傣味酸辣脆肚怎么做更好吃

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傣味酸辣脆肚

脆肚最难把握的就是脆的感觉，这不是速成菜，火候和时间的把握还是要多练才出的来，我也经常失败😂用料猪肚1个淀粉1勺草果粉、胡椒粉适量生抽2勺葱、姜丝、蒜末、剁椒、豆瓣酱适量食用油适量柠檬1个傣味酸辣脆肚的做法猪肚...
酸辣脆肚（独家秘方）

远在异乡，常常会想念家乡的美食。记忆里爸爸做的酸辣脆肚，鲜香爽脆，辣的恰到好处，是可以下好几碗米饭的。吃上一顿，思念都有了温度。用料新鲜猪肚1/3只湖南酸辣椒少量高度白酒少量姜蒜少量小苏打少量菜籽油/花生油适量盐少...
傣味酸肉（傣族特色美食）

特别爱吃，在外面读书的时候都会让妈妈给我寄几包。用料新鲜猪腿瘦肉500克猪皮适量蒸熟的糯米50克盐适量叶子若干小米辣10个蒜5瓣香菜适量傣味酸肉（傣族特色美食）的做法柊叶的介绍:用图上这种叶子包起来，用绳子绑紧。留个...
傣味香辣虾

傣族是一个以酸辣为主的民族。用料虾1斤大葱少许花椒少许香辣酱半碗大蒜少许干辣椒少许白糖少许盐少许香油少许傣味香辣虾的做法用热水煮一下，用刀再虾的背面划一刀取出虾线。放点油，把花椒.大葱.干辣椒.蒜炒香。放入香...
傣味酸汤鱼

用料鱼条姜片傣味酸汤鱼的做法1.鱼两面打一字花刀。2.油温六七成热，放入鱼，炸两三分钟，炸至金黄色捞出即可。3.炒料。放干辣椒，姜蒜末，糟辣子，西红柿丁，西红柿是做出傣味酸汤的关键，建议多放些。可以使酸汤的味道更复合，而且还...
香辣脆肚

用料猪肚半个蚝油一勺酱油一勺盐适量干辣椒适量香菜一小把姜适量蒜头适量香辣脆肚的做法将所以材料切了小块，猪肚切丝热油下锅，快炒，洒酒，出锅热油，再下锅，放盐，放辣椒，快炒，加蚝油酱油，最后加香菜，出锅大功告成小贴士一定要热油...
傣味酸笋鸡

特色的云南傣家菜，偏好酸酸辣辣的口感～用料白斩鸡半只酸笋300克姜小米辣适量青柠檬一颗傣味酸笋鸡的做法姜切片，柠檬切片，小米辣切成小节，酸笋或清水沥干备用。鸡肉切小小快煮水去白沫，再入锅加水煮，放入姜片草果和酸笋煮开...
傣味酸汤

用料发酵用番茄50斤高汤80斤小米辣2kg干香茅草1.5kg酸角1.2kg大元蓿0.7kg柠檬叶0.5kg九层塔0.5kg南疆片0.4kg山柰0.3kg傣花椒0.15kg傣味酸汤的做法1、发酵番茄酱：选用红果番茄（颜色红、香味浓，但果汁含量比普通番茄少一...
云南傣味小清新酸辣泡凤爪

特别的香料经过腌制，散发不一样的清新之味；蔬菜的甜美和小米辣的辛辣让凤爪原本的爽脆也变得含蓄悠长用料凤爪1-2公斤大芫蓿3-5颗柠檬（黄绿均可）2-3颗芹菜2-3颗胡萝卜2-3颗大蒜10-13颗腌剁椒（买现成的）半公斤葱3颗姜2颗小米...
傣味剁椒柠檬酸辣鱼

柠檬大概是傣家最喜欢的调味品了，柠檬的酸和小米椒的辣，融合成一个字——“爽”。傣家的调味品热衷于自然食材，喜欢用大自然的味道。用料炸鱼适量剁椒适量柠檬1个小米椒适量豆瓣酱适量（不喜欢酱的味道可以不用）油辣子适量...
傣味芦蒿肉末酸辣米线

用料干米线500g（三人份）牛肉末500g小米椒5个芦蒿200g柠檬半个蒜半头姜少许香菜少许小油菜3-5小棵豆瓣酱2勺花椒1小勺老抽1小勺生抽2勺料酒1勺糖1小勺鸡精1小勺傣味芦蒿肉末酸辣米线的做法干米线提前24小时用开水泡发。...
傣味百香果酸辣汤煮一切

天气热啊没什么胃口做饭要么就是清淡的要么就是酸辣的。这个汤底可以煮一切肉类重点在喝汤不在吃肉可以拿来煮细米线。用料百香果4个细砂糖随缘鲫壳鱼2只小米辣8个番茄1个葱姜蒜随缘要口味重就多放盐随缘傣味百香果酸...
傣味酸辣馄饨

