美味佳肴馆

从小红怎么做更好吃

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  • 桃酥(从小红书Fennel的铲子转载整理)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桃酥(从小红书Fennel的铲子转载整理)

    整理在这边是为了我下次做方便,如果有什么步骤不懂得我们也可以交流讨论下用料黄油70克白砂糖45克蛋黄1个低筋面粉100克小苏打1克泡打粉2克盐1克玉米淀粉15克桃酥(从小红书Fennel的铲子转载整理)的做法第一步,将70克黄油...

  • 从小吃到大的西红柿炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从小吃到大的西红柿炒鸡蛋

    小时候我就很喜欢西红柿炒鸡蛋这个菜,特别是把它拌在米饭里,一定要用稍微大点的勺子,一勺一大口,一吃一大碗,真是干啥啥不行,吃饭第一名!啧啧但是我发现别人家的西红柿炒鸡蛋是不放葱蒜的,而只有我家每次做都会放这两样,于是我...

  • 红烧海参-从小到大吃到最好吃的海参做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧海参-从小到大吃到最好吃的海参做法

    海参不好做,很容易腥,最近吃到一种特别好吃的烧法,记录下来分享给大家。(⑉°з°)-♡用料海参3只油20克蚝油1勺盐3克生抽1勺水50克花椒2粒胡椒1克料酒1小勺葱2根蒜4瓣红灯笼辣椒1个红烧海参-从小到大吃到最好吃的海参做...

  • 爱上易小焙从红丝绒蛋糕开始的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爱上易小焙从红丝绒蛋糕开始

    从海燕老师的群里领到的福利,用来做了美丽的红丝绒戚风蛋糕。方子借鉴也文老师的红丝绒蛋糕,谢谢!用料蛋白3个细砂糖40克(蛋白用)柠檬汁几滴(蛋白用)蛋黄3个细砂糖5克(蛋黄用)牛奶35克玉米油30克盐1克甜菜根粉10克可可粉5克易...

  • 从小吃到大的红苕粑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从小吃到大的红苕粑

    小时候,妈妈说买红苕🍠要挑红心的,甜!看到路边有卖红苕粑的,总要买两个解馋!我们这儿大多是炸的,没有馅儿。外脆里嫩,很香很好吃。我改良了一下,因为炸~太费油了🤷‍♀️用料红苕适量糯米粉适量普通面粉适量红糖适量油适量从小吃...

  • 超级好吃的红烧茄子(从小迷到大)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级好吃的红烧茄子(从小迷到大)

    从小爱吃烧茄子,小时候的冬天没有现在蔬菜种类那么多,冬天一想吃烧茄子妈妈就告诉我冬天没有茄子只有长茄子不好吃。等一到夏天,就迫不及待地要吃茄子,于是乎妈妈就买好多圆茄子半加工,分好份儿冻到冰箱里以满足我冬天的口...

  • 从小爱吃的红薯干儿面(地瓜粉)蒸饺的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从小爱吃的红薯干儿面(地瓜粉)蒸饺

    我一直觉的红薯干儿面是杂粮中的一股清流!像玉米面什么的,我是真咽不下,拉嗓子。红薯干儿面就厉害了!蒸好以后口感够细腻够清甜,单纯蒸窝头都特别好吃😋这款蒸饺的前身是我妈做的红薯干儿面包子,一般来说馅儿要用干菜,比如干...

  • 从小酥肉做起:蒸小酥肉、酥肉面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从小酥肉做起:蒸小酥肉、酥肉面

    我们这儿的小酥肉和川渝的酥肉操作起来相似度很高,但是调味和吃法差别还是挺大。试过不同部位的猪肉,试过在盐糖生抽的基础上加不同香料,试过好多不同的吃法,有了点猪肉选择X香料X吃法的小心得,总结一下。谱图慢慢补😂用料...

