西红柿鸡蛋乌冬面
今天假日在家休息,正愁午餐吃点什么,于是就在雪柜里发现了前天从超市买回来的乌冬面,灵机一动就把雪柜里即将丢弃的白菜,番茄,鸡蛋和红萝卜来做这道简单的日式料理,做法即简单又可以善用即将被丢弃的蔬菜,一点都不浪费。
用料
水 | 1公升 |
盐 | 1茶匙 |
虾头 | 300克 |
番茄 | 5个 |
白菜 | 4片 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 3朵 |
洋葱 | 半个 |
蒜米 | 3瓣 |
鸡精粉 | 1茶匙 |
乌冬面 | 2包 |
红萝卜 | 1条 |
西红柿鸡蛋乌冬面的做法
做法:先把虾头和蒜米一起在热油锅里爆香,然后在一旁烧热1公升的水,等虾头和蒜米爆香之后,再把它们加入水里,这时把切好的番茄,洋葱,白菜和红萝卜加入汤里用中火一起熬20分钟,接下来加入一茶匙的盐和鸡精粉来提味,再用大火煮10分钟,这时候把虾头捞上来,再加入切片的香菇,乌冬面和2颗蛋煮上2分钟,起锅后在碗中加上青葱,一道健康的美味番茄鸡蛋乌冬面就完成啦!
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