凤爪怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口，热门的凤爪精选专题是专门提供凤爪的相关精彩内容的地方，这里的凤爪相关内容，小编都精心编辑，精选优质凤爪的相关知识，分享一些凤爪方面的经验知识。

首页 > 凤爪怎么做更好吃

黑暗料理、泡椒凤爪

看了几个帖子自己综合出来的用料青花椒50g凤爪500g泡椒一瓶草果两颗香叶8片八角3朵米醋适量食盐适量指天椒若干黑暗料理、泡椒凤爪的做法1清洗凤爪去指甲斩块（一只爪我斩成5段）烧水水滚放入草果花椒八角香叶煮出香味2斩...
糟香泡椒凤爪

在网上学来的方法，做了些改良用料干花椒一小把干辣椒大约二三十颗小米泡椒1瓶糟卤水2袋姜片4，5片，随意鸡脚2斤料酒适量糟香泡椒凤爪的做法鸡脚去趾甲，每个剁成两半烧开水，加适量料酒，然后将鸡脚放入煮十至十五分钟捞起，放水...
泰式柠檬凤爪——开味小吃

淡淡的清香，浓郁的味道……让人欲罢不能！酸、香、咸、辣，口味非常丰富！用料鸡爪500克姜七八片小葱三根料酒一勺柠檬两个蒜半瓣小米椒三—五个生抽两勺醋两勺盐一勺半（小勺）白砂糖两小勺麻油一勺洋葱半个香菜两三根泰式柠檬...
百香果酸辣五无骨凤爪

酸酸甜甜辣辣，夏日爽口美味～用料无骨鸡爪80只大葱葱白100克生姜100克花椒30克料酒100毫升百香果30个柠檬6个洋葱3个小米辣200克大蒜200克香菜200克生抽250毫升老抽50毫升陈醋200毫升零卡糖100克花椒油200毫升芝麻香油10...
蒜香泰味凤爪

用料鸡爪2斤只香醋2勺料酒2勺姜2片泰式甜辣酱半瓶白糖10克柠檬1个盐看自己口味蒜香泰味凤爪的做法洗白白，剪指甲（不剪指甲的都是耍流氓）焯水，并煮7.8分钟（看自己口味，筋道的就少煮会儿，反之就多煮会儿），用凉水冲去油沫，待凉后控...
话梅柠檬渍冰脆凤爪

这道凤爪我取之于话梅酸甜味、柠檬的清香味、泡椒和红辣椒的香辣味，这三种味道融合在一起，立即会打开你的食欲之门，而且我加入了一点鱼露，带有一点异域风情——泰国风味，来挑战你的味蕾！用料凤爪8个话梅6颗柠檬1个生姜大蒜...
香糟卤凤爪

用料香糟卤一瓶鸡爪子N个香糟卤凤爪的做法把鸡爪的外皮去掉后,切去鸡的指甲洗净后,放在加了八角,花椒和葱段的水里煮熟,取出后把鸡爪凉晾然后倒入香糟卤,泡2个小时之后就可以吃了...
冰糖酱凤爪

居然不挑食，而且又深爱各种美食！凤爪就是居然大爱！我一直不知道怎么归类凤爪，肉么，没啥肉，骨头么，不全是，只知道它反正不是素菜哈哈！居然一开始对凤爪的认识的家里白切鸡的两个爪子，不过一般情况下，居然都吃不到的！姐姐的筷子老长...
脱骨虎皮凤爪

关于凤爪：鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法...
金银菜凤爪猪肉汤

用料猪腱肉300克白菜干30克北杏10克鸡脚（凤爪）4只白菜200克胡萝卜1根香菇3只蜜枣2个南杏20克姜2片金银菜凤爪猪肉汤的做法猪腱肉洗净，切块，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用鸡脚斩去趾甲，洗净出水;将洗净出水的...
小辣卤鲜凤爪

小辣卤凤爪精品小吃，吃一个还想在一个。用料鲜凤爪11个盐、糖、酱油、生抽辣椒、生姜小辣卤鲜凤爪的做法做法：凤爪洗净下水抄水待水中翻滚5分钟，放入清水中抄水在开水中翻滚五分钟后捞起清水冲净，在放入锅中小抄入料（盐、...
【曼食慢语】秘制泡椒凤爪

用料鸡爪500g自制泡菜水1碗约300ml（连泡椒泡姜泡蒜若干）葱3根姜1小块香叶2片八角2个桂皮1片料酒2大勺盐适量白醋适量（选用）【曼食慢语】秘制泡椒凤爪的做法从泡菜坛中取出1碗泡菜水，按个人口味一并捞出泡椒、泡姜、泡蒜若...
柱候凤爪

用料凤爪柱候酱芹菜红椒小红辣椒姜蒜片柱候凤爪的做法凤爪洗净后用水煮１－分钟然后拆成小件备用，芹菜、红椒切段备用热过凉油，将姜蒜片、小红辣椒段放入锅中爆香，放入凤爪煸炒几下，然后根据个人口味调入柱候酱，加入３小勺清水，盖...
柠檬鸡爪/水晶凤爪

