郑氏鸡脚怎么做更好吃
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郑氏鸡脚
下一道菜,灯红酒绿用料鸡爪10只香菜2姜一个大拇指小米椒六个蒜四五瓣美乐香辣酱一小勺香油一小汤勺郑氏鸡脚的做法鸡爪先卤,可以自己超市买包卤粉来用,买来冰冻的鸡爪泡两个小时,先过一道开水,要口感扣一点呢在过下冷水,然...
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李氏焖猪脚法
喜欢吃猪脚。所以要学会如何焖出好吃的猪脚如果不喜欢这种口味那就不要尝试了。用料猪蹄半只姜片15片左右料酒20ml老抽40ml生抽30ml腐乳2块柱侯酱5羹八角1个(可放可不放。我没有放)李氏焖猪脚法的做法洗干净猪脚。剁猪...
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伍氏猪脚
这个伍氏猪脚起源于电视节目,然后照着做,效果特别好,糯糯的猪蹄,卤味微香,下饭,养颜,都是胶原蛋白,最主要的是特殊的做法使得油脂少了许多。成功率极高的菜。用料猪脚3只大料20克干辣椒5-6个花椒若干白糖一勺生抽少许老抽少许...
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郑氏红烧肉
用料熟鸡蛋若干红烧肉八角若干桂皮若干花椒若干板栗若干郑氏红烧肉的做法水烧开后把整条红烧肉放入锅中过一遍捞出用冷水冲凉再次烧水,将红烧肉切块放入开水中重复之前的做法锅里倒少许油,热锅,入肉块,大火炒至肉色微变加...
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黄氏祖传猪脚
图片拍的渣,真的挺好吃的。有爸爸的味道,时不时就想吃。他在世的时候最得意的一道菜。每年过年的团年饭都有。我家没有用桂皮花椒的习惯,放了味道更浓,但是我们黄氏家族的秘方是双峰辣酱。嗯,老家的味道。用料猪蹄半只葱两...
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郑氏蔬菜饭
搬运自郑渊洁的《郑氏餐桌》用料秋葵4根红椒半个小土豆1个青椒半个胡萝卜半根玉米粒适量洋葱半个西葫芦1/4鸡蛋1个葱一小段米饭1碗混合橄榄油适量盐一小勺蔬菜和米饭的比例3:1郑氏蔬菜饭的做法洗净所有蔬菜备用,玉米粒...
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段氏糟卤鸡脚
鸡脚具有颇高的营养价值,含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效。这个夏天段氏糟卤鸡脚绝了!段妈卤料包和段妈玫瑰酒酿一起卤出你想要的味儿。自己动手享受起来吧。用料鸡脚胡萝卜洋葱莲藕苦...
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郑氏蔬菜面
搬运自郑渊洁的《郑氏餐桌》用料海带丝适量西红柿半个小土豆一个菜花小半颗青椒半个白菜一大片生菜一大片油菜一棵葱一小段面条一碗混合橄榄油适量盐一小勺郑氏蔬菜面的做法洗净所有蔬菜备用,油菜和菜花用开水焯过。面...
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郑郑的菜
再用心一点点用料各种郑郑的菜的做法烤...
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黄氏猪脚
嘻嘻第一次做不知好不好吃用料猪蹄1只白糖适量鸡蛋随意姜喜欢就多些生抽2大勺盐不用太多花生油适量红糖放一碗,个人喜欢醋一瓶多黄氏猪脚的做法煮熟剥壳😁姜切好炒干猪脚洗好开水煮一下过滤然后记得炒干哟下锅煮啦待吃...
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好吃到跺脚的蒜蓉罗氏虾
想吃大头虾了!直接安排!没有黄油就普通的油也可以!就是缺少一点点奶香味!用料罗氏虾半斤蒜七八粒生抽半勺蚝油半勺菠萝啤半瓶醋半勺盐2克黄油8克好吃到跺脚的蒜蓉罗氏虾的做法准备半斤虾洗干净,拿刷子把虾头刷刷干净一会是...
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猪脚/鸡脚
用料鸡爪只猪蹄只猪脚/鸡脚的做法猪脚,花生米,香菇,陈皮放高压锅里焖...
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郑氏红烧肉|排骨(香香糯糯 不腻不腻)
长这么大第一次做红烧肉|排骨一直都是吃妈妈做的红烧肉特别特别的香每次妈妈能把五花肉的肥油炖掉,只剩香香糯糯带皮的五花肉,一碗热米饭,一碗炖完再蒸一遍的五花肉,这可能就是小时候最幸福的时光,现在想想依然回味无穷😋...
