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贵州盐菜扣肉怎么做更好吃

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  • 贵州盐菜扣肉的做法和图解,贵州盐菜扣肉怎么做更好吃

    贵州盐菜扣肉

    我从来不吃盐菜扣肉,但是我儿子爱吃,所以学着做,也还像模像样。不好的地方,欢迎大家一起讨论。用料五花肉适量盐适量小葱10根姜1大块老抽1勺生抽2-3勺蒜三头辣椒面少许白糖少许鸡精适量醋少许甜酒酿少许料酒1勺蒜苗4-5根...

  • 盐酸扣肉食谱做法大全,超简单的盐酸扣肉做法步骤

    盐酸扣肉

    用料主料五花肉配料盐酸菜调料葱姜蒜盐糖味精生抽料酒老抽美极鲜白醋耗油盐酸扣肉的做法1,五花肉煮烂,用铁尖扎孔摸入调的汁有盐美极鲜白醋生抽料酒,酸菜切碎葱切断姜切片蒜切沫2,锅入油烧制五成热下入肉块炸至硬黄复炸七...

  • 贵州连渣菜食谱做法大全,超简单的贵州连渣菜做法步骤

    贵州连渣菜

    用料黄豆50克水1000克南瓜尖(青菜)10颗泡菜水50克大方豆豉粑2勺海椒面少许花椒面少许食盐少许菜油少许贵州连渣菜的做法豆豉切碎加辣椒面、花椒面、食盐用菜油炒香。炒制完毕这个是做的调料,加的是煮好了菜的原汤。南瓜...

  • 贵州家常菜-番茄青椒肉糜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    贵州家常菜-番茄青椒肉糜

    以前去贵州,在当地人家里吃到的一道家常菜,贵州很爱用番茄,炒菜也好,火锅也好。这道菜做法非常简单,但酸酸甜甜咸咸真的很下饭,而且荤素搭配,很营养。用料肉糜1碗青椒(不辣味)1个番茄2个贵州家常菜-番茄青椒肉糜的做法肉糜里加...

  • 盐菜扣(梅菜扣肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐菜扣(梅菜扣肉)

    用料猪肉(最好选用杂子肉)腌菜一把醪糟汤红糖老姜花椒花椒面胡椒面五香粉盐鸡精酱油盐菜扣(梅菜扣肉)的做法把杂子肉洗干净,放在锅里煮20分钟,可放入一点生姜去腥。将腌菜用水反复洗很多次,最好用热水洗这样比较快。洗好以后...

  • 贵州盐菜肉食谱做法大全,超简单的贵州盐菜肉做法步骤

    贵州盐菜肉

    下厨房里四川的烧白很多,做法也大同小异。贵州盐菜肉一直想做,今天试试,按照有次看见妈妈做法,试着做了~但是做的时候怕不成功过程图就没有拍,只有成品图,将就看吧~因为我做的很简单,估计大家做成功几率也比较高。用料五花肉50...

  • 笋干扣肉(温州传统菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    笋干扣肉(温州传统菜)

    用料笋干300克五花肉400克八角2个老抽1勺料酒2勺白糖20克盐5克小葱1根耗油1勺笋干扣肉(温州传统菜)的做法五花肉切大块将五花肉冷水下锅,放入几片生姜,料酒,煮开打去浮沫,煮至8成熟捞出沥干水份,将肉表面抹上酱油上色。锅中...

  • 贵州菜谱--肉沫豆腐(超下饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    贵州菜谱--肉沫豆腐(超下饭)

    豆腐一直是我们家的最爱食物之一,既健康美味又百搭~这是一道超级下饭的贵州菜,易于上手耗时不长,妥妥的开胃大师,家里的小孩每次都吵着要吃~不用加入淀粉,不用准备香菇,就能呈现出一盘原汁原味的肉沫豆腐~希望大家能喜欢我们贵...