酸酸辣辣，清清爽爽，夏日必备用料柠檬个小米椒个大香菜傣味酸辣馄饨的做法肉沫加姜末.盐.蚝油.味极鲜.胡椒粉.大芫荽把肉馅霍霍匀包馄饨小米辣，大芫荽，盐味精柠檬汁，青柠3个味极鲜骨汤点缀几片柠檬馄饨煮熟捞进碗中即可小贴...
傣味生拌酸辣活虾

天气热的时候特别想吃酸酸辣辣的东西，朋友们想吃拌虾，上次是煮熟后拌的，但是他们说活虾更鲜甜，所以今天就试试拌活虾，除了准备配料麻烦点，其他难度为零哦！喜欢吃傣味凉拌的可以试试！希望你们喜欢。用料虾适量（买活蹦乱跳的鲜虾...
傣味腌脆李（拌水果）

德宏四月李，个小，特别脆，放点作料腌起，特别爽，哈哈用料四月李（其他李子或者芒果柚子都行）适量盐适量白糖适量单山蘸水适量香菜（芫荽）适量傣味腌脆李（拌水果）的做法把李子清洗干净，用刀拍出口子，放盐先腌出水开，把水倒掉，放白糖，单山蘸...
蒜香辣脆肚

这个菜，嗜辣的一定喜欢。用料猪肚头200g大蒜头1个蒜苔8根生姜5片小红米椒12个盐5g鸡精少许料酒少许生粉少许白醋少许盐焗鸡粉（超市有2.5元小袋）少许蒜香辣脆肚的做法大蒜头切米，米椒切碎蒜苔切碎猪肚头一个猪才那么一点点...
傣味辣螃蟹

一道与众不同的海鲜，每年这个季节必吃。用料鲜活花蟹2千克小米辣30克大蒜50克葱，姜少许香菜100克青柠檬2个傣味辣螃蟹的做法花蟹洗干净后去壳，切成两半，蟹爪用刀背敲裂。将处理好的花蟹装盆，倒入少许黄酒去腥。大蒜切成小...
脆肚辣白菜

用料辣白菜150克熟肚丝400克洋葱1/2个小的尖椒一只小米辣一个香葱若干脆肚辣白菜的做法热锅凉油，下干辣椒🌶️段，肚丝，盐5克，姜粉若干，白胡椒适量，生抽适量，发酵的辣白菜，小火炖煮至肚丝有点抽吧，加其他配菜炒至断生即可出锅...
傣味鬼鸡酸辣口味，夏天吃很赞！

用料鸡半只大芫须50克绿柠檬一个小米辣4个柠檬醋少许盐少许白糖少许姜少许蒜少许海鲜酱油少许傣味鬼鸡酸辣口味，夏天吃很赞！的做法鸡搓盐，腌制十分钟，洗净后放入滚水中煮熟，放凉后，撕成丝。将小米辣切圈，蒜切片，姜切丝放入柠...
傣味油辣椒

每顿饭真是无辣不欢呀，超级好吃，已经第二次做了。更详细资料在第一发的相册里噢。用料芝麻4克蒜4瓣花椒6g廖草少许芝麻6克味精6克胡椒4克辣椒150g傣味油辣椒的做法准备好油，直接倒碗里搅拌就可以了，材料够没那么复杂。...
傣味酸辣柠檬鸡脚

用料鸡爪10只香菜2根小米椒10个柠檬6个姜沫五片酱油3勺花椒油3勺木姜子油3勺老抽1勺大元须3根蒜沫8瓣百香果2个盐适量胡萝卜1根芹菜3根傣味酸辣柠檬鸡脚的做法鸡脚用清水洗干净，剪指甲切成两半。放入锅里煮十五分钟，捞...
酸辣百香果拌米粉-傣味十足

这碗粉，酸辣鲜甜，比螺蛳粉香百倍！！用料米粉150g百香果1个青柠1个姜蒜适量小米椒2个香菜适量榨菜适量花生碎适量番茄1个生抽适量盐适量酸辣百香果拌米粉-傣味十足的做法蒜瓣、姜、小米椒切碎。番茄顶部切个十字，加开水烫一...
傣味酸扒菜

用料高汤适量苦菜酸木瓜四分之一番茄一个小米辣四个柠檬一个傣味酸扒菜的做法苦菜，番茄，木瓜，小米辣洗净待用。先将苦菜根据个人喜好切段放入高汤，并铺上一层切成丝的酸木瓜闷煮。待苦菜颜色变黄就将切好的番茄放入锅中，加...
傣味酸笋鱼

这道鱼做出了新高度，可以得高分。好味道的主要因素是傣味酸笋、香茅草、大芫荽、薄荷。配菜可以随意加，喜欢什么青菜就加什么。我今天加的土豆、豆角和海带，青笋、藕片、萝卜、山药、豆芽、木耳、白菜这些都可以，总量不要...
傣味酸粑菜

德宏芒市一朋友教的菜品，喜欢酸辣口味的可以试试哦用料冲菜2把排骨1根猪皮适量红番茄1个大树番茄4个版纳小米辣6个草果1个姜1块火腿适量盐适量傣味酸粑菜的做法冲菜、两种番茄，有效增加天然酸度，啧啧......版纳小米辣，味...