山西炒小米

山西早饭炒小米
炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。

用料  

山西炒小米的做法  

1. 小米淘洗干净加半指水放切好的红薯块

2. 上笼蒸二十分钟

3. 蒸好晾凉

4. 切葱花，韭菜段

5. 锅烧油，炒一个鸡蛋，放葱花炒香

6. 倒入蒸好晾凉的小米饭翻炒

7. 加盐味精翻炒，放韭菜段

8. 翻炒均匀装盘即可

9. 是不是很诱人呀

10. 孩子都爱吃的山西炒小米