美味佳肴馆烹针宫鱼怎么做更好吃
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烹针宫鱼
老公老家拿回来的小鱼干，鄱阳湖特产——针宫鱼，也叫真贡鱼/针公鱼，闻着臭臭的，一直不知道怎么吃。偶然间听公婆说起当地酒店里的做法，稍加改良之后发现很好吃，分享给大家～用料针宫鱼干适量青椒比针宫鱼的量稍多一些蒜3个大的...
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石烹鱼
原打算用黄辣丁做，当天菜市只有三个……又加了半斤泥鳅，做好一比较，黄辣丁很不错，泥鳅没有熟过心，所以后來又加了两个石头……用料鱼400g姜葱蒜共50g石烹鱼的做法鱼洗净，待用料小火炒香，如开水煮开十分钟石头七个，火上烧十分...
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烹龙利鱼
用料无骨鱼块葱姜末酱油一勺糖两勺醋两勺胡椒粉少许水淀粉少许蚝油半勺料酒一勺淀粉烹龙利鱼的做法龙利鱼切大块淀扑粉热油煎鱼块至定形葱姜末所有调料和淀粉水调成小半碗汁，烹入碗汁儿放入鱼块收汁即可小贴士鱼要切大...
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醋烹带鱼
“醋烹带鱼”是一道十分传统的北方家常菜!所谓醋烹，就是将用醋调和的酱汁瞬间倒入锅中刚刚煎熟的带鱼上。由于锅热，酱汁遇热后马上沸腾并开始挥发水汽。这样不仅挥发出了水汽，也挥发掉了一部分的醋酸。借助这样的挥发，瞬...
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醋烹鲭鱼
鲭鱼（Mackerel）的重腥味用油慢慢煎制过程中仿佛也可以慢慢边“温柔”了，用酱油醋和酒稍微一烹对我而言就是最简单易得的好味~用料鲭鱼油姜盐糖生抽料酒老醋醋烹鲭鱼的做法鲭鱼解冻，去除内脏，将表面的水擦干平底锅入少量油...
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烹小鱼
苏州河道多，老公闲暇时间就喜欢钓鱼。吃鱼咯！用料新鲜小鱼18-20条葱，姜，蒜，辣椒适量生抽，酱油，醋适量糖1克烹小鱼的做法小河里钓到的小鱼处理干净，以白条，翘嘴为主。（宽度不超过3cm的小鱼最好，我嫌麻烦所以鱼头基本都扔了。）准备...
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醋烹小鲫鱼
用料小鲫鱼适量盐、味精、料酒、葱适量姜、糖、醋，花椒，蒜末适量醋烹小鲫鱼的做法小鲫鱼越小越好，去腮，肚和鳞，洗净控水，加盐味精料酒葱姜腌制一下。炸鱼，将腌制好的小鲫鱼控水，锅内加油烧制8成热时，必须是油很热的时候才能将...
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宫保鱿鱼
太久没吃了，就做做吃+_+用料绍兴酒2汤匙鱿鱼3条青葱1小把姜1块（小块滴）干辣椒4条蒜3瓣蚝油3汤匙糖2茶匙盐适量水适量宫保鱿鱼的做法将鱿鱼清洗干净，最重要里面的肮脏物噢+_+，之后把鱿鱼切成花样噢青葱切小段，蒜块切细粒，姜切...
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针宫鱼
妈妈传授都昌针宫鱼用料鱼N条盐、料酒、生抽、水大蒜子、生姜针宫鱼的做法把不粘锅的平底锅放些油煎，煎至金黄色盛起。再回锅，放些料酒、盐、生抽、水呛一下锅即可，放些大蒜子、生姜。...
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炸烹面条鱼
用料面条鱼300克鸡蛋1个蒜薹50克葱少许姜少许盐鸡精白糖胡椒粉酱油料酒淀粉炸烹面条鱼的做法面条鱼洗净后，去头去尾，面条鱼的眼睛最腥放入容器中加入2克盐；1克胡椒粉；5克料酒腌制10分钟在10分钟后，打入一个鸡蛋抓匀再加入1...
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宫爆鱼
又想吃宫爆味，又爱鱼的快乐选择用料泡椒大葱豆瓣醋冰糖花生芡粉郫县豆瓣鱼宫爆鱼的做法花生油酥葱姜蒜泡椒切丁鱼加湿淀粉料酒泡菜水腌制10分钟油热下佐料丁和郫县豆瓣，炒香后加少水，利用水蒸腾瞬间下鱼多加水后煮至鱼熟...
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煎烹秋刀鱼
用料秋刀鱼孜然辣椒粉盐煎烹秋刀鱼的做法秋刀鱼洗净，在鱼背上划几刀，然后在鱼伤口上撒盐将鱼挂在旁边风干，如果赶时间可以用厨房用纸吸干鱼身表面的水分将鱼两面煎熟，出锅前一分钟撒些孜然和辣椒粉...
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炸烹鱼丁
受到炸烹虾肉的启发，在家制作一道炸烹鱼丁，这个技法适合鲜嫩的原料，比起糖醋或者果汁的口味，咸鲜更能提现原料本身的味道。用料笋片龙利鱼朗姆酒鱼露姜蛋清淀粉蒜盐糖花雕炸烹鱼丁的做法龙利鱼柳化冻，挤干水分，切大丁，放盐、...
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小烹咸鱼干
一些朋友逛街的时候或逛超市的时候总能看到一些咸鱼干，或大或小的堆放在哪供人选择。朋友问我这鱼咸又柴怎么吃？这要怎么做？对于不了解的人来说，这不是什么好材料。但是“咸鱼粉”还是非常多的，在众多的咸鱼之中。有一个比...