  • 从小吃到大的面拖小黄鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从小吃到大的面拖小黄鱼

    以前,还没有不粘锅,如果鱼没有吹干的话,很容易粘底,于是面拖鱼大摡就是这样横空出世的用料小黄鱼10条面粉20克姜3片盐4克葱2根料酒2勺从小吃到大的面拖小黄鱼的做法小黄鱼,15公分长最适宜,太大会影响口感和香脆度洗净,剪去所...

  • 不加一滴油的正宗红烧肉,从小吃到大的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不加一滴油的正宗红烧肉,从小吃到大的味道

    爷爷奶奶祖籍南京,在长海长大。红烧肉那就是我从小吃到大的,我不吃都能想起他的味道。外地的小朋友,照着这个方子做,绝对比你们那儿的上海餐馆正宗。一点不腻,因为做完这个你能多一小碗猪油~~~$焯肉。猪肉,牛肉这种多血的肉...

  • 从小吃到大的红烧带鱼,和你家的一样吗的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从小吃到大的红烧带鱼,和你家的一样吗

    身为一只东北熊,从小到大见到的都是一坨一坨冰冻的带鱼,仿佛什么武器,场面很是壮观。带鱼是我们大东北过年期间走亲访友的伴手礼之一,红烧带鱼和炸带鱼是两种最受欢迎的吃法。废话不多说,上步骤!看看和你们家的有什么不同吗...

  • 西红柿鸡蛋(从未失误)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西红柿鸡蛋(从未失误)

    用料西红柿个鸡蛋个盐克姜西红柿鸡蛋(从未失误)的做法鸡蛋加盐,翻炒出锅盛起油锅,姜丝炝锅出味加入切碎的西红柿加盐(早点加盐,目的是出汁)翻炒出汁后,倒鸡蛋,均匀后出锅小贴士不加葱不加糖不加鸡精超级简单,从未失误的好吃...

  • 从小吃到大之肉末饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从小吃到大之肉末饭

    从小就特别能吃苦(饭)的我一直非常热爱幼儿园的肉末饭于是那会儿刚当妈没有几年的耘纭同志经过自己(并没有很)认真的调研后在家完全复制了这道美食其真可谓是简单快捷健康营养色香味俱全孩子也不再挑食了家长也解放双手了...

  • 从小吃到大--家常芽菜小面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从小吃到大--家常芽菜小面

    我老家是四川宜宾,这是我从小吃到大的面,小时候爸爸煮给我吃,现在自己做,每次出远门,回家了都一定要煮碗这个面吃,对我来说就是家的味道,温暖又舒服。我爸煮的面会加很多花椒辣椒,比较重口浓香,我自己放得少些,更温和,一切就看你...

  • 麻辣小龙虾 从军造的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻辣小龙虾 从军造

    问:老爸的六一儿童节怎么过?答:给自己做点儿小龙虾来庆祝吧(*^ω^*)用料小龙虾3斤葱半根姜半块蒜半头料酒适量花椒适量干辣椒适量孜然/肉蔻/桂皮/香叶少许(不放都行嘿)盐/鸡精/五香粉适量生抽适量灵魂海底捞调料1包麻辣小...

  • 西红柿炒鸡蛋。从小一直吃的菜,的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西红柿炒鸡蛋。从小一直吃的菜,

    用料西红柿,2个。4个鸡蛋。盐,少许。葱,适量。白糖,2勺。番茄酱,2勺。生抽,1勺。西红柿炒鸡蛋。从小一直吃的菜,的做法鸡蛋打散,加入少许盐,锅中放油,到入鸡蛋,炒至成型盛出。葱花爆香,到入切好的西红柿2勺白糖十2勺番茄酱十1勺生...

  • 从里软到外的柔柔红豆小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从里软到外的柔柔红豆小面包

    前几天做了日式红豆沙,今天要派上用场。这么柔和细腻的红豆沙,也要配上柔软的面包才可以。想皮薄馅多的柔软面包,我们用面粉的自然起筋和较长时间的发酵熟成来制作一款好吃又有趣的红豆小面包。外观其貌不扬,低糖油的面包...