用料🔸煮鸡爪汤料🔸鸡爪1KG姜3片八角3个盐20g白醋（去腥增白）100ml料酒(水开后放入）200ml🔸酱汁🔸白醋14g老抽14g鸡汁40g红醋适量白糖50g蚝油6g剁椒酱100g蒜泥适量鲜花椒柠檬片（不要核，会苦）1个小米辣椒6只水140g🔸水晶凤爪...
蒜香酸辣凤爪

用料鸡爪1斤姜片4片小米辣5个生抽150毫升白醋75毫升糖适量蒜一头蒜香酸辣凤爪的做法鸡爪，剪去指甲将鸡爪剁成小块鸡爪凉水下锅，加入姜片，烧开后煮10分钟。煮的过程中撇去浮沫。捞出后放入冰水，浸泡30分钟，捞出沥干水分。锅...
卤水猪利&卤水凤爪

何为猪利，猪舌头是也！那为啥又不直呼其名呢？这里还是有点原因的哦。舌头，舌头，“舌”与折本的“折”同音，做生意的人当然不愿整天听到“折”了，所以一般都不会把猪舌头叫舌头，而是取反义词来称呼。比如四川，就叫它“利子”，利乃...
小玛鲍鱼烩凤爪

不需要厨艺的一道美味佳肴。用料凤爪300-500克鲍鱼6只（随意）腌料：姜丝10克料酒15克辅料A：油20克八角1个桂皮1块香叶1片花椒10粒蒜2瓣姜2片辅料B：生抽30克老抽20克冰糖40克开水100克小玛鲍鱼烩凤爪的做法凤爪焯水后冷水冲洗...
支竹烧凤爪

“支竹凤爪”是广东的传统菜~~所谓“支竹”就是老家所常见的食材原料“腐竹”。家人闲聊：老爸说家里很少买鸡爪，老妈说是老爸不会做，呵呵~我说这是美味也是美容食品~用料海天老抽净鸡爪腐竹蒜头数瓣大葱一小段姜两三片香...
能当零食的泰式凤爪

新买了两个玻璃罐子，寻思着装点什么呢，看到前段时间的网红凤爪，就下手做啦，结果不到两天，罐子又空了～用料鸡爪15只姜几片八角两个桂皮一块花椒一小把柠檬一个蒜末瓣香菜根小米椒个胡萝卜根料酒两勺百香果2个洋葱半个能当零...
半无骨泡椒凤爪

用料鸡爪10只糖5克姜3片蒜2瓣葱1/4根料酒1勺小米椒2个白醋2勺香菜2根花椒8粒半无骨泡椒凤爪的做法1.鸡爪洗净切三半，凉水入锅，放料酒，水开后煮20分钟鸡爪盛出凉开水洗净，戴好手套把大骨头去掉，脆骨可以一起脱掉，肉就比较完...
商用网红凤爪【口味大全】

分享餐饮创业配方【网红凤爪两斤量】用料鸡爪两斤小米椒60克咸盐60克白糖30克香料水2斤野山椒80克鸡精20克味精10克白醋168克野山椒水150克切片大蒜20克切条胡萝卜适量洋葱丝适量切条芹菜适量姜片62克青花椒4克八角8...
改良版花生凤爪煲

用料花生凤爪姜片香菜老抽料酒香叶改良版花生凤爪煲的做法花生用水泡发，起码一个小时。凤爪去皮，剪去指甲。用刀切个小口。清水+凤爪+泡发好的花生+老抽+少许料酒+香叶+姜片，开火炖煮。一个小时左右即可开盖，撒香菜，入调味...
虎皮凤爪之天花板系列

虽然工序复杂，但是家人都很喜欢吃，刚开始的时候不知道方法，被油炸的很恐怖，后来慢慢自己琢磨，发现如果晾干水分的话，其实没有那么可怕！今天整理了一份详细的操作过程分享给需要的朋友！这是一道需要用心思，花时间，更需要很多的爱...
川香酱汁烩凤爪

凤爪含有丰富的谷氨酸，胶原蛋白和钙质，是一款营养价值颇高的菜品。之前我常吃的凤爪多为卤制，奶奶用药材八角茴香卤制的，妈妈用金童子卤料包卤制的。虽同为卤制，但因为用料不用，用量不同，火力不同，而味道不同。可她们制作的卤...
浓酱凤爪

用料凤爪500克生抽3汤勺老抽1汤勺甜面酱4汤勺料酒2汤勺盐1茶勺姜蒜片适量浓酱凤爪的做法将凤爪清洗干净，并稍微浸泡一会儿仔细剪去所有指甲将处理好的凤爪斩件，横向或竖向对切随你锅中烧开水，放姜蒜片和少许料酒将凤爪倒...