郑氏家常炒年糕
【美食背后的段子】
半夜看美食节目饿的不行
纠结了一夜终于下手作出的家常美食
汗流浃背,匆匆忙忙,
只为一口吃的。
郑贤惠坚信,人活一场
不辜负美食,是对生命最大的善待。
用料
年糕 | 250克 |
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
五花肉 | 10片 |
芹菜 | 1节 |
香菇 | 4个 |
姜 | 2片 |
葱 | 切片若干 |
蒜末 | 若干 |
绿叶子菜 | 适量种类不限 |
辣酱(韩国辣酱或者拌饭酱) | 适量 |
家常调料 | 油盐酱醋 |
郑氏家常炒年糕的做法
1,准备新鲜食材,切成片或者条状
2,调料准备好,年糕掰开待用
3,最重要的辣酱不要忘记,是灵魂所在~ps.贤惠用的是拌饭酱,味道不错哦~
4,五花肉和年糕焯水待用。
锅内放少许油,放入葱姜,爆香五花肉,依次加入洋葱,香菇,芹菜和青菜,炒制变色,加入食用盐,生抽,炒香后加入辣酱。搅拌均匀。(食用盐酌情添加,小心太咸)出锅前放入蒜末增香。5,将鸡蛋煎熟至你喜欢的成熟度,放于菜品顶端,好吃的家常炒年糕就做好啦~
小贴士
如果喜欢芝士,也可以酌情添加,我在做的时候,放了一片面包芝士,味道非常不错,不过吃不惯的亲们不要随意尝试哦~
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