烂面条,病号饭首选
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刚拔了智齿,只能吃软烂的东西,煮了烂面条,感觉还不错。以前身体不舒服,没胃口的时候,烂面条也是首选。
用料
面条 | 1份 |
生菜 | 5片 |
干木耳 | 4朵 |
干香菇 | 4朵 |
肉糜 | 100克 |
生姜 | 少许 |
大蒜 | 少许 |
黄油 | 1块 |
小葱 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
生粉 | 少许 |
香油 | 少许 |
烂面条,病号饭首选的做法
生姜、大蒜、小葱切段。
生菜洗净,切小段。
肉糜放生粉、生抽、料酒,腌制10分钟左右。
干木耳和干香菇用热水泡发,然后切丝。全部食材如上。
滚水倒入肉糜,不断用筷子搅拌,让肉糜不至于结块。撇去浮末。
倒入香菇、木耳、大蒜、生姜、小葱。然后,放入面条,大火煮沸后,转小火。
待面条煮软后,放入一块黄油,和少量白胡椒粉。然后放入生菜。
出锅前倒入少许香油。
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