  • 〖黔菜〗贵州版鱼香肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    〖黔菜〗贵州版鱼香肉丝

    每次吃那些放了木耳胡萝卜,还有点甜的鱼香肉,心里都是崩溃的…这一版和我理想中的味道有一点点差异,但是已经更接近了,日后慢慢调方子吧~用料瘦肉克酱油腌制汁:清水+料酒+盐+胡椒粉+生抽+淀粉克糟辣椒炒菜汁:生抽+醋+鸡精+...

  • 〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅

    味道绝好了~用料腊肉芸豆米糍粑辣椒2勺糟辣椒2勺豆瓣酱1勺花椒1小把大蒜6-8瓣青蒜配菜〖黔菜〗贵州腊肉豆米小火锅的做法腊肉切薄片,豆米泡几个小时后煮熟。油5成热,微炒一下大蒜和花椒,加入切好的腊肉,翻炒至腊肉熟或微...

  • 盐菜肉(扣肉、盐烧白)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐菜肉(扣肉、盐烧白)

    用料五花肉800克盐菜(芽菜)半包克老抽两勺红糖两勺姜丝适量克花椒20粒盐菜肉(扣肉、盐烧白)的做法老抽与红糖1:1拌匀。红糖可以买粉状的,块状的要切细方便融化冷水下肉煮熟,筷子能插动就行。捞起摸老抽红糖水。趁热摸。摸好...

  • 贵州冒菜食谱做法大全,超简单的贵州冒菜做法步骤

    贵州冒菜

    用料郫县豆瓣3勺香油33胡椒克蔬菜干盐3克香料香叶八角葱姜蒜^_^贵州冒菜的做法先加油,油热后加葱姜蒜爆炒,再加上香料,炒黄。加入豆瓣酱,炒至出黄油。加入西红柿调小火炒,炒至西红柿化了,加入少量水,水开后将各种蔬菜倒进去,...

  • 贵州无盐酸菜的做法和图解,贵州无盐酸菜怎么做更好吃

    贵州无盐酸菜

    老妈曾在贵州工作,对酸菜记忆犹深,而且老妈喜欢做各种咸菜腌菜酱菜,故此菜谱送给亲爱的老妈。这瓶酸菜是我做的第一瓶,12月底做的,说4天都可以吃,我尝了一下,淡淡的腌菜香味,但酸味完全没有出来。出去旅游10天回来,发现味道比...

  • 盐菜扣肉食谱做法大全,超简单的盐菜扣肉做法步骤

    盐菜扣肉

    扣肉是近几年才出现在我们家餐桌上的,可能只有等到我们回家的时候,爸爸才肯花这功夫做,而厨艺精湛的邵叔叔总会过来指导爸爸做这道菜。用料盐菜五花肉蜂蜜白酒葱、姜、蒜生抽、味精、盐盐菜扣肉的做法锅里加水、盐,放入五...

  • 贵州牛肉粉食谱做法大全,超简单的贵州牛肉粉做法步骤

    贵州牛肉粉

    这个方子,是爸妈教我贵州牛肉粉方子。对于我来说,早餐吃一碗这样贵州牛肉粉,永远吃不腻。吃一辈子。抱歉也是一时兴起写的菜谱,只有成品照片,等后期补齐步骤图更新:对了我爸说,可以适当放块姜下去一起炖谢绝转载用料牛腩500...

  • 承包学校食堂最贵的菜—梅菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    承包学校食堂最贵的菜—梅菜扣肉

    有一天晚上,10点半。我和我妈看美食视频,无意间看到梅菜扣肉。再看一眼我妈那个肉食动物,眼里充满了小星星,恨不得口水都要流下来了。于是,为了我妈,下决心做一次超级复杂的客家菜,也是建筑先生他们学校最贵的菜—梅!菜!扣!肉!说...

  • 贵州汤粉食谱做法大全,超简单的贵州汤粉做法步骤

    贵州汤粉

    离开家乡,时刻心心念念的就是这碗粉,上周老爸从贵州寄了米粉过来,并远程手把手教了我如何熬汤底、如何炒哨子,最后煮出了一碗原汁原味的贵州汤粉,粉刚夹到碗里就被对象“嗦”的一锅端了哈哈哈哈......用料猪骨汤底龙骨300g...

