广式纯米浆肠粉怎么做更好吃

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广式纯米浆肠粉

家人爱吃肠粉，以前都是外面买，此从自己学做肠粉后，解决了早餐问题。刚开始试过不少配方，诸如加澄面、玉米淀粉或生粉、面粉、木薯粉之类，折腾多时不尽人意，后来采用纯米浆做法，没有任何添加剂、防腐剂，口感更好，还吃得放心。喜...
简单版广式肠粉（煮酱，调米浆，蒸制）

身为一个广东人，跟风做一个三流的广式肠粉~馅料自己可以随便搭配。用料米浆调制用量清水600克粘米粉120克木薯淀粉100克（更Q弹改为澄粉/澄面）玉米淀粉30克酱汁调制用量生抽80克老抽10克清水200克耗油一勺糖30克香菜，葱，小...
纯米浆肠粉

在云南这边没有肠粉吃，而我又很喜欢吃肠粉，所以就试着自己动手做肠粉吃，第一次做样子有点丑，味道还可以哦用料大米500克水750克盐适量油适量米饭半碗纯米浆肠粉的做法大米泡八个小时，我用的是沙冰机打米浆，大米分两次打，打8-...
破壁机制纯米浆肠粉（卷筒粉）

纯米浆制作的肠粉，滑滑嫩嫩的，弹口又不粘牙，散发出淡淡的米香。在这里主要介绍纯米浆的配制，配菜根据各人喜好自行加料。用料陈米1杯（100g）（一个人的量）水2杯开水适量盐适量油适量破壁机制纯米浆肠粉（卷筒粉）的做法工具说明：平底...
粘米粉澄粉玉米淀粉做广式肠粉

记忆里广州居民区楼下的各式肠粉便宜又好吃，离开了广州，很难吃到那种滑爽Q弹的肠粉了。节日期间就想到试一试吧，没想到这么费工夫，幸亏只是做素肠粉。自己吃，方子留给家人以后参考，所以要求不高，不如店里的滑爽。以后有空再...
黑米肠粉（纯米浆版）

用料大米1杯约170克黑米1杯约180克水3.5杯约600克玉米淀粉20克鸡蛋2个肉末100克黑米肠粉（纯米浆版）的做法黑米和大米各一杯，泡过夜。沥干水，另加3.5杯水，破壁机沙冰程序打两分钟。加20克玉米淀粉，少许盐，拌匀过筛。蒸锅内烧...
广东肠粉（自制米浆版）

喜欢q弹有韧性的肠粉，本款肠粉弹性十足，自己制作成本低又健康！本方量比较大，足有七八个人的分量，不想做太多的可以按比例减少！用料食用大米450g小麦淀粉140g木薯淀粉160g清水850～950g瘦肉适量香菇4个鸡蛋3个生菜适量香葱适量...
潮汕肠粉（纯米浆版本）

一台豆浆机和一套家庭迷你版蒸肠粉神器，在家就做出料足，味道不比外面差的肠粉。懒得自己打米浆可以去超市买现成的粉自己调。以米杯为单位，1杯粘米粉+1/8杯地瓜粉+1/8杯澄粉+1.6杯水+少许油，搅拌均匀就可以蒸了。两个人的...
媲美茶餐厅的广式肠粉米浆肠粉

孩子特别爱吃肠粉，疫情期间也不太好去外面吃，自己动手在家做起来吧。多次实践后，味道更加适合自己的口味。混迹下厨房这么多年的我，第一次写方子，平时做食物都是按自己的感觉，看食材调理后的状态来制作，这次也是应朋友的要求...
纯米浆肠粉广东人最爱

第一次写菜谱不喜勿喷哈用料水400克大米320克盐少许油少许此比例是大米泡好之后的比例哦纯米浆肠粉广东人最爱的做法大米浸泡过夜我用的小美机磨成的米浆，或者用破壁机都可以打磨，打多几次比较顺滑哦小美机6分钟速度9-1...
简易肠粉，快手肠粉，广式肠粉，大米肠粉

老公超爱吃肠粉的，最近一直关在家里，就家里现有材料随意发挥一下用料大米100克油适量水150克生抽勺蚝油勺葱花克鸡蛋个盐克简易肠粉，快手肠粉，广式肠粉，大米肠粉的做法大米提前一晚上浸泡。就是普通大米破壁机，果蔬汁模式打...
传统广式米浆肠粉

广式传统肠粉现在很少人做，外边卖的因口感问题现在很多做肠粉都会添加大量的淀粉或其他添加剂调试，做到肠粉爽滑、透明，如果添加大量的淀粉的话，胃不好的人吃了可能会胃痛或消化不不好整天会觉得饱，但传统的肠粉的不会，因为...
广式肠粉米浆配方

