手擀大碗宽面，盘它！

用料  

手擀大碗宽面，盘它！的做法  

1. 面粉中加盐，
   加水一点点搅拌成面絮状。

2. 揉成团儿，
   盖上湿布醒10分钟。

3. 已经变得光滑了。

4. 搓成长条。

5. 分成等份的剂子。

6. 逐个揉圆。

7. 按扁后，
   用擀面杖擀成薄厚适中的面饼。

8. 擀的时候一边加面粉，
   一边擀。

9. 擀好的面饼撒上干面粉，
   如图状折叠。

10. 用刀切成宽度适中的面条。

11. 撒一点干面粉抖开。

12. 水开，下面条。

13. 再次沸腾，
    煮至漂起即可。

14. 捞出过凉水，
    随便加点卤/酱，
    简单方便～

小贴士

1、面粉加点盐，增加面条筋性。
2、面团不能过软，稍微硬些，不沾，也比较筋道。