒饭....用料川娃子麻辣香肠1根米饭(最好是隔夜的)适量鸡蛋2个青豆适量玉米粒适量胡萝卜丁适量川式香肠炒饭的做法鸡蛋打散并炒熟备用加入青豆、玉米粒、胡萝卜丁、香肠、米饭和鸡蛋翻炒...

  • 蒜蓉酱(川式)的做法和图解,蒜蓉酱(川式)怎么做更好吃

    蒜蓉酱(川式)

    蒜蓉酱起源于广东,流于四川后经川厨大师们改良,演变为这款带青红小米辣的蒜蓉酱。其咸甜蒜香中散发出跳动舌尖的鲜辣。此款蒜蓉酱可用于蒸各类海鲜、鱼、丝瓜、金针菇、茄子、秋葵等素菜,也是户外烧烤或者烤箱烧烤时必备...

  • 川式香肠炒胡萝卜的做法和图解,川式香肠炒胡萝卜怎么做更好吃

    川式香肠炒胡萝卜

    每次回家都被老妈塞很多的吃食,这次也不例外,因为非洲猪瘟,所以从家里带了很多的香肠。然鹅成都最近很热很热,根本没有给我机会吃焖饭,只能捡着冰箱的食材简单做菜了~用料广式胡萝卜2根川式香肠1根姜片适量蒜片适量川式香...

  • 撒娇牛肉(川式麻辣牛肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    撒娇牛肉(川式麻辣牛肉)

    方子来自四川新津的老师傅,配料我是尽量按照师傅说的去买的。一些师傅没告诉我,说反正也买不到…但已经非常好吃啦!我写的配料看上去多,其实去市场告诉卖调料的卖家,都会给准备好哒~5分钟的事儿用料牛肉克青花椒干辣椒段八...

  • 川式鱼香风味意面🍝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川式鱼香风味意面🍝

    网红阿nic意大利面又出新口味一尝为快做法:很简单/官方有介绍/盒子里有步骤用时:15分钟左右摆盘:脑子里随时构思/拍了黑盘子想来个高调的白盘子/找来英文画册当个背景/拍完的面好好吃呀/🍝跟brunch很配嘛😋拍摄:5分钟后期...

  • 川式青豆炒虾仁的做法和图解,川式青豆炒虾仁怎么做更好吃

    川式青豆炒虾仁

    用料虾仁100克青豆250克油25克盐适量淀粉1勺料酒1勺泡姜小半个泡小红椒2根独蒜半个花椒粉少量川式青豆炒虾仁的做法独蒜半个压成蒜蓉,泡椒泡姜切小颗备用。泡椒建议选小米辣泡的,比较够辣味。两个就好。去肠虾仁切丁,加...

  • 川式啤酒鸭食谱做法大全,超简单的川式啤酒鸭做法步骤

    川式啤酒鸭

    用料鸭一只啤酒一瓶花椒粒蒜4瓣嫩姜4根豆筋5根葱4根豆瓣酱4勺鸡精2勺川式啤酒鸭的做法新鲜鸭肉老姜加水焯水捞出,冲凉水热锅,下菜籽油和猪油。下鸭肉,爆到微微焦色。下嫩姜葱段,泡椒。炒香了再下点豆瓣酱。料炒开了之后加...

  • 德语老师胖月亮的最爱——川式鲍鱼五花肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德语老师胖月亮的最爱——川式鲍鱼五花肉

    啊啊啊啊啊,小月老师放寒假啦!!!终于有空闲下来,安安静静、慢慢悠悠为家人做饭啦!这道菜,不仅色香味俱全,而且营养丰富,下酒下饭绝佳!!!当做年夜饭的硬菜绝对出彩喔!!!(对了,这道菜我没格外加盐,豆瓣,老抽盐味已经够了,当然口味各异,也可以...

  • 年夜饭蒸蒸日上-川式粉蒸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年夜饭蒸蒸日上-川式粉蒸肉

    年味怎能少了蒸菜,今天就教大家怎么做四川粉蒸肉。用料去皮五花肉160克蒸肉粉80板栗南瓜150郫县豆瓣半勺勺豆豉半勺生抽一勺白糖半勺花椒粉1/4勺葱姜水三勺料酒一勺白胡椒少许五香粉少许味精少许年夜饭蒸蒸日上-川式粉...

  • 川式佛手瓜烧鸭的做法和图解,川式佛手瓜烧鸭怎么做更好吃

    川式佛手瓜烧鸭

    佛手瓜是家乡常见的蔬菜,也是我非常喜欢的一种蔬菜,但是在其他地方看到吃的倒是不多。佛手瓜烧制出来软乎乎,带一点点的甜味,特别好吃~用料佛手瓜4个鸭肉(嫩鸭肉)1500g大葱1根二荆条2个啤酒1听八角,桂皮,香叶,花椒适量郫县豆瓣...

  • 川式家常鲫鱼的做法和图解,川式家常鲫鱼怎么做更好吃

    川式家常鲫鱼

    喜欢美食,爱上烹饪。这道家常鲫鱼让人胃口大开,吃鱼剩下的料不管是下饭还是当做面条的调料都是非常好的,喜欢的朋友动起来吧!用料蒜1只姜一只淀粉1勺花椒少许鸡蛋1个泡椒泡姜各2个老抽勺八角1个芹菜2根小葱2根鱼4条盐适量...

  • 川式米线食谱做法大全,超简单的川式米线做法步骤

    川式米线

    川菜灵魂郫县豆瓣酱加上传统小吃米线方便好做适合时间紧张时自己做饭用料米线适量鸡蛋2个萝卜1根卷心菜1个里脊500克干辣椒适量虾仁干20克郫县豆瓣酱1勺辣子鸡丁酱半勺川式米线的做法萝卜洗净切丁越小越好茴子白同样,...

