西红柿炒乌冬

超市买的乌冬面，一包一包的在冷藏柜里，两人份的量，一人份就用一包

这个面也可以用意大利面代替，意大利面口感会清爽一点

肉类可以用培根，牛肉，五花肉，香肠来做，这个菜谱用的是香肠。如果用培根的话，先把培根切小块再煎炒，主要不要炒太长时间，培根容易熟

香菇也可以用蘑菇

不喜欢胡椒粉黑胡椒的就不放，黑胡椒用的是那种自带研磨瓶装的，超市有卖。

还有哪里不足的，欢迎留言指出哦😘

用料  

西红柿炒乌冬的做法  

1. 香菇去根切片，西红柿切块，香肠切片

2. 中火起锅放油烧热放香肠炒，炒至香肠变色微焦，加料酒撒一圈，酱油撒半圈，盐，胡椒粉，鸡精，同时放西红柿炒出红汁，再放香菇片继续翻炒，炒到西红柿软烂，

3. 如图加水，差不多一碗水吧，中小火煮到汤汁变少浓稠，不用盖锅盖。这时候另外烧一个锅，烧水沸腾后放乌冬面，水再次沸腾后再煮一会儿，你可以夹一点吃吃看面软了没有。

4. 乌冬面煮好捞出放入西红柿里，加黑胡椒，不喜欢黑胡椒的也可以不用放，翻炒均匀后出锅，完成了👏🏻