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馒头不用老面怎么做更好吃

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  • 馒头(不用老面)的做法和图解,馒头(不用老面)怎么做更好吃

    馒头(不用老面)

    不用老面又节省时间的好方法用料面粉500克水200克酵母5克糖50克盐5克馒头(不用老面)的做法水和酵母搅匀放面粉,盐,糖,与水搅匀揉面20分钟,上锅之前要有汽孔,面光滑上笼,水加热至30度,醒发30分钟蒸10分钟,关火...

  • 不用老面的大馒头(馍太大,一锅难放下)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用老面的大馒头(馍太大,一锅难放下)

    陕西人对面食的热爱已经深深影响了四川人,自己嚷着要吃蒸馍(陕西人对馒头的叫法)说晚上回家要就稀饭,冷菜。想到三十下午从我妈那边拿了半袋面粉,自己家的麦子磨的那种,没有买的那么白,现在日子好了,基本上都在80粉以上,吃着放...

  • 不用老面的戗面馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用老面的戗面馒头

    此为呛面馒头,源自山东戗(qiàng)面馒头。这样做出来的馒头,密实,有嚼劲,有层次。喜欢松软馒头的,就按照一般流程就可以了。喜欢北方馒头的,就可以做这种呛面馒头。用料酵母3克水250克面粉500克糖15克可加可不加不用老面的戗...

  • 老面馒头(不断更新中……)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老面馒头(不断更新中……)

    做过汤种馒头,就想试试液种馒头,中种馒头,鲁邦种馒头哈哈哈哈加了老面的馒头确实会更柔软,更香。这条不归路啊……用料液种全麦粉100克水100克干酵母1克主面团中粉100克低粉100克全麦粉100克糖40克无糖酸奶100克水25克干...

  • 老面(馒头包子面包用,可冷冻保存)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老面(馒头包子面包用,可冷冻保存)

    有些方子里用到波兰种,法国老面等,面粉和水的比例有所不同,但我觉得可以统称“老面”,原理都是用一个发酵过头的面团来增加面包馒头的韧性、柔软度和帮助发酵。严谨的人可以按常用的配方里给到的比例使用,但制作方法和保存...

  • 老面大馒头食谱做法大全,超简单的老面大馒头做法步骤

    老面大馒头

    用老面做馒头能让我们吃到小时候的味道用料面粉500克老面100克奶粉30克老面大馒头的做法温水把面粉、老面和奶粉和成面团……我是放在暖气边上的、放到这个样子就可以了……面团整形二次醒发叫给亲们一个窍门、二发的...

  • 不用发酵的玉米面馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用发酵的玉米面馒头

    用料玉米面500克鸡蛋1个豆面100克温水350克小苏打1勺不用发酵的玉米面馒头的做法准备玉米面,豆面,加一个鸡蛋一勺小苏打,放进温水里,搅搅匀把水倒进去和成面团,面团易湿不易干醒一个小时醒过之后,俩手沾水,用手抓点适量面团,...

  • 馒头超快手芝麻糊馒头不用醒面的详细做法,馒头超快手芝麻糊馒头不用醒面做法技巧

    馒头超快手芝麻糊馒头不用醒面

    家里剩的黑芝糊没人喝,琢磨能不能做馒头,哇塞,简直太好吃了,刚出锅一岁半的儿子,没吃菜就干吃了半个,啊~为娘的心美美哒,决定分享给大家。用料面粉1000克黑芝麻糊3小袋萱萱发酵粉1袋35克水适量馒头超快手芝麻糊馒头不用醒面的...

  • 老面馒头食谱做法大全,超简单的老面馒头做法步骤

    老面馒头

    用料面适量温水适量啤酒适量老面馒头的做法将全部材料混合静至15个小时后撕块再和500g面粉混合再过5个小时就变的超拉丝松柔了,赞...

  • 如何做老面馒头包子好吃 老面馒头包子烹饪方法大全

    老面馒头包子

    写下自己觉得成功的方子,以便手机掉了也能找到配方用料首先做老面材料温牛奶80克酵母1克高筋粉100克盐1克馒头包子材料以下温牛奶(冬天)260(夏天240)克酵母6克白砂糖30克低筋面粉400克全麦粉200克鸡蛋2个老面(上面做的)180克...

  • 馒头|不添加糖却回甘的北方馒头|低温慢发酵|最初的麦香|不用老面酵母更方便版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    馒头|不添加糖却回甘的北方馒头|低温慢发酵|最初的麦香|不用老面酵母更方便版

    ✔️这个是B站一个超级喜欢的up主学习来的方子🌴可以做8个二两的大胖馒头🐢发酵的时候那种丝丝甘甜的麦香🐢蒸制的时候丝丝变淳淳的麦香🐢吃到嘴里的时候是满嘴的醇厚与踏实北方馒头🙊就是劲道,越嚼越香,回味回甘用料中筋...

  • 老面,面包馒头专用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老面,面包馒头专用

    用老面做的面包保湿性强,更柔软。用发过头的面团也是一样的。用料老面高筋面粉80克水52克盐2克酵母1克酸奶老面高筋面粉120酸奶50克牛奶45克糖10克酵母2克老面,面包馒头专用的做法做老面很简单,把所有材料混合搅拌均匀即...

