无需泡米无糖无猪油八宝饭
此份量可做2小碗。因为豆沙里面含糖,加上红枣的甜度,无需另外加糖。
用料
糯米 | 300克 |
红枣 | 按需 |
枸杞 | 按需 |
水 | 400克 |
豆沙 | 280克 |
无需泡米无糖无猪油八宝饭的做法
糯米无需浸泡,洗净放入高压锅,水没过米一指直接煮。出来就是这个状态。喜欢糯的,还可以加100克温水搅拌。
造型一。取碗一个,铺上耐高温保鲜膜。
沿碗边铺上一层米饭,稍有一定的厚度,否则豆沙会隐现出来。
铺上一半豆沙,约140克。
再盖上一层饭。
取一个盘倒扣过来。
可以在上面摆造型了。
按自己的喜好在上面和边缘做造型。
造型二,倒做法。先放好顶端造型,再用糯米压住。
边缘做造型。其余步骤相同。
倒扣过来成型。
造型三。这个顶端的花造型已在碗底做好,然后倒扣过来再摆旁边的造型。
顶端造型,红枣切成四瓣,再中间切断,共8片,做出花形来,周边用糯米压住。
造型四,紫米八宝饭。
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