金桂糙米粥
一不做,二不休。不休不止,则再而三。把剩下的最后一点金桂花来个糙米粥。
糙米好像是白米之为去皮,口感较粗,一般人不爱。但偏就爱粗,单纯白米粥此等细粮反倒有些不习惯。糙米也如黑米一般不易煮烂。金桂黑米粥的做法原样复制——电炖锅炖煮后入锅煮沸,最后加入桂花。
糙米粥不如白米粥般色白纯净,而是带着些许灰色,倒也不掩桂花的金光。
几番金桂粥,桂香散尽,只剩下瑟瑟秋风,秋真是越来越深了。。。。
用料
金桂 | 5克 |
糙米 | 50克 |
水 | 适量 |
金桂糙米粥的做法
用料
糙米用水稍微淘洗
控水沥干
倒入炖盅,加入适量清水
将炖盅放入加水的电炖锅中
低温档隔水炖煮2小时左右
米烂粥稠
倒入锅中,中小火煮沸
金桂用清水洗去浮尘
控干水分
倒入粥锅中,搅拌均匀。继续沸腾2-3分钟
熄火
盛出
小贴士
也可以直接在炉灶上煮粥,但需注意不时搅动,以免糊锅底。
煮好的粥可以根据自己口味调味或不调味食用。
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