戲食記蒜薹燒扇貝怎么做更好吃

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戲食記--蒜薹燒扇貝

用料蒜薹一小把扇貝一碟小米椒兩個杭椒兩個戲食記--蒜薹燒扇貝的做法扇貝取肉滴生抽略醃，蒜薹切段，杭椒、小米椒切絲。少許油翻炒...
戲食記--照燒蓋飯

碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。山映斜阳天接水，芳草无情，更在斜阳外。用料雞腿一隻香菇數個照燒醬兩勺鵝蛋一個青豆若干戲食記--照燒蓋飯的做法雞腿剔骨切丁，照燒醬攪拌，加蔥薑末醃製。鵝油翻炒。鵝蛋加牛奶、井鹽打散...
戲食記--蒜蓉蒸蝦

山一程，水一程，身向逾关那畔行,夜深千帐灯。风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成,故园无此声。用料白蝦十余只龍口粉絲兩束蒜、蔥適量戲食記--蒜蓉蒸蝦的做法粉絲泡軟，盤于碗底。蝦洗淨、去紗線，滴花雕稍腌。滴雨露、蒸魚豉油數滴...
戲食記--腊燒蠶豆

山明水净夜来霜，数树深红出浅黄。试上高楼清入骨，岂如春色嗾人狂。用料臘腸兩根蠶豆一碗彩椒三個芥蘭一根戲食記--腊燒蠶豆的做法臘腸切片，無油煎燒。待油脂釋出放蔬菜翻炒。...
戲食記--醬香茄子

已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。用料茄子兩個彩椒三個圓菇數個荷蘭豆數個瘦肉適量戲食記--醬香茄子的做法蔬菜分別清潔各自處理彩椒切圈，分色疊壓，做容器。其餘切塊，做配料油熱蔥蒜、豆瓣醬煸香炒肉茄子、...
蒜薹炒扇贝

用料扇贝肉一袋蒜苔4根葱少许姜末少许耗油1勺料酒1丢丢郫县豆瓣酱1勺半酱油1勺彩椒1个洋葱少许蒜薹炒扇贝的做法扇贝肉解冻，清洗2遍沥干水分备用（黑色部分可摘可不摘，上图是摘了的）锅中放油，油温七成热的时候放入一勺郫县...
戲食記--西施秋菠

一代倾城逐浪花,吴宫空自忆儿家。效颦莫笑东村女,头白溪边尚浣纱。用料番茄🍅數個菠菜三棵中粉200克鵝蛋一個牛奶半杯鵝油兩勺戲食記--西施秋菠的做法菠菜榨汁，混合中粉，醒發後擀麵條。鵝蛋加牛奶、岩鹽打蛋液，鵝油文火...
戲食記--紅燒蒲肋

濟公蒲扇上的絕味蒲肋用料肋排500克紅曲粉10克蔥薑適量丁香、八角、桂皮、小茴香適量花雕3勺木糖醇、鹽各1勺戲食記--紅燒蒲肋的做法肋排浸泡去血水，鍋熱放油，下肋排小火至金黃，把肋排取出，下蔥薑炒香。放肋排、花雕、老...
戲食記--太祖紅燒肉

今日天朝太祖爺誕辰，小女奉上太祖爺最喜愛的紅燒肉以示祭奠。用料肘子一個小唐菜數棵戲食記--太祖紅燒肉的做法因為惶恐脂肪上身，所有五花肉換了肘子。肘子拆解，加薑片冷水煮數分鐘，溫水洗淨，擦乾。無油翻炒，釋油脂。倒出油...
戲食記--蒜蒸龍蝦

去年亦是如此街景依旧装饰了恋人们的笑颜，和我的行囊那繁星点缀下的平安夜即使有再多的路程，也要走到初雪飘零之际，烛光中圣洁的蜡烛那些宁静的旋律，如期而至口中化开的滋味，明明是咖啡般的苦涩却带着浓浓的甜蜜，让我不知所...
戲食記--臘八蒜

《说文》记载：“冬至后三戍日腊祭百神。”冬至后第三个戍日曾是腊日。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。用料大蒜三頭黃糖兩勺米醋一瓶戲食記--臘八蒜的做法冬至日，器皿消毒，蒜剝皮。入罐，加黃糖，灌米...
戲食記--小滿食丁

小滿三侯：一侯苦菜秀；二侯靡草死；三侯小暑至。用料蒲公英（黃花地丁）300克紅椒數個白芝麻適量戲食記--小滿食丁的做法蒲公英反復清洗，汆燙。反復淘洗去苦味，調醬汁拌勻。紅椒六分泡水10分鐘。小碗塑型撒芝麻。...
戲食記--味增仙貝

