4寸戚风裸蛋糕怎么做更好吃
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4寸戚风裸蛋糕
有时候只有一个人,想来点蛋糕解馋,6寸闲大吃不完,所以想着来个4寸,一个人吃刚刚好……图片是加了红曲的红丝绒蛋糕,个人认为不适合小宝宝吃…………用料鸡蛋1只挑个大点的低粉20g细砂糖15g可根据自己的甜度适当调整牛奶10-...
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戚风蛋糕-裸蛋糕-8寸
不记得哪里看来的方子,尝试过很多方子,最喜欢的还是这个,做个记录防丢。这个方子做出来的蛋糕表面是裂挺大的,介意慎入用料蛋黄5个糖30克牛奶50克玉米油50克低粉90克蛋白5个柠檬汁(白醋)几滴糖50克戚风蛋糕-裸蛋糕-8寸的...
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6寸/4寸戚风蛋糕
想要给孩子做健康的食物,自己做放心点!平常一般做6寸吃,做生日蛋糕4寸,我家两男娃吃的会少点。主要是自己看配方方便,仅供参考哈!!用料鸡蛋3个牛奶40克油30克细砂糖45克低筋面粉55克玉米淀粉5克柠檬汁几滴4寸配方:鸡蛋1个牛奶...
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4寸红茶戚风蛋糕(4寸戚风配方)
4寸常规大小:红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子,各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说,全部倒入,烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸,和大家分享一下~...
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戚风蛋糕 4寸烟囱戚风
这是一款不容易失败的戚风,中空烟囱纸模,因为中间有圆柱,增加蛋糊与模具内壁的接触,便于蛋糕体发起,也比较容易烘烤,所以制作成功率非常高。蓬松,轻盈绵软,口感恰好处,吃一次就会爱上戚风蛋糕此配方可以制作两个4寸中空烟囱模...
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戚风裸蛋糕(八寸)
第一次做戚风蛋糕,选料采买烘培全部一个人搞定。真是太有成就感了!用料鸡蛋5只低粉80g牛奶40g淡奶油200ml植物油40g糖粉80g白砂糖40g柠檬汁少许水果适量好心情满满戚风裸蛋糕(八寸)的做法首先准备好器皿用具,不能有水油残...
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8寸戚风蛋糕(5个4寸)
用料低筋面粉90克大豆油50克细砂糖70克牛奶80克鸡蛋4个8寸戚风蛋糕(5个4寸)的做法1、将蛋白、蛋黄分别放在两个盆里。(注意:1放蛋白的盆一定要无水无油,蛋白里不能有一点蛋黄。2如果分不彻底,可以再加一个蛋白,蛋黄就免了昂)2...
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4寸可可奶油裸蛋糕(内附12L小烤箱戚风配方)
家用小烤箱体积小,导致同样指示温度下小烤箱内部温度更高。由于蛋糕烘烤过程中会膨胀爬高,传统戚风配方因量大、温度高,容易碰到烤箱上层发热管,抑制蛋糕爬高,导致顶部焦黑。摸索了几次后,我找到了最适合10L左右的小烤箱的4...
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6寸可可戚风蛋糕裸蛋糕
但愿人长久千里共婵娟小伙伴们七夕快乐做个心形戚风蛋糕,和你爱的人一起分享吧用料一,蛋黄液蛋黄3个玉米油30g糖20g牛奶40g蛋糕粉45g可可粉10g二,蛋白蛋清3个糖35g白醋或柠檬数滴6寸可可戚风蛋糕裸蛋糕的做法先把材料准...
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6寸四层戚风裸蛋糕
做过很多很多次的戚风裸蛋糕,备受家人欢迎,根据@有爱烘焙的纸杯蛋糕方子做的,每一次都成功!今天终于把过程整理出来了😀周末带领孩子们闹厨房吧🙃用料鸡蛋6个,我用的是土鸡蛋,洋鸡蛋的话用60克左右的5个就可以细砂糖75克,分...
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杏仁裸蛋糕杏仁戚风裸蛋糕6寸
戚风、奶油与杏仁片的完美结合,香甜而不腻,能让我们同时品尝到奶油的滑和坚果的脆,既可做为生日蛋糕又可做为下午茶甜点,口感很赞且操作简单,推荐大家一试!用料材料A牛奶35克色拉油35克低筋粉45克玉米粉8克蛋黄2个细砂糖10...
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4个4寸版戚风蛋糕🧁
对于戚风,我是这样理解的:她就像是小学的语文课,只要把这么门课程学好了,就算有了功底了,就不用担心读不懂应用题,就算是烘焙高手,也要偶尔回来温习回味一下下,找找当初的感觉!(对,处于新手的你,如果一次做成功了,绝对会有种找到初...
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八寸草莓戚风裸蛋糕
用料低筋面粉90克鸡蛋5个牛奶50克细砂糖80克(蛋白50克蛋黄30克)玉米油50克草莓500克(可适当增减)淡奶油200克细砂糖20克(淡奶油用)八寸草莓戚风裸蛋糕的做法准备食材将牛奶玉米油30克细砂糖加入容器中搅拌均匀筛入低筋面粉...
