一碗手擀面

㊙➕🔥来自熟悉的味道
面食在我大中国真是五花八门，只有想不到没有做不到
面条，馄饨，饺子和花样馒头等…
南方对面食的吃法，北方对面食的吃法真的地区不同做法不同可是出来的成品都是美食！手艺人可以做出造型百变的面食，反正用好(第四声)吃，会吃来形容我们那是不为过！
妈妈做的饭菜永远是经典，哪怕一碗青菜肉丝面简单却又美味

用料  

一碗手擀面的做法  

1. 容器中放入面粉 盐 鸡蛋和水搅拌成棉絮状(水切记分次加入避免面团过软)
   📣.加入盐和鸡蛋做出的面有劲道，水太多面条做出来软

2. 揉成团的面团醒15分钟后继续揉(重复此步骤3次)

3. 最后一次醒好面后向四周擀开
   📣.如果做宽面就尽可能的更薄，做细面适当厚些

4. 撒粉，折叠面片，切条状
   📣.玉米粉用来做手粉面更不易粘

5. 切好的面条撒粉整好可以冷藏或冷冻(储存3天左右)

6. 肉切成丝加入淀粉麻油盐生抽抓匀
   锅中油烧热倒入肉丝爆炒，加入葱碎炒出香味待用

7. 面条煮熟捞出待用

8. 撒上自己喜欢的浇头，Duang 一碗来自妈妈亲手做的手擀面搞定咯！

小贴士

1.如果不想做全麦的，可以将全麦直接替换成同等菜汁或者泥分次加入)的高粉
2.可以用250克的中粉制作面条
3.蔬菜面也是同样做法(将水换成蔬菜汁或者果蔬泥)