葱油拌面(tm6)
面条5.21K
前几天的进阶课用到了tm6高温模式熬葱油,又快又香,记录下来给tm6的美粉看。tm5的美粉看我另一个“葱油”的方子做
用料
小葱 | 70-80克 |
油 | 50克 |
老抽 | 30克 |
糖 | 适量 |
新鲜面条 | 400-500克 |
芝麻油 | 适量 |
葱油拌面(tm6)的做法
小葱洗净切段,放入主锅,倒入油,把程序里小炒肉找出来,前面几步跳过,到十分钟高温模式那里启动。要用它的高温模式熬葱油
加入老抽,少许糖,把锅壁上的葱刮至锅底,3分钟/V/反转小勺。熬好以后盛出备用
锅里加1000克水,烧开。加入面条,5分钟/100度/反转小勺,盯着点,如果要溢锅,就调到98度慢煮
面条煮好了
盛出来放入一个大碗中
把刚刚熬好的葱油全部倒进去,再加点芝麻油拌匀即可
-
达芬奇番茄奶油意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料意大利面份西红柿个奶油克番茄酱勺洋葱个黑胡椒粉勺黄油克香肠肉糜达芬奇番茄奶油意面的做法洋葱、番茄、香肠切丁,面煮熟10分钟左右黄油煸香洋葱、肉糜、香肠加入番茄丁继续翻炒,加入盐胡椒调味加入番茄酱加入淡奶油撒上罗勒...
-
鲜虾咸蛋黄拌面的做法和图解,鲜虾咸蛋黄拌面怎么做更好吃
自创美食!味道太鲜了!!都没来得及拍照!(封面图文无关)用料咸蛋黄2个黑虎虾10只青椒1个线椒1个大蒜1头火腿1片鲜虾咸蛋黄拌面的做法虾去虾线,取虾头和虾仁。虾头清洗干净,放入锅中,再加入适量葱和生姜,加入适量的玉米油,没过食材。中小火熬煮出油。待油熬煮无水分,过滤出虾...
-
豇豆角拌面条的做法和图解,豇豆角拌面条怎么做更好吃
比较清淡用料豇豆角西红柿鸡蛋葱、蒜西红柿酱不是番茄沙司面条豇豆角拌面条的做法准备用料,提前烧开一壶水。另一个锅里煮一会下面条的水。先煎鸡蛋鸡蛋盛出来,先下葱再下西红柿,炒匀再下豇豆角炒匀下蒜放这么多盐放西红柿酱加开水,转大火烧开。同时可以煮面条了。...
-
上海本帮重油炒面的详细做法,上海本帮重油炒面做法技巧
...