  • 如何做老面全麦馒头好吃 老面全麦馒头烹饪方法大全

    老面全麦馒头

    不知道为啥酵母的馒头,吃不出来馒头的那个味儿,所以,蒸馒头,每次我都用老面,这个老面是每次蒸完留下来的,具体多久了,已经忘了。今天泡老面用了大米小米粥,还加了全麦粉,不得不说,今天的馒头味道绝了。...

  • 老面白馒头食谱做法大全,超简单的老面白馒头做法步骤

    老面白馒头

    虽然写了多款馒头,但是最基础的白面馒头没有写。应小伙伴们要求再次记录📝。尽可能详细方便大家操作。北方馒头,有咬劲儿那种结实款。当然它是发面的也不失萱软。不是南方低粉馒头一捏就没那种。喜欢的可以考虑试做。我...

  • 老面馒头,不用酵母的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老面馒头,不用酵母

    超爱馒头,超市卖的馒头吃起来没有嚼劲,自己也用酵母做过多次,虽然都发酵得很好,但味道总不是想要的,今天试了一下老面馒头,非常成功,自己记录一下。老面馒头有嚼劲,越嚼越香甜,麦香味浓,不像酵母做出来的有点苦涩,要的就是这味。...

  • 老面碱馒头食谱做法大全,超简单的老面碱馒头做法步骤

    老面碱馒头

    作为山西人,从小跟着妈妈蒸馒头,记下来,方便自己查阅!用料面粉约400克(3平碗)水适量食用碱约3.5—4克(1.6平勺)老面碱馒头的做法和面。3平碗+水+上一次留下来的老面(上图即为解冻后的老面加水),活成光滑面团。切不可出筋,像饺子面...

  • 无需老面的老面馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无需老面的老面馒头

    用料面粉500克无铝泡打粉3克水260~280克酵母2~5克糖5~10克小苏打1克无需老面的老面馒头的做法1、和面2、发酵(40分至2小时不等)2倍大3、发好的面戳一个小孔,按照一斤面放一克小苏打,加一点水融化,再次揉面排气,没有气孔,下均匀...

  • 不揉面馒头(自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不揉面馒头(自用)

    南方人吃不来北方的嚼劲馒头,就喜欢吃松松软软的馒头。武汉封城了,冰冻馒头吃完了。自己做呗!用料水100克面粉200克酵母1克鸡蛋1个不揉面馒头(自用)的做法酵母1g温水100g冲调,中筋面粉200g左右放乐扣碗中酵母温水一点一点倒...

  • 不用烤面包不用烤馒头,超简单面包糠平替的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用烤面包不用烤馒头,超简单面包糠平替

    用面包糠烤东西吃,家里面包糠没了,懒得烤馒头面包,灵机一动的结果用料膨化食品薯片雪饼仙贝都行不用烤面包不用烤馒头,超简单面包糠平替的做法我用空气炸锅炸汤圆吃,就捏了包甜仙贝,这是炸出来的,跟面包糠没差,比面包糠还好吃...

  • 自制面包糠(不用烤箱不用微波炉的馒头版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面包糠(不用烤箱不用微波炉的馒头版)

    更简单的方法我一直在用~就是隔夜正常冷透的馒头咬一口噎死人的那种,一咬满嘴渣渣的!扒皮,手搓,搓碎了就成了😂直接当面包糠用就行了这几天住娘家,无奈一身手艺没烤箱,做点鸡米花去超市买料的时候看到面包糠特少一袋也不少钱...

  • 不用水和面的“紫薯馒头”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用水和面的【紫薯馒头】

    这是我2018年的时候做的馒头,那时候刚刚学会蒸馒头,做的还不是很好!👉👇不用和面的【南瓜馒头】用料紫薯7个中筋面粉1000克酵母粉3克白糖2克不用水和面的【紫薯馒头】的做法紫薯去皮切成薄片,上锅蒸10分钟左右,用筷子🥢戳...

  • 花样馒头(老面戗面馒头)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    花样馒头(老面戗面馒头)

    一直都喜欢吃妈妈用面肥发面,做的馒头,对碱大碱小的事也非常了解,碱大的馒头发黄发苦,碱小的馒头发酸,但是妈妈每次都做的很好。因为自己对面食的热爱,也开始学做馒头,有妈妈的指导就是不一样,很快就掌握了,用面肥发面蒸馒头的...

  • 不用水和面的“南瓜馒头”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用水和面的【南瓜馒头】

    这也是2018年的时候蒸的馒头!突发奇想给它们做个南瓜造型🙊🙊🙊😂😂😂全麦奶香开花烤馒头不用水和面的【紫薯馒头】卡通玉米🌽馒头用料南瓜1个中筋面粉1000克酵母3克白糖5克不用水和面的【南瓜馒头】的做法南瓜洗净,去...

  • “不用烫面”的玉米面燕麦馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “不用烫面”的玉米面燕麦馒头

    也不知道我为啥要做一屉馒头迎新跨年,😄味道可还行,喜欢松软口感de可以尝试,我是用家里有的材料做,也可以简单版的用料玉米面45克中筋面粉80克蛋糕粉25克泡打粉1克酵母2克炼乳20克纯牛奶80克“不用烫面”的玉米面燕麦馒头...

  • 如何做老面馒头好吃 老面馒头烹饪方法大全

    老面馒头

    蒸了好多回终于掌握要领了用料面粉500克(其中100克留炝面)温水200克糖4克老面50-80克食用碱10克老面馒头的做法将老面撕成小块,用温水泡一段时间,加入白糖准备400克面粉,将准备好的水和老面慢慢倒入并搅拌出面絮无干面后下...