  • 川式蒜泥白肉的做法和图解,川式蒜泥白肉怎么做更好吃

    川式蒜泥白肉

    用料蒜泥一勺五花肉250克黄瓜一根葱小段香油几滴糖1/3勺姜两片料酒一勺大蒜四瓣生抽两勺鸡精1/3勺花椒面1/3勺白芝麻一勺醋半勺川式蒜泥白肉的做法准备的食材及调料,具体计量看用料明细一份正宗的四川蒜泥白肉应该用二...

  • 川式闷烧茄子的做法和图解,川式闷烧茄子怎么做更好吃

    川式闷烧茄子

    其实我最爱吃的是茄子,新鲜上市的茄子和辣椒,随便弄都很好吃啦。卖相差了点,但这个是不卖的~用料茄子中辣椒郫县豆瓣花椒盐水淀粉川式闷烧茄子的做法茄子切小块,划开方便入味。辣椒也切块~入油,加入花椒,郫县豆瓣炒香,加入茄...

  • 咸味川式腊八粥的做法和图解,咸味川式腊八粥怎么做更好吃

    咸味川式腊八粥

    以前做的都是八宝粥,加黑米的;朋友说腊就要有腊味,于是我今年做了,真的好吃,咸鲜软糯用料糯米半杯大米半杯莲子一小把花生一小把腊肉1块广式腊肠半根木耳3朵豆腐干半块白萝卜适量红萝卜1根咸味川式腊八粥的做法大米,糯米,花...

  • 川式辣椒油食谱做法大全,超简单的川式辣椒油做法步骤

    川式辣椒油

    红油是川菜的灵魂用料辣椒面100克特级菜籽油两斤花生米一斤白芝麻适量小葱3颗洋葱小半个五香粉一勺冰糖一小块姜一块川式辣椒油的做法锅里倒入菜籽油,冷油下花生米看花生米颜色金黄,滤起来,油继续加热擀碎花生米,吹掉花生...

  • 川式棒棒鸡丝的做法和图解,川式棒棒鸡丝怎么做更好吃

    川式棒棒鸡丝

    麻辣爽口,适合下酒~而且制作非常简单,简直是居家旅行,行走江湖必备良菜~用料鸡脯肉葱白糖酱油花椒油香油辣椒油鸡精熟芝麻川式棒棒鸡丝的做法鸡肉切小块,锅内加适量水(没过鸡肉)和2片姜片,冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞...

  • 拨云见日的川式辣炒哈喇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    拨云见日的川式辣炒哈喇

    蛤喇的美味是无需解释的,对于这点,苹果耗子在红酒炒双蛤中做了充分的说明。美味的蛤喇辅以川味作料的精髓--豆瓣酱、泡姜和泡椒,凝聚成一道冲破雾霾,拨云见日的美味料理。用料蒸鱼豆豉油哈喇一斤豆瓣酱一大勺青椒泡椒泡姜...

  • 川式回锅肉炒茭白的做法和图解,川式回锅肉炒茭白怎么做更好吃

    川式回锅肉炒茭白

    就是想吃茭白了嘛,正好遇到超市有茭白卖,就没忍住呗。我们这里不叫茭白,叫高笋。用料茭白2根五花肉400克二荆条青椒适量蒜苗适量姜若干蒜若干花椒适量豆瓣酱少量李锦记甜面酱少量盐适量白糖适量鸡精适量川式回锅肉炒茭白...

  • 30分钟get川式香辣排骨煲的烹饪做法,大厨教你详细做法

    30分钟get川式香辣排骨煲

    今天清冰箱,发现做菜和煲汤剩下的食材,突发奇想,于是炮制了这道美食,不算准备时间,炒+焖大概就用了半小时哦!下饭神器啊!简直了 ̄﹃ ̄用料食用油适量酱油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量蒜6瓣姜3片小米辣5个郫县豆瓣酱适量香菇6朵小...

  • 瞬间让小白变大厨:川式黄焖肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瞬间让小白变大厨:川式黄焖肉

    我很喜欢酱汁烧肉的味道,连肉带汁一起配着白米饭吃,香死个人。焯烫猪肉时特意用了禾然有机米香料酒,不仅可以去除肉的腥气,还可以为肉增香。用料猪肉500克白萝卜1个蒜瓣7瓣姜片8片葱片少许禾然有机米香料酒1大勺黄焖酱90...

  • 比饭馆里好吃的“川式炸酥肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    比饭馆里好吃的【川式炸酥肉】

    每一次走进火锅店,大家落座,等待火锅时总会有一道小酥肉率先上桌。大家一口一口的吃下,当火锅端上酥肉盘空,那味道让人意犹未尽。用料五花肉一大块盐3勺鸡蛋3个生抽3勺料酒适量胡椒粉3勺姜4片花椒粒适量淀粉适量鸡精1勺十...

  • 川式红油食谱做法大全,超简单的川式红油做法步骤

    川式红油

    用来做口水鸡,拌凉粉凉面都可以,只是好吃的秘诀在于多放油,盖住其他的调料用料辣椒粉(最好选择不辣的,可以用韩式辣椒粉)八角三个丁香2-3个三奈(没有可以不放)油川式红油的做法将八角,丁香和三奈放入油锅中中火加热,慢慢熬出香...

  • 简单易做的川式炝拌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单易做的川式炝拌黄瓜

    这菜是我抖音学来的,我先生非要非要吃,所以看着视频学了一下,其实非常非常简单,但是味道是真的很棒棒,超级下饭,那个呛的油也很适合拌饭(可能我比较重口),所以菜谱分享给你们~~~用料小黄瓜3根盐一勺花椒20—30粒辣椒干15个姜片5片...

 1 2 3 下一页