广式白鸽云腿粥
妈妈👩寄了家养的白鸽几只,两只昨夜炖了陈皮绿豆汤,炒鸡好喝呀😁
今天这只做了浓郁的粥,香🉐️馋到隔壁小孩流哈喇子囖😋
用料
绿豆 | 100克 |
火腿 | 10克 |
盐 | 若干克 |
淮山 | 200克 |
香菇 | 4朵 |
瘦肉 | 100克 |
米 | 2杯 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
广式白鸽云腿粥的做法
鸽子剁块加盐和胡椒粉少许腌制,加姜蒜蚝油爆炒两分钟
米淘洗干净,香菇泡热水,很香🉐️。绿豆可以提前泡一个小时,不过高压锅煮的话不用也行。淮山切片,云腿切小方块,瘦肉加盐腌制片刻,全部食材可以放进高压锅啦
放进去高压锅煮。如果要砂锅那更好吃哦😋不过水要适量。当当当,成品,撒上一点点葱花🌹超级赞超级香
来个无滤镜原图
小贴士
白鸽可以剁碎些更入味,但是小心小孩子噎到骨头。
香菇一定要热水泡才能发出香气 这个叫什么反应来着我忘了嘻嘻
云腿可不放,我不想放鸡精才放了云腿提鲜增味,有条件可以买瑶柱更佳哦,我是因为懒得去买了…😄
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