金桂粥
越来越没有季节感。月饼做了,月饼吃了,好像也没感觉就是秋了。及至见到那洒落一地的碎金散银,才不禁惊问:真是秋了么?
想想日历,想想随风渐起的凉意,再看看这满地金银,闻闻四下里飘散的桂香,好像真的是秋了。
真是可惜了,这被风洒落一地的桂花。虽然树上还存了好些,终究还是有些惋惜。捋下一大捧,其他的,也只能任他随风去了。。。。
这一捧,拿来干什么呢?做粥吧。各种花粥,桂花粥也应该不错的。桂花虽然很香,却不宜太多,否则会有些微的苦涩。而芳香走散,不宜久沸。待米烂粥成入锅,煮个2、3分钟即可。
金黄的桂花镶嵌在白玉般的米粥中,煞是耀眼。而米粥,也被染出些许轻轻浅浅的黄色。
用料
金桂花 | 5克 |
大米 | 50克 |
水 | 适量 |
金桂粥的做法
用料
将米用清水淘洗
倒入锅中,加入水,中火煮沸
桂花用清水略微 冲洗
控干水分备用
粥沸后转小火熬煮
不时用勺沿锅底搅拌
米烂粥稠,倒入桂花
搅拌均匀,沸腾2-3分钟,离火
盛出食用
小贴士
大米与桂花均不宜过多淘洗,冲去表面浮尘即可。
煮粥时需不时搅动,以防糊锅底,
煮好的粥可以根据自己口味加糖或盐调味。
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