普通锅巧熬😊八宝粥
八宝粥的配料不仅限于八种材料,八宝粥一般是以粳米或者黑糯米为主,再添加一些辅料,像绿豆、赤小豆、红豆、扁豆、红枣、核桃、莲子、桂圆、花生、桃仁、百合、枸杞、薏仁米等,这些都是可以随意搭配的。😊
有些人们非常熟悉的固定搭配,有红豆和薏仁米,花生和绿豆,桂圆和莲子。
比如常见的腊八粥:是由小米、花生、红豆、大米、玉米、红枣、瓜子仁、葡萄干、莲子、桂圆等搭配在一起熬制而成,食材有十种左右。
主要是杂粮和坚果,手边有啥就放啥就对了。
用料
黑米、大米、花生、桂圆、大枣、山药、百合、红扁豆、赤小豆、花豆、黑豆、冰糖 |
普通锅巧熬😊八宝粥的做法
把所有食材洗净,放进锅里,加水煮。
三煮两焖很易熟:
水烧开,关火,盖盖子焖半小时。再烧开然后关火,再焖半小时。再开火煮一会儿,就熟了。
比一直熬煮一两个小时,水分蒸发少,省煤气,而且不用一直看着锅,省心啊就连最难熟的赤小豆和黑豆也很软糯。
小贴士
1.煮的时候多搅拌易于粘稠,可是汤清清的也很利口哈。
2.大枣不用切,囫囵个儿就好,甜糯,切了煮完就找不着了。
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