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戚风蛋糕(6寸&4寸)
我用的是乐葵的萨瓦林模具,做出来比较好看。正常用戚风模具也是相同的配方。用料6寸4寸蛋3个2个牛奶40克20克玉米油30克15克低粉50克25克玉米淀粉5克2.5克糖50克(蛋黄20,蛋白30)25克抹茶粉/可可粉/红丝绒…15克10克戚风...
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4寸、6寸、8寸戚风蛋糕
戚风蛋糕经常要做,做个笔记记录一下,方便日后查阅,以下是8寸戚风蛋糕的量,6寸量减半,4寸是6寸的一半,照片是我做了两个6寸,两个4寸的量用料蛋黄糊部分:蛋黄5个细砂糖30克色拉油50克牛奶50克低筋面粉90克蛋白部分:蛋白5个细砂糖...
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六寸戚风蛋糕+裸蛋糕
用料牛奶30克玉米油30克低筋面粉50克蛋黄3个蛋白3个细砂糖30克柠檬汁6滴六寸戚风蛋糕+裸蛋糕的做法牛奶和油搅拌均匀,实现乳化筛入低筋面粉Z字形抽打,搅拌均匀后,放入蛋黄,Z字形搅拌。蛋白部分一次性倒入白砂糖低速打发到...
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6寸抹茶戚风裸蛋糕
用料蛋糕胚牛奶45克玉米油30克抹茶粉5克低粉40克鸡蛋3个(一个带壳65g左右)柠檬汁几滴细砂糖40克裱花淡奶油300克细砂糖25克水果适量6寸抹茶戚风裸蛋糕的做法蛋黄糊:牛奶40g多1g、2g其实影响不大,强迫症的多了就抠出来吧...
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《4寸戚风蛋糕🍰》
用料低筋面粉14克细砂糖12克蛋黄1个蛋白1个水(可以换成牛奶)9克苹果醋(可以换成柠檬汁)2-3滴花生油8克《4寸戚风蛋糕🍰》的做法在一个碗里放入蛋黄、花生油、水、低筋面粉,按照顺序搅拌均匀在一个没有水的盆里放入蛋白和苹...
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8寸戚风蛋糕(4蛋)
根据小至6寸戚风(2蛋)的配方调整为8寸的,方便下次操作,创建一个配方。烤出来几乎满模,量了一下有6cm高,几乎没有爆裂有点出乎意料,之前做6寸的总会多多少少有点裂。用料鸡蛋4个低筋面粉66克玉米油40克牛奶40克细砂糖26+66克...
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可可戚风裸蛋糕 6寸
用料鸡蛋2个低粉35g可可粉15g色拉油30g香草精1g白砂糖30g-15g盐1g牛奶35g装饰-奶油淡奶油250ml白砂糖20-25g可可戚风裸蛋糕6寸的做法备好材料鸡蛋分离蛋清需无水无油容器然后放入冰箱冷藏蛋黄加15g糖搅拌至融合蛋黄液...
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八寸戚风蛋糕(4个4寸加高模具)
好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底,关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个(带壳60克以上)玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克(10克加蛋黄,60克加蛋白)低粉90克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕(4个4寸加...
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4寸低糖少油戚风裸蛋糕
这是一款非常适合减脂期间解馋的小甜品!少糖少油,卡路里摄入比正常版的少很多!我的份量刚好做一个4寸的小蛋糕,如果要做6寸,材料加倍就可以啦!用料鸡蛋1.5个低粉20克牛奶20克植物油3克细砂糖15克水果适量奶油100克4寸低糖少...
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戚风蛋糕(4寸,6寸,8寸)配方
记录一下方便自己看4寸是两个模具的量做戚风蛋糕有几点很重要第一就是蛋白一定要打发到位第二蛋黄糊加入面粉不要画圈搅拌第三混合蛋黄和蛋白不要消泡注意手法最后烤箱的时间和温度掌握了这几点绝对可以做出成功的戚...
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戚风蛋糕4寸6寸8寸
我也是新手,别的厨友的方子,我自己亲手操作后觉得挺好,拿来借鉴,可以做蛋糕的蛋糕胚,承载奶油没问题,自己做了一个六寸的给儿子,写这个纯粹给自己做笔记,写的不详细,慎用用料六寸:鸡蛋3个玉米油35低筋面粉50克糖40克(蛋黄蛋白各...
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6 寸可可戚风裸蛋糕
弟弟过生日给做的,在之前练过两个用料鸡蛋3个低粉55克可可粉8-10克糖40克牛奶40克泡打粉1-2克白醋1-2滴淡奶油200g水果块适量细砂糖10克食用油30克6寸可可戚风裸蛋糕的做法先做可可戚风把用料都称出来蛋黄,糖十克,油,牛奶...