红烧羊肉煨素面!一口入魂
用料
羊儿鲜仙羊肉 | 2斤 |
素面 | 250克 |
葱姜蒜 | 适量 |
草果 | 5克 |
花椒 | 2克 |
小茴香 | 4克 |
冰糖 | 4克 |
白花椒 | 3克 |
花生酱 | 15克 |
柱候酱 | 15克 |
黄酒、老抽 | 适量 |
红烧羊肉煨素面!一口入魂的做法
收到羊儿鲜仙的羊肉,先检查冷鲜肉包装和肉质,如果运输过程中有就意外,记得了去有赞联系客服。
准备以下材料(香料部分,可以根据自己的喜好删减)
铁锅加油,放入冰糖,小火炒糖色。冰糖慢慢融化会起小泡沫。
等到小泡沫慢慢消失后,放入羊肉,翻炒上色。
羊肉上色后,假如准备好的花生酱、柱候酱,小火翻炒均匀。再加入大葱、姜蒜、黄酒、生抽等准备好的香料。
翻炒后加入清水,没过羊肉。
盖上盖子,炖大概1小时左右,直到羊肉软烂。
羊肉炖的过程中,我们来准备面和其他材料。羊肉临出锅前,热水煮面,沥水捞出。放上配菜。这里我用的配料是青菜、鸡蛋。大家可以根据自己的爱好加配菜。
羊肉起锅,盛一勺香味浓厚的汤汁淋在面上,作为面汤。羊排捞出摆盘。
一碗暖胃的红烧羊肉煨素面,就完成啦!快来试试吧。
-
(自用)三文鱼意面沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料三文鱼块柠檬个盐克橄榄油勺黄油克胡椒粉克小番茄牛油果个甜椒粉个大蒜无糖酸奶通心粉克(自用)三文鱼意面沙拉的做法12345678...
-
食谱-生海胆奶油意面-片岡護的烹饪做法,大厨教你详细做法
食谱来自西麻布的意大利餐厅,Alporto的片岡護主厨,海胆更适合简单的烹饪,超级简单的方子,家里有材料就可以试试用料意面(三人份)300g海胆150g橄榄油3大勺蒜末1大勺干辣椒少许番茄酱5大勺奶油4大勺欧芹碎1小勺胡椒盐适量海胆(装饰用)少许欧芹碎(装饰用)少许食谱-生海胆奶...
-
夏日牛肉拌面的做法和图解,夏日牛肉拌面怎么做更好吃
夏天嘛,不想吃热的,就吃凉口好了.用料面条牛肉辣椒粉花生葱或香菜蚝油,老抽,盐,香油,白糖夏日牛肉拌面的做法☆准备材料牛肉切末用老抽和蚝油腌制过夜花生切碎小葱或香菜切碎热锅冷油,小火爆香花生碎,盛出备用牛肉末炒熟备用面条煮熟煮面条的同时调酱汁蚝油,老...
-
番茄牛腩浓汤面的详细做法,番茄牛腩浓汤面做法技巧
用料西红柿2~3个生抽2勺面条适量糖1勺蕃茄酱1勺牛腩500克番茄牛腩浓汤面的做法牛腩肉提前浸泡半小时跑出血水,用厨房纸擦干水份,油热放入牛腩块煎至金黄。取出备用。这样煎出来的牛腩可以很好的锁住牛肉中间水份,不会越煮越老。番茄提前热水烫至去皮,切小块炒至起...