夏日养生简单一招丨红豆花生粥、炒藕片、白灼马齿苋 • 圆满素食
今天这顿,不求精美养眼,主要为了调理身体:红豆花生粥,补养气血;马齿笕,清热解毒,搭配清香的藕片,又是美餐一顿O(∩_∩)O
马齿苋和前两天的白灼芦笋做法一样,就不说了。说说红豆花生粥和炒藕片。
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用料
香米 | 半杯 |
去壳花生 | 半杯 |
红豆 | 2汤勺 |
藕片 | 适量 |
秋葵 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
泡菜等 | 适量 |
盐、味精 | 少量 |
植物油 | 适量 |
夏日养生简单一招丨红豆花生粥、炒藕片、白灼马齿苋 • 圆满素食的做法
【红豆花生粥】
食材:红豆花生粥:香米半杯、去壳的生花生半杯、红豆两汤勺。先把红豆泡两个小时。
花生洗净,打成浆,不要打得太烂。加的水能够稀释成犹如粥一样的花生浆就行了。
米洗干净,用米体积的八倍水,红豆泡洗后,用泡洗后的三倍水一起和花生浆倒进锅里。放一点点盐(至少要比煮汤放的盐淡),然后用电高压锅,煮粥功能煮好即可。
(精细的煮粥方法,以前已经说过了,你也可以用精细的方法慢慢熬,见文末小贴士。)看上去很丰富。
红豆花生粥,补养气血,而且味道非常棒。我用的香米煮的,没菜也很好吃的粥O(∩_∩)O
【炒藕片】
食材:藕片,秋葵,辣椒,泡菜泡菜之类的最先放,炒香了放藕片炒得滚烫,秋葵最后放,同时放盐和味精,炒一分钟就赶紧起锅。
有藕片、泡的黄色大辣椒、泡在一起的西瓜皮也金黄金黄了,还有少许海带、木耳,生姜和红辣椒,秋葵。这样的颜色,是一级棒啊。我们的泡菜,糖酒酸度够了,就可以免去生抽料酒白糖、白醋了,做起来简单颜色纯正。
【小贴士】
(1)花生粥可以用砂锅熬,不过注意,大火煮开了,要转小火慢熬。时不时地翻一翻,防止粘锅。小火,能保持有一点点开就行了。到红豆软了,就可以吃了。(2)马齿苋,是因为功效,谈不上好看,也谈不上味道好。马齿苋还有个名字叫长寿菜,功效太多,漫山遍野的野菜。也叫马汗菜。
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马齿笕主治功能
主要附方
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