芝麻酱凉面
天气闷热吃凉面最合适。
用料
芝麻酱 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
凉白开 | 适量 |
黄瓜 | 根 |
胡萝卜 | |
香椿 | |
小萝卜 | |
切面 | |
姜丝 | |
葱花 |
芝麻酱凉面的做法
芝麻酱加盐,生抽,少许糖,适量醋和适量白开水调和。
麻酱浓稠度根据个人习惯调整。
醋也是,喜欢就多加,不习惯就不放。小萝卜洗净
黄瓜切丝或条。旁边是蒜末。
胡萝卜切丝。香椿洗净烫过备用。
还可以选自己喜欢的其他蔬菜。花生油加一部分香油入锅烧热。炸香花椒后捞出花椒籽。留油在锅内加入姜丝,葱花。炸香后再烹入生抽调成酱油汆儿。
来个合影。
面条煮好过凉。
加上各种菜码,浇上麻酱汁酱油汆辣椒油开吃!
小贴士
吃麻酱面一定要来瓣蒜哦
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