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郑氏独家酥脆糖醋里脊
每一道菜品,绝不是生搬硬套,而是根据自己综合所学,改良,再改良,任何时候都不要忘记学习。用料猪里脊1条鸡蛋1个番茄酱1袋面粉3勺淀粉1.5勺白糖4勺醋1勺盐适量料酒0.3勺郑氏独家酥脆糖醋里脊的做法肉切条放入料酒,盐腌渍一下...
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郑老五“无骨鸡爪”
用料鸡爪三斤蒜末三头姜四~六片小米椒五个老抽一~两勺生抽三~五勺蚝油两勺洋葱半个香菜三根糖三~四勺盐两~三勺味精/鸡精一~两勺香(小)葱三根百香果两~三个小青桔(去籽)六个料酒两勺(自制)辣椒油两勺黄灯笼椒酱两大勺米醋四...
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郑氏小龙虾
大料(麻椒、八角、桂皮、香叶、白芷、红辣椒)葱姜蒜(蒜要多)大红袍或者红九九火锅底料啤酒两瓶白糖适量1:锅里多放油放入火锅底料、白糖炒香2:放入大料葱姜蒜再炒出香味3:放入盐鸡精调味4:放入大虾翻炒加入啤酒(记得一点水...
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陈氏焖鸡脚
个人其实很喜欢吃鸡爪,泡、卤、煎、焖都在尝试,昨天无意做了一下,感觉味道还不错,写出来给大家分享一下用料鸡爪20只八角1个老抽1小勺生抽1勺料酒2大勺姜3片蒜苗3根指天椒5个盐少许花椒根据自己口味添加陈氏焖鸡脚的做法...
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郑氏辣的跳拌饭酱
心血来潮用料牛肉两斤蒜两个姜看上去跟蒜一样草果一个沙仁(红烧果)两个生抽一勺老抽适量花椒粉一小勺麻辣酱半瓶涮涮辣两斤郑氏辣的跳拌饭酱的做法放菜籽油一汤勺,油涨放草果,沙仁,十秒钟后放牛肉碎,我这里放的是牛油碎,因为...
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郑氏香蕉饼
简单,实用,好吃,您值得一试!用料面粉1碗玉米面1碗酵母5克温水适量葡萄干1大把香蕉3根枣1大把(用剪刀剪片即可)郑氏香蕉饼的做法准备食材把面粉,玉米面,酵母,加温水调成糊,放暖气片上发酵成蜂窝状。所有东西调成糊糊,有时间可以再...
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郑氏香辣烤猪蹄
在某个夜深人静的晚上收到一条来自于美食app的推送香辣烤猪蹄!顿时口水疯狂分泌于是,就在第二天,有了这道菜用料猪蹄2只花椒10粒葱1根香叶3片干辣椒10个冰糖20克姜5片八角1个生抽3勺料酒2勺老抽2勺桂皮1块小米辣10个油泼...
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郑氏无敌红烧肉~
用料五花肉干豆腐配料调料八角,姜,葱,盐,鸡精,糖,料酒,冰糖郑氏无敌红烧肉~的做法五花肉洗净切块五花肉热水下锅煮10分钟,除掉浮沫,捞出控水干豆腐打结,我图方便,用牙签串的(此步骤煮肉时候进行)锅里热油放糖,糖化了即可,不用太长时间...
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郑氏杂泡菜➕泡椒藕丁
辣椒,起源于智利,经过墨西哥人民的采集驯化就同在全球各地,从此之后成了世界上不可忽略的美食味道之一~而勤劳的中国人,用独特的创造力将辣椒呈现出各种不一样的形态,剁椒,泡椒,辣椒酱等等,奇怪的是无论形态怎么变化,辣椒在千百...
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郑氏家常炒年糕
【美食背后的段子】半夜看美食节目饿的不行纠结了一夜终于下手作出的家常美食汗流浃背,匆匆忙忙,只为一口吃的。郑贤惠坚信,人活一场不辜负美食,是对生命最大的善待。用料年糕250克洋葱1个鸡蛋1个五花肉10片芹菜1节香菇4...
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郑氏糊塌子
只看见过老母亲做过,一直爱吃,但从未动手。疫情造就了我,来做一次吧!用料西葫芦1个胡萝卜1/3根鸡蛋2个面粉200克盐少许克香油1勺醋3勺郑氏糊塌子的做法别人都不削皮,我削了。搓成细丝放半勺盐搅匀后静置20分钟。放鸡蛋搅拌...
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郑老五“鸡心汤圆”
家乡风味小吃用料糯米粉500克热水300~350克五花肉80克葱花(小葱&香葱)一小把红糖100~150克核桃仁(熟)50克花生米(熟)50克黑芝麻(粉)150~200克橘饼10~20克枸杞适量桂花干适量蜂蜜(玫瑰蜜)适量盐适量猪油&黄油适量郑老五“...