炸酱面 | 家庭简易版

附自制炸酱方法～

用料  

炸酱面 | 家庭简易版的做法  

1. 姜蒜切末，香菇切丁，准备好酱和料酒。

2. 猪肉切丁，肥瘦分开。

3. 黄豆酱120克，甜面酱120克，加水90ml调匀备用。

4. 起锅热油。

5. 加入切好的肥肉丁。

6. 肥肉炒焦。

7. 锅内加入姜蒜末，炒香。

8. 加入剩下的瘦肉丁和八角，不喜欢八角的亲可以不加。

9. 炒至变色。

10. 加入小半勺料酒，炒匀。

11. 加入香菇丁，炒匀。
    倒入调好的酱！

12. 加入20克冰糖。

13. 调小火把冰糖炒化。

14. 小火炒至酱边缘有油分离出来就好啦！

15. 出锅！

16. 换个角度欣赏一下～

17. 下面条🍜，码上准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝以及你喜欢的任何食材，加几勺做好的炸酱，可以加点辣油和香菜。
    一碗不太正宗但超级简单又香喷喷的家庭版炸酱面就制作完成啦！

小贴士

①想自己加减配料的，最好食材配齐再做。
②我没试过加减配料的做法不知道做出来什么味道，想这样做可以自己探索，这种评论以后不再回复。
③我也是个厨房小白，也不能你说加减什么配料，我就能推测出来那是个什么味儿吧哈哈。

感谢大家帮我回复评论