自蓝莓酱
用料
蓝莓 | 三盒 |
柠檬 | 一个 |
白砂糖 | 150g |
自蓝莓酱的做法
准备好材料,一个玻璃瓶子
把蓝莓用生粉吸附表面的脏东西再洗干净沥干
放入不锈钢锅里,用电磁炉加热比较容易把握火候。一开始是300w的火力
白砂糖倒一半和蓝莓小火加热,会慢慢融化
待白砂糖融化后倒入剩余的白砂糖,中火一边加热一边搅拌。电磁炉开500w火候
全部砂糖融化后加柠檬汁继续搅拌
搅拌至滴一滴蓝莓酱到清水里,酱不化开就OK了
最好的蓝莓酱,颜色相当漂亮
趁热装入干净的玻璃瓶里立即密封好,待凉后放入冰箱
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