棒骨香菇汤
隔水炖向来是最能保留营养的方式,简单又美味😝 早上上班前先把食材放进炖盅,预约好开始炖,下班就可以美美滴喝啦~
用料
姜 | 4片 |
枸杞 | 6粒 |
葱段 | 1段 |
盐 | 酌量 |
大枣 | 一颗 |
桂圆干 | 两颗 |
香菇 | 六朵 |
虫草 | 8根 |
虫草花 | 酌量 |
玉米粒 | 随意 |
棒骨或腔骨 | 两到四块 |
花胶 | 小的两到四条 |
棒骨香菇汤的做法
花胶提前24小时凉水泡发,加姜片和料酒,滚水煮几分钟,然后静置放凉,这一步是让花胶发的更好哒,并且去腥哦。
虫草提前泡上,软毛刷轻轻洗净。
香菇提前泡发洗净。
枸杞红枣桂圆干提前泡一会洗净。
葱切两小段,姜四片。
棒骨或腔骨过水焯几分钟,去去血水,凉水冲净。所有食材放入隔水炖盅,纯净水沒过食材,不超过炖盅的60%。可以放一点盐,两三粒花椒,盐也可以不放😝,煲好了再加哦~
根据你家的炖锅模式,精炖或煲汤三小时左右,就大功告成啦!和外面餐厅的一样好喝😊
小贴士
所有的食材和配料都可以酌情加减哦
-
自用6食谱做法大全,超简单的自用6做法步骤
用料坚果麦片50克香蕉100克无糖酸奶200克咖啡/红茶煮毛豆80克煮花生60克藕100克胡萝卜100克炼乳20克红小豆20克黑米20克麦胚10百合干5克黑加仑干10克猪大排(带骨)120克香菇(水发)50克南瓜100克冬笋50克蒸肉米粉20克菜心150克红豆汤/绿豆汤1-2碗自用6的做法day6...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...