用料粘米粉1/3CUP马蹄粉1TBSP盐1/8TSP水2/3CUP广式肠粉米浆配方的做法将所有材料混合一起搅匀，用筛网过滤两次...
广式肠粉

肠粉今日小贴士：配料：粘米粉160克，玉米淀粉20克，清水280克，牛肉、带肥瘦肉、虾仁、青菜香葱各适量，鸡蛋1个，淀粉5克，蒜蓉15克，香菇3颗，萝卜干30克，小洋葱2个，生抽20克，蚝油10克，鱼露3克，盐2克，油适量注意事项：也可以用肠粉专用粉150克+...
家庭版广式肠粉(纯大米版)

家人都喜欢吃，所以捣腾一下。此方为2-3人的量。用料粉浆部分:普通大米(包装上写籼米)100克小麦淀粉20克木薯淀粉20克水(用于加入淀粉)80克水(用于加入浸泡后的大米)与浸泡后大米的重量1:1酱料部分:一品鲜3汤匙细砂糖小...
纯米浆广式健康肠粉

一台破壁机就能做的肠粉用料油几滴早稻米100g纯米浆广式健康肠粉的做法提前一个晚上把100g米泡好第二天你跟水隔开倒入破壁机，加入150g左右的水跟米一起打米浆打出米浆后，如果觉得稠就加少许水，觉得稀可以加一小勺玉米淀...
纯米浆肠粉（无添加剂）

用烫浆的方法使肠粉Q弹，无任何添加剂用料陈米（一人量）100克水200克纯米浆肠粉（无添加剂）的做法陈米浸泡过夜（放冰箱）与水一起放破壁机打成米浆，过筛得出190克的米浆取10%的米浆，加同等重量的水我用23克米浆加23克的水，小火煮成...
自调米浆的广式拉肠

平时我们外面买的拉肠肉太小了，特别是猪价上天后，我女儿说怎么现在的肠粉感觉越来越象斋肠一样呢？自那以后我就开始琢磨着如何蒸有肉的肠粉了。用料粘米粉2.5杯（三两半的啤酒杯）澄面（食用小麦淀粉）1杯水4杯包菜适量切细丝猪...
广东肠粉纯米浆

自制米浆肠粉用料米250克清水350克澄面25克油20克鸡蛋3个猪肉适量蚝油适量生粉适量盐适量生抽适量糖适量广东肠粉纯米浆的做法首先用250克大米，洗干净，泡一个晚上一摸就碎即可加350左右的水用破壁机搞成米浆，榨汁机也行...
广式粉肠

用料粘米粉（米粉）水食用油肉末鸡蛋葱花花生油生抽广式粉肠的做法一杯粉加入一杯半的水，调成粉浆。蒸盘刷上油防粘，倒入粉浆，有条件加点肉末和鸡蛋，鸡蛋打散后撒上葱花。水开上锅蒸1分钟，冒大气泡就可以出锅了，刮好装盘，淋上花...
广式米浆猪肠粉

今天要和大家分享一道具有浓郁广东特色的小吃——猪肠粉。一听到这个名字，可能会有人误以为这是猪肠+米粉，或者是猪肉+肠粉。事实上，猪肠粉是广东老西关的一道传统小吃。把大米磨浆后倒入竹屉上蒸熟，再卷起切成大拇指般一...
纯米浆制作的潮式肠粉

勇于尝试，自给自足，甚是惊喜！只要你有破壁机，都建议你尝试一下这款纯米浆制作的肠粉。哪怕是斋肠，也相当美味！用料米浆大米（干）400克或隔夜泡过的大米（湿）550克水450-550克皆可（水少口感Q弹，水多则软糯，视个人爱好）猪肉肠粉配料猪肉...
广式肠粉

台风天突然想吃肠粉，那就自己做吧。这个份量是可以做大概4小条的，我是一个人全吃了哈。份量随意定吧，反正按比例去调就行……面粉的比例是粘米粉：澄面=2:1，而总的面粉与水比例大概是1:1.5，水多两滴也行，最好不要少，水少炊出来...
广式米浆猪肠粉#可蒸可炒#

用陈米纯米浆的猪肠粉和小时候吃过没添加的肠粉一样味道，提前浸泡大米，美味的猪肠粉随时可做。用料陈米300克纯净水600克澄面（小麦淀粉）30克玉米淀粉20克木薯淀粉15克油5克酱油部分蒜蓉适量葱花适量薄盐生抽适量纯净水适...
纯米浆版《广式肠粉》

特别想念在广东的时候吃的肠粉，3块钱左右一份，那时候早餐天天吃肠粉都不觉得腻，现在在外面也买过肠粉可是口感就是感觉不一样，就想自己捣鼓捣鼓，没想到口感QQ糯糯的，早上做了一份，吃了又接着泡了一份米。吃不够😂用料大米300...