  • 爱上易小焙,从“小四卷”开始的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爱上易小焙,从“小四卷”开始

    PS:我用的烤盘尺寸是28*28的学厨金盘用料蛋白(60克左右的鸡蛋)4个蛋黄4个细砂糖(蛋白用)30克细砂糖(蛋黄用)10克玉米油40克香草精3滴左右易小焙蛋糕粉(低筋面粉)40克水(牛奶也可以)40克爱上易小焙,从“小四卷”开始的做法先将所需...

  • 让宝宝从小爱吃鱼,就从鳕鱼开始吧~香煎鳕鱼~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    让宝宝从小爱吃鱼,就从鳕鱼开始吧~香煎鳕鱼~

    鱼的种类很多,但要说刺少味道好,容易买到简单制作,适合一家老少食用的话,我首先想到的就是鳕鱼了!鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富。鱼肉中富含的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预...

  • 妈妈的味道|西红柿炒鸡蛋-从小吃到大的烹饪做法,大厨教你详细做法

    妈妈的味道|西红柿炒鸡蛋-从小吃到大

    用料西红柿2个鸡蛋3个盐3克葱花3克白糖3克妈妈的味道|西红柿炒鸡蛋-从小吃到大的做法先把鸡蛋打散,炝锅后快速倒入鸡蛋,成形后快速出锅,切不可炒太长时间,否则炒老了就不嫩滑了,我认为炒鸡蛋是非常关键的一步。西红柿洗净,在...

  • 西红柿疙瘩汤│从小到大吃不腻的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西红柿疙瘩汤│从小到大吃不腻

    记得当年高考前紧张到食欲不振每天晚上爸爸都会给我做一碗西红柿疙瘩汤吃完胃真的很舒服现在推荐给正在准备参加高考的小朋友吃一碗,缓解一下考前压力并祝你们每个人都能多考100分用料面粉150g葱花10g香菜10g盐适量(我...

  • 从小爱吃的河北版本西红柿鸡蛋打卤面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从小爱吃的河北版本西红柿鸡蛋打卤面

    爷爷奶奶是河北人,从小跟着他们长大,所以对河北的传统味道情有独钟。河北的西红柿鸡蛋打卤面跟别的地方不同的是一定要放木耳和黄花菜,我家还要放肉片。吃的时候配上大蒜和吐噜吐噜的声音,是最正宗的河北味道。以下菜谱是...

  • 红烧带鱼 从小吃到大的美味 总也吃不够😄😄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧带鱼 从小吃到大的美味 总也吃不够😄😄

    每次问老妈想吃什么鱼,老妈总是不加思索的说带鱼,哈哈,舟山红烧带鱼,从小到大的美味,香了一辈子,忘不掉,吃不够,全家人最爱的一道菜用料带鱼段10个生抽1勺小米辣1个姜3片红烧带鱼从小吃到大的美味总也吃不够😄😄的做法1.带鱼...

  • 从小就爱喝的妈妈味道的小米地瓜(红薯)粥(简单又好吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从小就爱喝的妈妈味道的小米地瓜(红薯)粥(简单又好吃)

    从小就爱喝妈妈做的地瓜粥,不同于别家的粥里是小小的地瓜块,妈妈做的粥里是大大的地瓜块,吃起来更能充分享受到地瓜本身的甜香和绵软!现在我的宝宝也爱喝我做的地瓜粥哦!用料红薯1个小米适量从小就爱喝的妈妈味道的小米地...

  • 从小吃到大的烧茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从小吃到大的烧茄子

    这道菜是和我妈学的,从小家里吃烧茄子就是这样的做法,而且我觉得非常好吃,和大家分享吧用料茄子1个青椒1个大蒜6瓣生抽3勺老抽1小勺糖少许胡椒粉少许鸡精少许淀粉一点点从小吃到大的烧茄子的做法茄子一个刮掉茄子皮顺着...