部队锅就是一碗开挂的快速面
🇰🇷部队锅本是军人在食物短缺时的解馋之举,而现在也流行在各种韩潮中。偶尔可以吃一吃。对于中华食物和韩国菜,我个人还是觉得没有可比性。
用料
快速面 | 2包 |
泡菜 | 适量 |
韩国甜辣酱 | 2大勺 |
配菜: | |
大葱 | 1根 |
嫩豆腐 | 1盒 |
金针菇 | 1包 |
午餐肉 | 半盒 |
大白菜 | 1/4颗 |
起锅: | |
芝士片 | 两片 |
部队锅就是一碗开挂的快速面的做法
先把家里有的材料拿出来,两包辛韩国泡菜快速面,两片芝士片,韩国甜辣酱,韩国泡菜包。一根大葱,一些金针菇,一盒嫩豆腐,半盒午餐肉,还有我喜欢的大白菜。
洗干净后,大白菜铺底。把大葱切粗丝,各种菜摆一圈,拍照好看。再把泡菜(看你喜欢味重还是怕辣)和韩国甜辣酱(2勺)放中间。✅倒入快速面料包。主要是辣椒粉。
芝士片和快速面备用。
喜欢加肉的,可以面下了后,煮肉,肉变色就好。但是我今天不想用,不想吃肉了。
加水盖过菜。
就这么简单粗暴,点火吧。
大火烧不要怕,开了也可以大火,速战速决。泡菜更入味。不要去翻下面的东西,考虑一下嫩豆腐的感受。白菜出水的,不会粘锅。除非你忘记放水。
烧开后,已经变成辣椒锅了,无油酸辣版。
白菜差不多就可以下面了,大火煮吧。
面不要煮很熟,高温泡着很容易越来越软。
丢两片芝士上去,没有就不丢。不吃也不丢。
芝士遇热就化开了。
先挑面,再来加汤选菜。这就是一碗加料的快速面🍜。
小贴士
配菜其实也是很随意的,味道其实是靠泡菜和调料包甜辣酱。所以自己喜欢吃什么配菜都可以加,如果配菜当火锅吃,就把泡菜加多一点,汤就更浓烈一些,菜也不会淡。
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