丝瓜草菇肉片汤濑粉/米粉或面条
面条2.76W
夏天都不想吃饭,来个爽口的濑粉配上爽口消暑的丝瓜草菇肉片汤相当不错!
用料
猪瘦肉切薄片 | 300克 |
丝瓜 | 1个 |
草菇 | 约10个 |
姜片 | 2片 |
濑粉/米粉/面条 | 500克 |
丝瓜草菇肉片汤濑粉/米粉或面条的做法
丝瓜削皮切小块,草菇削掉头的泥洗净切开
猪肉切片,用盐、油、生抽、糖、生粉、水、料酒腌味
锅烧开水烫过濑粉,放点盐,煮开后捞起备用
用另一个窝烧开水放丝瓜、草菇,水开了再放猪肉片,慢火煮5分钟到猪肉熟,放点盐、糖、鸡粉调味,转大火煮开关火,这就成了上汤
煮好的汤和料直接放在濑粉上就可以开吃了
小贴士
以上份量够约2-3人吃,可随意增减;
煮上汤放猪肉后马上转小火,这样猪肉才不会老。
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