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中种酥粒面包怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的中种酥粒面包精选专题是专门提供中种酥粒面包的相关精彩内容的地方,这里的中种酥粒面包相关内容,小编都精心编辑,精选优质中种酥粒面包的相关知识,分享一些中种酥粒面包方面的经验知识。

  • 中种酥粒面包的做法和图解,中种酥粒面包怎么做更好吃

    中种酥粒面包

    把面包详书中的哈密瓜面包改编成酥粒面包。一直以为,这个哈密瓜面包其实就是菠萝包。后来细看用料才发现,原来哈密瓜的名称是有理由的,因为那个酥皮里有用到哈密瓜皮。而那菱形网纹的酥皮虽然让人第一时间想到菠萝包,但要...

  • 汤种酥粒面包的做法和图解,汤种酥粒面包怎么做更好吃

    汤种酥粒面包

    好久没做酥粒面包,想了,呵呵,好吃!还是比较喜欢汤种发面,可能是自己前面学做花朵面包试过总结出来的方子发面的缘故,只是今天有用高筋面粉(breadflour),就没有用小麦面筋(wheatgluten),以前做都有加的,面包柔软有层次&吐丝好...

  • 酥香面包(100%中种做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥香面包(100%中种做法)

    此款面包既柔软又酥香,有兴趣的朋友不妨一试~~中种做法请参考我之前发过的《100%中种北海道吐司(妃娟版)》用料高筋面粉(中种)300克白糖(中种)9克干酵母(中种)1.8克鸡蛋清(中种)21克淡奶油(中种)84克牛奶(中种)96克黄...

  • 酥粒面包食谱做法大全,超简单的酥粒面包做法步骤

    酥粒面包

    用料高筋面粉420克牛奶220克细砂糖35克鸡蛋1个酵母5克黄油25克盐3克酥粒低筋面粉40克糖粉18克黄油20克酥粒面包的做法牛奶,糖,鸡蛋,高筋面粉,酵母依次放入面包机,自定义30分钟,揉面效果不理想可以多揉15分钟左右,然后放入软...

  • 中种甜面包食谱做法大全,超简单的中种甜面包做法步骤

    中种甜面包

    上火190,下火160。12分钟。用料中种:高粉100克砂糖2克酵母2克鸡蛋40克水25克主面:高粉100克白糖15克蜂蜜20克淡奶油16克水48克(盐3克,黄油24克)中种甜面包的做法中种面团和好冷藏一夜(7℃14小时左右)。(如果着急做不冷藏就直接...

  • 中种软面包食谱做法大全,超简单的中种软面包做法步骤

    中种软面包

    做个记录,如果只想做12个,种面团175克,主面团125克,糖40克,不想甜30克,用料中种面团高粉300水或牛奶210克左右干酵母3克主面团高粉200克蛋白33克糖60克牛奶或水80克左右淡奶油30克可换同等液体盐1克克黄油或植物油10克椰蓉...

  • 70%中种红茶奶酥小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    70%中种红茶奶酥小面包

    浓郁的红茶香味和奶香味交织的一款面包,制作过程中茶香四溢,一种说不出的幸福感~时间有点赶,所以这次用的70%中种,没有用波兰种,下次二刷的时候再试试~用料中种部分高筋面粉(山茶花)125克低筋面粉(美玫)50克耐高糖干酵母(燕子)3...

  • 中种 面包食谱做法大全,超简单的中种 面包做法步骤

    中种 面包

    用料A中种面团材料高筋面粉150克冰水80~5克鲜酵母1克盐1克B主体面团材料高粉70克蛋液25克冰水20克盐2克蜂蜜1勺酵母2克黄油15克中种面包的做法中种面团揉成光滑面团冷藏发酵16小时,切小块与B揉成光滑面团,加黄油继续揉,扩...

  • 面包中种法食谱做法大全,超简单的面包中种法做法步骤

    面包中种法

    用料种面团高筋面粉200克牛奶110克酵母4克盐3克主面团高筋面粉150克白砂糖50克淡奶油100克鸡蛋1个黄油14克面包中种法的做法把种面团所有材料放进面包机和面模式揉到光滑!用手也可以!盖上保鲜膜以后放在室温发酵30分钟...

  • 汤种椰蓉酥粒面包的做法和图解,汤种椰蓉酥粒面包怎么做更好吃

    汤种椰蓉酥粒面包

    “汤种”在日语中意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意,“种”为种子,品种、材料。面肥(种)之意。用在烘焙术语的解释是将面粉加谁在瓦斯炉上加热,是淀粉产生糊化。或者将面粉加热不同温度的热...

  • 中种小面包食谱做法大全,超简单的中种小面包做法步骤

    中种小面包

    主要是为了中种的方子,做吐司,做小面包,做夹心面包都可以用料中种面团高筋面粉250克细砂糖8克酵母1.5克牛奶80克奶油70克蛋清18克黄油5克主面团奶粉15克白砂糖40克蛋清20克盐3克酵母1.5克黄油5克中种小面包的做法中种面...

  • 红豆酥粒面包(汤种版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红豆酥粒面包(汤种版)

    这是一款葡萄干的面包,但是家里孩子不喜欢葡萄干,只喜欢红豆的,所以我放了红豆的,想放葡萄干的也可以的,放葡萄干80克即可了哦!之前有做过一款和这个蜜豆面包差不多的面包,这个换了汤种版的,其实和之前的奶酥蜜豆面包还是有差...

