懒人热干面
之前去武汉吃热干面后就上瘾了,凭着味道再找回来。但又很懒~
用料
芝麻酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 2克 |
盐 | 10克 |
醋 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 38克 |
水 | 5克 |
芝麻 | 1克 |
懒人热干面的做法
既然懒,就没有那么多工序了,面粉,鸡蛋,盐,色拉油(只要没有油味的就行)全部丢一起!
盘它,盘它,因为不想粘手,通常用搅拌勺来弄,能多方便就多方便。边盘的时候如果要散块放一点点水,分批慢放,直到形成团状,不粘手了再上手推。
因为懒得洗桌面,小学生搓橡皮泥一样搓。搓的差不多,给她们来个拉伸,直到面条粗细满意为止。
烧开水放面的同时,做一下灵魂的调料,芝麻酱,生抽,芝麻,葱花,我喜欢放点陈醋,但这随你。
搅拌一起,就完成了懒人热干面了。唔,还是那个味。
小贴士
不想面条颗粒状,最好面粉先过筛。
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