用料扇貝十餘個菠菜兩棵蟲草花一把白味增一小勺戲食記--味增仙貝的做法菠菜、蟲草花清洗，汆燙打底。仙貝汆燙後，在稀釋的味增裡翻滾。...
戲食記--貝仔煎

用料扇貝數十個雞蛋兩個生菜一棵生粉兩勺雞油一勺泰辣醬一勺番茄沙司一勺戲食記--貝仔煎的做法扇貝刷洗，汆燙取肉，瀝湯汁備用，扇貝用海鹽、白胡椒略醃製。雞蛋打散備用。生粉、扇貝原汁攪拌成糊。雞油加熱扇貝煎至半熟，倒...
戲食記--LV燒餅

旅居京华骑驴郎，残羹冷炙豪门光。当年不识驴肉美，何事叩门却芳香。用料驢肉50克驢油20克大蔥一節中粉200克戲食記--LV燒餅的做法驢肉切碎，蔥末，驢油混合。和麵，擀餅，涂蔥油，捲卷，切段略拉伸，捲起，壓餅微油，文火烙制焦香。...
戲食記--番茄快速面

淡水三年欢意，危弦几夜离情。晓霜红叶舞归程。客情今古道，秋梦短长亭。渌酒尊前清泪，阳关叠里离声。少陵诗思旧才名。云鸿相约处，烟雾九重城。用料快速面一袋聖女果適量番茄醬一勺木耳適量馬齒莧一把香蔥一根戲食記--番茄...
戲食記--蒜香麵包

夏条绿已密，朱萼缀明鲜。炎炎日正午，灼灼火俱燃。翻风适自乱，照水复成妍。归视窗间字，荧煌满眼前。用料法棍小半根黃油一小盒大蒜數瓣洋蔥適量青黃椒各半蘆筍適量小番茄四個戲食記--蒜香麵包的做法黃油融化，拌入蒜末、洋蔥...
戲食記--干貝燴鹿筋

世间行乐亦如此，古来万事东流水。别君去时何时还，且放白鹿青崖间。用料鹿筋五條干貝數十個蔥薑適量三色菜花適量戲食記--干貝燴鹿筋的做法因為到手鹿筋很乾淨，用花雕浸泡一夜，小火燜煮至柔軟，切段。花雕泡干貝，炒锅加油烧热...
戲食記--茄籮海蓉

百川东到海，何时复西归。用料小彩茄三個海蝦數隻蛏子數個小鯛魚一條荸薺五個花雕三勺澱粉兩勺海鹽兩勺戲食記--茄籮海蓉的做法食材分別處理，加海鹽、花雕、澱粉、一點白胡椒打蓉。茄子切片泡水，編織，包裹海味蓉，刷三文鱼油...
戲食記--黑蒜煨鮑菇

空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流。竹喧归浣女，莲动下渔舟。随意春芳歇，王孙自可留。用料杏鮑菇一個黑蒜五個番茄一個杭椒兩個香蔥一棵戲食記--黑蒜煨鮑菇的做法杏鮑菇茄段，平鍋加一勺油，微煎。黑蒜切碎，加半個...
戲食記--照燒雞塊

何路向家园，历历残山剩水。都把一春冷淡，到麦秋天气。料应重发隔年花，莫问花前事。纵使东风依旧，怕红颜不似。用料雞腿兩隻花雕兩勺蜂蜜一勺照燒醬汁兩勺蒜蓉兩勺雨露兩勺核桃油一勺檸檬汁數滴戲食記--照燒雞塊的做法雞腿...
蒜蓉蒸扇貝

用料扇貝蒜蓉蒜蓉蒸扇貝的做法扇貝殼肉分離清洗乾淨。粉絲提前浸泡，剪成小段。蒜蓉里放蠔油，鹽，倒入熱油攪拌均勻。粉絲鋪在扇貝殼上，再放上扇貝肉，淋一點蒜蓉醬，喜歡吃辣的可以再加點辣椒醬。大火燒開水，把扇貝放鍋裡大火蒸...
戲食記--游龍戲鳳慶生麵

众花皆可喜，最好是灯花。好结无风屋，偏生有庆家。案头生瑞菌，火里养丹妙。清夜开樽看，山人被诏加。用料老鴨一隻冬筍兩個老薑一塊銀杏一碟糯玉米一根冬瓜一塊切面200克阿根廷紅蝦六隻蟲草花一小把生菜一棵戲食記--游龍戲...
戲食記--南芋燒

用料南瓜半個荔浦芋頭半個銀杏十餘個薏米小半碗椰蓉小半碗牛奶一杯戲食記--南芋燒的做法薏米預煮，芋頭、南瓜切塊。所以食材入鍋，加井鹽一勺，燒煮至收汁，加撒白胡椒、蔥花，起鍋。...
戲食記--貝仔煨冬瓜

用料扇貝適量冬瓜一塊蟲草花一小把戲食記--貝仔煨冬瓜的做法奄奄一息的扇貝，取肉淨堂，冬瓜削皮切片，鍋中放水加扇貝原汁煨燒。起鍋前汆燙蟲草花。...