快手黑芝麻胡椒饼

用料  

快手黑芝麻胡椒饼的做法  

1. 周末不想出去买菜，家里翻了一下，还有上次做饼剩下的面粉，煎牛排剩下的两包黑胡椒汁，一包黑芝麻。打算烙几个饼吃。（作为一个土生土长的南方人，这么爱吃面食也是不多吧哈哈哈哈哈）

2. 面粉随便倒一些，烧一壶开水。一边慢慢往面粉里倒开水，一边用筷子快速的搅拌成絮状。
   不要倒太多，不然等一下会粘手。
   不过其实也没关系，水多了就加粉，粉多了就加水。哈哈哈哈哈

3. 把絮状的面粉揉成一个光滑的面团。用保鲜膜裹起来，防止水分蒸发太干。面团醒30分钟。

4. 那些好的面团肉成略长条，切成适量的剂子。大小不限，锅大就切大一点，锅小就切小一点，如果切小了饼子就小一点，如果切大了面皮就厚一些。
   （我也真的是很随意了哈哈哈哈）

5. 把一个剂子用擀面杖擀成薄薄的一层，记得案板上要撒面粉，擀面杖上也要涂面粉。
   前面有个制作油酥的环节忘了拍（又忘了唉），锅里下油，把黑胡椒汁、黑芝麻、冰箱里仅剩的两根葱（切小段）下锅翻炒，喜欢味道重点的还可以再撒点盐或者辣椒面，稍微混合就可以关火，起锅把这个油酥放凉。
   在擀薄的面皮上涂上一层油酥，看大家好像基本有做油酥，但也有的朋友说他们直接刷一层油，撒一点胡椒，撒一把葱花，撒几颗芝麻就行。大家可以多试试哈哈哈哈哈~

6. 从两头分别卷起，在中间会合。从一端往另一端再卷成一个圆球状，用手掌把圆球压扁成饼状。

7. 大概就长这样吧，然后锅里刷一层薄薄的油下锅煎。

8. 一定要用小火慢煎，刚开始开大火，一下子就有点黑了。

9. 有点像千层饼的样子吧。吃起来软软的，两三个就饱了😂