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醋烹鳎米鱼
用料醋适量糖克盐适量醋烹鳎米鱼的做法鱼洗净挂淀粉煎黄备用另起锅葱蒜暴香，辣椒酌情放鱼加入开水生抽醋盐，糖少许，小火入味，中火收汁出锅浇汁，处女座的我必须摆齐小贴士配米饭会吃的更撑...
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宫保鱼丁
快速上手，味道棒用料多利鱼块200大葱50清水笋丝50熟腰果50姜5蒜10宫保鱼丁的做法将多利鱼块改刀切成小块，沾干面粉，下油锅炸至金黄色，捞出备用起油锅，加入少量食用油，下葱姜蒜炒香，加入干辣椒翻炒，在加入郫县豆瓣酱，炒出红油，下...
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煎烹鱼扇
用料鱼葱姜蒜，八角，料酒，盐，胡椒粉煎烹鱼扇的做法原料准备葱马蹄葱，姜片，蒜片，鱼沿鱼骨片成2片，不断。将鱼骨剔掉，用刀背轻砸几下，在绮花刀。鸡蛋打成糊。油少许，将鱼包裹上蛋糊下锅煎至，煎至中，晃动锅身，防粘锅，待一面煎至金黄，煎至...
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![香烹鳕鱼食谱做法大全,超简单的香烹鳕鱼做法步骤]( "香烹鳕鱼食谱做法大全,超简单的香烹鳕鱼做法步骤")
香烹鳕鱼
鳕鱼以肉质细腻，营养丰富，富含高蛋白质而低胆固醇而著称，是优质鱼类之一，特别适合人体吸收。今天做一道香烹黑鳕鱼，先煎后烹，鱼肉嫩滑，鲜香入味，非常适合老人和孩子吃。用料鳕鱼两块料酒1勺盐适量黑胡椒适量葱末适量蒜末适量...
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炸烹鲫鱼
用鲫鱼做的一道美味菜肴，鲜香酥脆，富含多种钙质。用料小鲫鱼一斤葱白适量胡萝卜适量香菜少许炸烹鲫鱼的做法将鲫鱼掏肠洗净，粘上少许面粉。锅内倒油，用中小火，分别炸两遍。炸硬炸酥捞出。将酱油，醋，盐，糖（少许)倒入碗中，葱白切...
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![宫保鸡丁（低温真空烹饪法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "宫保鸡丁（低温真空烹饪法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
宫保鸡丁（低温真空烹饪法）
这道菜是MrWang留给自己的，从什么时候喜欢这道菜已经记不太到了。不过现在外面几乎吃不到当时喜欢的那种味道了。因为一直掌握不好炒鸡丁的火候，只能使用国际流行的低温真空烹饪法。这样能保证鸡肉的鲜嫩，还能减少油的使...
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![油烹小鱿鱼食谱做法大全,超简单的油烹小鱿鱼做法步骤]( "油烹小鱿鱼食谱做法大全,超简单的油烹小鱿鱼做法步骤")
油烹小鱿鱼
昨晚10点，岛上南门湾上渔火点点飘曳海面上，这意味着一年的小管（鱿鱼）季节又开始了。渔民大哥们用灯光诱捕的方式将前来觅食和产卵的小管们吸引过来，拿起网子抄起小管们就放到活水仓，这意味着渔船靠岸的时候鱿鱼君们还是活得...
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![炸烹鳜鱼食谱做法大全,超简单的炸烹鳜鱼做法步骤]( "炸烹鳜鱼食谱做法大全,超简单的炸烹鳜鱼做法步骤")
炸烹鳜鱼
用料油盐葱姜蒜生抽料酒花椒淀粉胡椒粉醋白糖鸡蛋豆豉鳜鱼炸烹鳜鱼的做法把净膛鳜鱼洗净切段，骨头不要切断。放入盆中，撒上花椒粒、盐、胡椒粉和料酒抓匀，再放入一枚鸡蛋抓匀，腌制30分钟。取一小碗，放入盐、胡椒粉、白糖、...
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![银鱼烹蛋食谱做法大全,超简单的银鱼烹蛋做法步骤]( "银鱼烹蛋食谱做法大全,超简单的银鱼烹蛋做法步骤")
银鱼烹蛋
用料银鱼鸡蛋盐食用油银鱼烹蛋的做法鸡蛋放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，把清洗干净的银鱼放入。锅中放油加热，将拌好的银鱼鸡蛋倒入锅中。鸡蛋煎好一面后，翻面继续煎制。两面煎至金黄装盘...
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![烹烧鲽鱼食谱做法大全,超简单的烹烧鲽鱼做法步骤]( "烹烧鲽鱼食谱做法大全,超简单的烹烧鲽鱼做法步骤")
烹烧鲽鱼
用料鲽鱼盐料酒味精胡椒粉酱油白糖醋水淀粉大料干红辣椒葱花姜片蒜片烹烧鲽鱼的做法将鲽鱼处理干净后两面打一字花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味碗内加盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、大料、干红辣椒、葱花、姜片、...
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![蚝油烹鲍鱼食谱做法大全,超简单的蚝油烹鲍鱼做法步骤]( "蚝油烹鲍鱼食谱做法大全,超简单的蚝油烹鲍鱼做法步骤")
蚝油烹鲍鱼
餐桌上的一款美食....用料鲍鱼4只蚝油2勺酱油1勺糖3克蒜末少许小米辣少许鲜姜和葱切成段蚝油烹鲍鱼的做法1、去海鲜市场，选新鲜的鲍鱼！最好用家里的钢勺儿，把鲍鱼清理干净，切花刀...切鲜姜片葱段待用装盘...大火清蒸10分...
