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湖南经典菜梅菜扣肉怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的湖南经典菜梅菜扣肉精选专题是专门提供湖南经典菜梅菜扣肉的相关精彩内容的地方,这里的湖南经典菜梅菜扣肉相关内容,小编都精心编辑,精选优质湖南经典菜梅菜扣肉的相关知识,分享一些湖南经典菜梅菜扣肉方面的经验知识。

  • 湖南经典菜“梅菜扣肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    湖南经典菜“梅菜扣肉”

    梅菜扣肉在各地都很受欢迎,也是小时候最喜欢的一道经典菜。扣肉蒸出来那五花肉真是肥而不腻,那一入口入口即化,香甜可口,柔嫩肉嫩多汁,一口下去,绕梁三尺,梦里寻她,雾里看花,美梦不过如此,人间美味佳肴,吃过之后,别无他求~就连梅菜...

  • 上海经典菜 笋扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海经典菜 笋扣肉

    用料笋克五花肉克上海经典菜笋扣肉的做法烧开水,放入肉,🥢筷子可以按的动,皮软了,可以捞出看下皮是否软了笋洗干净笋放入高汤中水末过笋煮开捞出热油放入五花肉盖盖子金黄色看看冬天放在温水里夏天放在冷水里让皮发透切片...

  • 梅菜扣肉(经典快捷版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    梅菜扣肉(经典快捷版)

    很多人都知道闽西八大干,其中的菜干就是梅菜干,是我家乡永定的特产,而梅菜扣肉也就成了客家人的特色菜,将要介绍的是我们永定梅菜扣肉的做法,太香太香了用料菜干200克精品三层肉500克调料:老抽,生抽,盐,糖适量梅菜扣肉(经典快捷...

  • 腊味合蒸,湖南经典湘菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腊味合蒸,湖南经典湘菜

    我们湖南的腊肉多用烟熏制成,肥而不腻,十分鲜美湖南人擅长制作腊味,也擅长烹调腊味。腊味合蒸,就是最好的佐证还记得小时候,最喜欢吃的就是腊味合蒸一家人吃一碗腊味合蒸,每餐饭都要多吃掉一斤的米用料腊鱼、腊排骨、腊肉(任...

  • 如何做“梅菜扣肉”好吃 “梅菜扣肉”烹饪方法大全

    【梅菜扣肉】

    入口即化的梅菜扣肉是有秘诀的:一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味,肥肉的油脂被充分煎出,剩余的部分再也不会腻,软糯可口,而瘦肉部分吸饱了汤汁,搭配梅菜的滋味,罪恶感来不及涌出,就被幸福感掩盖。用料梅干菜100克五花肉1块老抽...

  • 湖南版梅干菜做法,蒸扣肉吃太香了的详细做法,湖南版梅干菜做法,蒸扣肉吃太香了做法技巧

    湖南版梅干菜做法,蒸扣肉吃太香了

    梅干菜又叫乌干菜,是浙江绍兴一种价廉物美的传统名菜,也是绍兴的著名特产。虽然梅干菜是浙江特产,但我们湖南人从小也很爱吃。我们村里办宴席,桌上必备的一道大菜就有梅菜扣肉。今天用奶奶祖传的湖南方法做梅干菜,香甜脆爽...

  • 湖南扣肉食谱做法大全,超简单的湖南扣肉做法步骤

    湖南扣肉

    从朋友那里学来的手艺!湖南过年必备的菜之一!这次不是记录用料,主要是记录做法,简单快速!用料梅干菜一把五花肉一大块(煮熟就会缩水)老抽1勺生抽1勺甜酒3勺八角1个香叶几片桂皮1块葱1根盐少许豆豉少许干辣椒少许蜂蜜1勺姜几...

  • 经典传承——梅干菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典传承——梅干菜扣肉

    什么是家的味道?一家人围坐在桌旁,推杯换盏、谈笑风生……一桌子老妈做的家常菜,从小吃到大,吃不厌也吃不腻。老妈有自己腌制雪里红的习惯,从种菜到洗菜到腌制,都一丝不苟!新鲜的用来滚豆腐、滚鱼块、炒尖椒...晒成干的就是...

  • 腊肉呛蒜叶--湖南经典下饭菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腊肉呛蒜叶--湖南经典下饭菜

    这是CC在下厨房发布的第一条菜谱^_^思来想去,打算以老家的一道经典菜做为开头,希望大家喜欢~湖南熏腊肉的历史已有两千多年,因为熏腊肉易于保存,风味独具之故,而成为湖南菜经典。在湖南腊肉当中又以湘西腊肉最为出名。那一...

  • 0经验,梅菜扣肉一次成功!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    0经验,梅菜扣肉一次成功!

    用料梅干菜200克五花肉600克老抽10勺生抽3勺白糖10克八角2个盐5克三奈4个葱姜少许白酒2勺0经验,梅菜扣肉一次成功!的做法买五花肉,洗干净之后,冷水下锅,姜拍碎,八角,开锅后撇去浮沫,小火煮二十分钟,拿出控水…坐锅烧热,猪皮朝下...

  • 梅菜肉酱-梅菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    梅菜肉酱-梅菜扣肉

    用料五花肉500克葱段、姜片少许太太乐宴会酱蘸汁15毫升太太乐梅菜肉酱100克海鲜酱30克太太乐鸡精5克白砂糖20克梅菜肉酱-梅菜扣肉的做法整块五花肉放入开水锅中,改小火煮半小时断生后用冷水洗净太太乐宴会酱蘸汁均匀抹...

  • 经典扣碗儿(烧白,梅菜扣肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典扣碗儿(烧白,梅菜扣肉)

    重庆的7.80后,但凡吃过农村宴席的“九大碗”,一定会怀念桌上那些经典吧?小时候,每有人家办酒,都会提前养一头大肥猪。在酒席的头天宰掉,村里的大厨带着团队下厨,其他人等协助,用新鲜的猪肉,以及猪全身的宝,做成一桌美味大餐。杀...

