懒人干锅虾
我是一个全职宝妈,也算半个厨娘,本身就是一个超级吃货,所以后来自己自己研究菜谱,学做菜,现在折腾厨房,展现厨艺就是我的一大爱好!希望在这里遇到志同道合的吃货,我们一起研究切磋厨艺😘😘我也会把自己拿手的菜品分享出来
用料
虾 | 15只 |
鲜鱿 | 1个 |
土豆 | 半个 |
西兰花 | 5朵 |
玉米 | 1根 |
青瓜 | 半根 |
莲藕 | 1个 |
洋葱丝 | 适量 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 10粒 |
干辣椒 | 5个 |
葱头 | 5根 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
准备玉米,青瓜,西兰花
土豆切条备用
莲藕切片备用
准备大虾开背,去虾线,洗干净之后用料酒,胡椒粉,姜,适量盐腌制20分钟。
鲜鱿鱼洗净切小块,用料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟,然后焯水备用。
把玉米,莲藕,土豆(土豆裸一层生粉)分别炸八分熟,控油。
西兰花,青瓜焯水大虾裹一层生粉炸酥脆捞出控油
用炸虾的油留底油放入葱头姜片蒜,花椒干辣椒爆香,起香之后下一勺郫县豆瓣酱炒出红油,再下入所有的配菜,加适量生抽提鲜,最后加开水没过食材焖煮至汤汁入味。
出锅,放入干锅锅,撒上白芝麻
最后撒上香菜
家里有干锅锅最好,吃的时候可以一边加热,让你每一口都能吃到热乎乎的美食,而且汤汁越煮越浓稠!
-
暖身干锅羊肉的做法和图解,暖身干锅羊肉怎么做更好吃
香味扑鼻。入口即化。用于冬天怕冷。补气血。最好的一道菜了。。用料羊肉1000克酱油80克耗油60克八角3颗草果1个陈皮4片香叶4片小茴15克白酒100克蒜米6粒大蒜5根马蹄10个白萝卜半个盐20克水1000克暖身干锅羊肉的做法羊肉放白酒,盐。腌制。过热水。看不见血水之...
-
干锅鸭脚食谱做法大全,超简单的干锅鸭脚做法步骤
日常刷B站,看到王刚老师的干锅鸭脚觉得很美味便学着做。第一次做时还和同事一起合租,在厨房里开着视频边做边学来着。也许是室友吃着现成不好意思说不好吃,一味地给我点赞,也许是刚好符合我口味,我也觉着不错,就着样姑且把它作为我会做的大菜吧!用料鸭爪10只藕半节土...
-
烤箱简易干锅花菜的做法和图解,烤箱简易干锅花菜怎么做更好吃
太简单了过程都没拍照!用料花菜1个盐2茶匙鸡精1茶匙油3勺花椒油1勺辣椒粉1勺烤箱简易干锅花菜的做法花菜切小,平摊在烤盘上,把调料全放进去翻匀,烤箱150度预热完后烤25分钟就完事儿啦!...
-
鸡翅螃蟹蟹煲的做法和图解,鸡翅螃蟹蟹煲怎么做更好吃
肉蟹煲在家做也很简单!美味简单用料螃蟹(梭子蟹)2只鸡翅8个蒜头1个年糕适量粉耗子(或者粉条)蚝油2勺酱油3勺沙茶酱或者甜口的酱1勺小米辣1勺葱花一把鸡翅螃蟹蟹煲的做法鸡翅洗干净,用酱油腌制20分钟,让鸡翅有个底味。我买的是梭子蟹,拆件梭子蟹沾上淀粉,用油煎。(主要是...