郑氏糊塌子

只看见过老母亲做过，一直爱吃，但从未动手。疫情造就了我，来做一次吧！

用料  

郑氏糊塌子的做法  

1. 别人都不削皮，我削了。

2. 搓成细丝放半勺盐搅匀后静置20分钟。

3. 放鸡蛋搅拌均匀。

4. 加面后再加一点水，搅拌均匀后静置20分钟。

5. 下锅前淋点香油，舀一勺放入少油的平底锅摊平，小火2分钟翻面再2分钟。

6. 沾醋就着蒜片一起吃，味道不错👍。