  • 湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉

    想念已久😄用料五花肉1条干豆角1把(没有固定)八角2个生抽适量盐适量十三香适量鸡精少量姜几片湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法冷水下锅,将五花肉放到水里煮20分钟,将姜、八角、香叶、还可以放点葱头一起煮煮好后捞出,拿...

  • 梅菜扣肉之冬菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    梅菜扣肉之冬菜扣肉

    这道菜的烹饪时间比较长,要耐心点哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒适量橄榄油25ml酱油25ml莫顿盐3g四川豆鼓2茶匙姜3片葱适量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法猪肉用清水煮至断生后,捞出,沥干水分,抹酱油。冬菜洗净切...

  • 梅菜扣肉+食谱做法大全,超简单的梅菜扣肉+做法步骤

    梅菜扣肉+

    五一节假日,趁时间充足,多做些五花肉,平时上班太赶了,好吃的五花肉必须要保证足足的烹饪时间啊😱。今天想吃梅菜扣肉了,没有梅干菜,就用芽菜代替了,一样的美味啊!今天的菜名上+号就代表,之余还做了一道红烧肉,可谓五花肉的两种...

  • 梅菜扣肉培训-梅菜扣肉的做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    梅菜扣肉培训-梅菜扣肉的做法

    梅菜扣肉通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。...

  • 经典粤菜-超级开胃【酸梅鸭

    经典粤菜-超级开胃【酸梅鸭】

    处暑,民间有吃鸭习俗。经过了夏天的消耗,在饮食上要贴膘进补。但初秋的饮食宜以清淡为主,而肉食多属热燥之物,性凉味甘的鸭肉有滋阴补虚、清热生津、润肺健脾的功效,能够很好的防秋燥,既解馋又养生,是非常适合处暑之际的润燥...

  • 盐菜扣(梅菜扣肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐菜扣(梅菜扣肉)

    用料猪肉(最好选用杂子肉)腌菜一把醪糟汤红糖老姜花椒花椒面胡椒面五香粉盐鸡精酱油盐菜扣(梅菜扣肉)的做法把杂子肉洗干净,放在锅里煮20分钟,可放入一点生姜去腥。将腌菜用水反复洗很多次,最好用热水洗这样比较快。洗好以后...

  • 湘菜-蒜苔腊肉 (经典湖南菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    湘菜-蒜苔腊肉 (经典湖南菜)

    用料生抽一勺老抽半勺蒜3瓣蒜苔一把腊肉250克小米辣椒4到5根,吃辣多放湘菜-蒜苔腊肉(经典湖南菜)的做法放水煮开,腊肉煮5到10分钟。捞出放入凉水备用(凉水冷却下,切的时候不烫手)水不用倒可以继续倒入蒜苔煮一下,时间充足...

  • 经典上海菜 扣三丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典上海菜 扣三丝

    梅龙镇烹饪学校之扣三丝用料火腿片鸡胸肉块香菇,要大1多茭白(冬笋更佳)根小碗,高度高一些1个经典上海菜扣三丝的做法熟火腿,生熟皆可的鸡胸,茭白/冬笋,切丝选择长短差不多的,手动修一样长短水发发香菇放入小碗按照图片围绕...

  • 如何做梅菜扣肉Meicaikourou好吃 梅菜扣肉Meicaikourou烹饪方法大全

    梅菜扣肉Meicaikourou

    关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!梅菜扣肉是大家传统而又被大家熟知的菜肴,它是喜欢吃肉的朋友的最爱。切成大块的带皮猪肉放在梅菜上,蒸完后倒扣过来再浇上被蒸出来美味的肉汁,最特别的就是整个菜肴浸透了梅菜...

  • 梅菜扣肉食谱做法大全,超简单的梅菜扣肉做法步骤

    梅菜扣肉

    用料五花肉500克梅干菜100克生抽勺老抽1勺白糖5克料酒5勺葱姜蒜2干盐2克梅菜扣肉的做法梅干菜事先用水泡发半小时左右,然后多洗几遍洗干净,捏干水分。五花肉洗干净,带皮煮20分钟,加入花椒,料酒,生姜出锅后把皮上戳洞抹上老...

  • 如何做梅干菜扣肉好吃 梅干菜扣肉烹饪方法大全

    梅干菜扣肉

    丰年过年的美食,小孩子最爱吃,简单方便就是这么快。用料梅干菜500克五花肉2000克八角2个酱油3勺葱1根料酒2勺盐20克老抽2勺白糖30克小葱1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅干菜扣肉的做法梅干菜提前用温水浸泡半小时以上猪肉过...

  • 辣椒炒肉—湖南菜经典的烹饪做法,大厨教你详细做法

    辣椒炒肉—湖南菜经典

    白吃不厌,超级下饭。用料杭椒或尖椒200克带皮五花肉300克蒜5瓣豆豉1勺花椒10粒料酒1勺鸡精适量白糖适量克老抽1勺盐适量辣椒炒肉—湖南菜经典的做法1.辣椒切片,蒜切片,五花肉切片2.热锅放油,花椒扁香捞出3.肉入锅扁出大油...

  • 如何做梅菜扣肉好吃 梅菜扣肉烹饪方法大全

    梅菜扣肉

    梅菜扣肉非常经典的一道硬菜啦!不用我再过多介绍了,大家都喜欢!反正就是好吃好吃好吃!过节必有的一道菜!做法略复杂,不过我建议可以一次多炸点肉,然后放到冰箱冷冻起来。等想吃的时候就不用那么麻烦了。想吃的时候把肉拿出...