  • 酥粒咸面包食谱做法大全,超简单的酥粒咸面包做法步骤

    酥粒咸面包

    用料高粉(我就用雪花粉)500克水320克,鸡蛋一个,油20克盐7克糖20克(做酥粒)酵母5克酥粒:黄油20克,面粉40克,糖20克酥粒咸面包的做法面粉鸡蛋酵母水油盐揉面,发酵。酥粒:黄油20克,面粉40克,糖20克,混合搓成球冰箱速冻(最少2小时)砸碎撒...

  • 红茶奶酥面包(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红茶奶酥面包(中种法)

    家里还有不少红茶包,索性和喜欢的奶酥搭配,做红茶奶酥面包。红茶可以用水或者牛奶提前浸泡几个小时,放凉待用,浸泡的液体和面,包括茶包。我用的是牛奶,也可以算是奶茶奶酥面包吧。面团含水量根据所用面粉吸水性和当天制作的...

  • 全中种面包食谱做法大全,超简单的全中种面包做法步骤

    全中种面包

    参照的两个方子,便于自己记录!用料A中种材料高筋面粉250克细砂糖10克酵母2g奶粉+水(最好牛奶130克)20克+110克玉米油(或黄油)3克(5g)蛋白15g(蛋黄用于后面涂抹)B材料蛋白20g酵母1g白糖35克盐5g奶粉15克C材料玉米油3g或黄油五...

  • 中种法面包食谱做法大全,超简单的中种法面包做法步骤

    中种法面包

    用料高筋面粉克酵母克牛奶克鸡蛋个中种法面包的做法面团比例。中种面团,揉成团,放冰箱冷藏一晚。先液体,后粉。不放盐和油。中种面团剪碎放入,揉。和好的面团,一发。造型,二发。蔓越莓干面包和芒果酱面包200度,18分钟。完美...

  • 枣粒低油面包(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    枣粒低油面包(中种法)

    【时光原方记录】面团约580克分割生肧9个面团每个重约65克二次发酵40分钟温度32湿度80中下层烤26分钟前10分钟上温205下温200后16分钟上温200下温195用料【中种】高筋粉220克冰牛奶150克燕子干酵母2克【主面团】高筋...

  • 香酥粒面包食谱做法大全,超简单的香酥粒面包做法步骤

    香酥粒面包

    这款面包做法简单,用面包机揉面代替了手工揉面,组织细腻,口感柔软,好吃又好看用料高筋面粉180克鸡蛋1个(取蛋液30克)酵母3克水70克玉米油30克奶粉8克糖15克盐适量香酥粒面包的做法面包桶里放入盐,面粉,糖,奶粉,蛋液,玉米油,水最后...

  • 紫薯酥粒肉松面包(波兰种一次发酵面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    紫薯酥粒肉松面包(波兰种一次发酵面包)

    非常好吃可做各种造型的一款酥粒肉松面包,加入波兰种,一次发酵也松软可口。用料波兰种一份:高筋面粉50克,水50克,酵母1克搅拌均匀,提前一晚放冰箱,发酵10小时主面团;高筋面粉200克紫薯粉/奶粉15克淡奶油30克牛奶70克蛋液30克...

  • 中种面包食谱做法大全,超简单的中种面包做法步骤

    中种面包

    我的理解中种就像以前蒸馒头需要先做面肥一样,不过这个中种也还是要放一点发酵粉的。要是不想用发酵粉,那就得发三天才能把面肥发好……用料中种高筋面粉60克牛奶30克酵母粉1克面包高筋粉200克鸡蛋1个盐2克牛奶120克黄...

  • 如何做中种面包好吃 中种面包烹饪方法大全

    中种面包

    用料高筋面粉(中种)180克牛奶/水(中种)100克酵母(中种)3克面粉100克干酵母2克盐2克糖50克奶粉10克鸡蛋1个牛奶20克植物油25克中种面包的做法中种:180克面粉,水100克,酵母3克中种团放进冰箱发酵20小时左右中种面团撕成小块加入...

  • 抹茶蜜豆酥粒吐司-中种的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶蜜豆酥粒吐司-中种

    新入的吐司盒,不标准吐司盒,不是450g也不是250g,大概360g,约等于一个半250g水立方吐司的量吧加了酥粒,嫌麻烦其实可以不加,我是怕抹茶颜色不太明显,给抹茶加深一下,酥粒的量挺多的实际用了一半不到用的70%冷藏中种法,来不及的...

  • 中种老面包食谱做法大全,超简单的中种老面包做法步骤

    中种老面包

    用料高筋面粉190克低筋粉60克酵母5克糖一大勺常温水270克主面团高粉230克低粉70克盐5克糖5勺玉米油37克鸡蛋1个中种老面包的做法晚上10点做中种面团,把酵母溶解到水里搅拌静置一会儿,把糖加入面粉中,把酵母水加入面粉中,...

  • 中种盐面包食谱做法大全,超简单的中种盐面包做法步骤

    中种盐面包

    一款不错的日式盐面包用料中种高粉250G奶52G糖8G水5度95G酵母4.5G糖10G盐5G奶5度105G黄油无盐21G裹入🈶盐黄油6G*14条高粉105G中种盐面包的做法中种材料揉成团,28度2个小时,或者放入冰箱冷藏一晚将发酵好的中种斯碎,加入...

  • 面包的酥粒食谱做法大全,超简单的面包的酥粒做法步骤

    面包的酥粒

    图文不符,仅作记录用用料黄油50克糖粉55克鸡蛋30克低粉155克奶粉40克面包的酥粒的做法混合均匀,铺在面包上烘烤...