美味佳肴馆中种 面包
面包1.51W
用料
| A 中种面团材料 | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 冰水 | 80～5克 |
| 鲜酵母 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| B 主体面团材料 | |
| 高粉 | 70克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 冰水 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
中种 面包的做法
中种面团揉成光滑面团冷藏发酵16小时，切小块与B揉成光滑面团，加黄油继续揉 ，扩展阶段后松弛15分钟 ，塑形发酵，烘烤。10*10方面团180～200
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用料主面团：高筋粉190克糖16克盐2克树莓果酱30克奶粉8克水105克草莓粉（可换成红曲粉2克）10克干酵母2克黄油16克内馅：草莓干50克装饰：防潮糖粉适量草莓🍓爱心面包的做法将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜...
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一发的气孔比较粗糙一点～450g吐司模具一个咸蛋黄星人快冲呀！🤩用料高筋面粉250克细砂糖28克盐3克全蛋液40克牛奶130克鲜酵母9克黄油20克咸蛋黄酱咸蛋黄（一个10克左右的那种）6个芝士粉（没有就多加两个咸蛋黄）15克黄油30克圈圈の金沙咸蛋黄吐司的做法除黄油和酵母外的...
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如果家里只能做一款面包，那我肯定会选这个酥皮叉烧包。软欧包超软但是甜口的吃多会腻，吐司类的很细腻可是没有肉，感觉太寡淡了一点，青酱火腿披萨类的有肉又是咸的，但是要切才好享用。就只有这个酥皮叉烧包，三口一个的大小正合适，酥到掉渣的酥皮+柔软有空气感的面包+咸...
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这个法兰西多士准备时间不会超过五分钟，又有鸡蛋牛奶和面包，营养丰富，颜值又高，非常适合时间紧张的学生和上班族。早上起来先打好蛋，把面包放下去慢慢煎，这个时间就可以去洗漱换衣服，等要出门时，营养早餐也好啦。另外也非常适合不喜欢吃鸡蛋/牛奶的小朋友，这个香香脆脆...