  • 如何做盐菜扣肉好吃 盐菜扣肉烹饪方法大全

    盐菜扣肉

    盐菜扣肉中的五花肉蒸得肥而不腻、入口即化,大部分人却可能更偏爱吸收了汤汁的美味盐菜。用料五花肉300g/碗盐菜130g/碗姜2.5g或2片/碗花椒20~30颗/碗酱油38g/碗蜂蜜(涂抹用)适量酱油(涂抹用)适量盐菜扣肉的做法用家用烙铁...

  • 贵州蛋饺食谱做法大全,超简单的贵州蛋饺做法步骤

    贵州蛋饺

    外观金黄,口味鲜香用料鸡蛋4个(一个鸡蛋可做3-4个蛋饺皮)五花肉500g葱50盐10鸡精10菜仔油50g贵州蛋饺的做法五花肉和葱剁碎,加调料做馅。和饺子馅一样,根据自己的喜好,可以有很多口味。鸡蛋用筷子打成全蛋液备用。这里不需...

  • 酸菜 (贵州做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸菜 (贵州做法)

    贵州的酸菜腊肉火腿香肠六盘水的羊肉粉烙锅,豆豉粑、凉拌折耳根......每个城市都有属于它自己的味道,而酸菜!则是一年四季饭桌上不能少开胃爽口的美味!用料青菜适量、面粉少量、酸本一小碗酸菜(贵州做法)的做法酸菜我本人最...

  • 〖黔菜〗贵州三椒肉末粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    〖黔菜〗贵州三椒肉末粉

    用料米粉肉末西红柿泡椒糟辣椒青椒蒜姜其它〖黔菜〗贵州三椒肉末粉的做法蒜切碎,姜切片,用开水冲一下。米粉煮熟西红柿切成两份,一份丁,一份切片。丁是拌的时候直接放进去。切片的过油制成番茄酱,别忘了加点盐。青椒和泡椒...

  • 贵州嫩鸡食谱做法大全,超简单的贵州嫩鸡做法步骤

    贵州嫩鸡

    并非我的菜谱,转帖备自己用转自卤煮鲍鱼家做特色菜·贵州嫩鸡贵州嫩鸡是某餐厅的知名特色菜品之一,我每去必点,口感上酸甜嫩滑微麻辣,至于到底在贵州有没有这道菜品,我还真是不太清楚。倒是感觉有些川菜的风范。有兴趣的筒...

  • 六月鲜轻盐牡蛎酱油之贵州名菜宫爆板筋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    六月鲜轻盐牡蛎酱油之贵州名菜宫爆板筋

    用料猪板筋200克切条蒜苗2根油炸花生米适量糍粑辣椒适量(可换成油辣椒)菜油适量甜面酱1勺六月鲜酱油1勺陈醋1勺白胡椒粉一点花椒粉一点六月鲜轻盐牡蛎酱油之贵州名菜宫爆板筋的做法肉先用菜油和淀粉抓一下,比较嫩。必须...

  • 贵州糍粑食谱做法大全,超简单的贵州糍粑做法步骤

    贵州糍粑

    特别怀念小时候围在火炉边,看着炉子上烤着的糍粑片慢慢变成金黄色,鼓成一个个胖胖的小猪,然后蘸蘇麻调料吃,有咸的和甜的两种调料。前几天忍不住自己做了一些,给孩子们尝尝。孩子们也很喜欢。令人怀念的家乡味道。用料糯米...

  • 贵州酸菜食谱做法大全,超简单的贵州酸菜做法步骤

    贵州酸菜

    贵州人永远爱吃酸菜!豆米酸菜,酸菜闹鸡蛋,酸菜凉拌折耳根,肉末酸汤!用料青菜或者小萝卜菜1kg酸本(从家里带来的)适量豆米2杯面粉适量贵州酸菜的做法青菜洗干净,放入锅内,煮五分熟,捞起过凉水洗一遍,挤干水分锅内放冷水,加入面粉(我...