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无糖全麦胚芽面包怎么做更好吃

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  • 无糖全麦胚芽面包的做法和图解,无糖全麦胚芽面包怎么做更好吃

    无糖全麦胚芽面包

    暑假做的,嗯,第一次做面包成这样纸还是很有成就感的꒰(๑´•.̫•`๑)꒱用料全麦粉盐小麦胚芽玉米油牛奶无糖全麦胚芽面包的做法混合混合揉啊揉揉到扩展出膜发酵排气整形再发酵进烤箱等待出炉小贴士忘记拍步骤图心塞!...

  • 小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽

    这款面包,是汤种加老面方法做的。。汤种是反常规直接热的就和面了(除酵母,老面,黄油外所有),搅拌至看不到干面粉后盖好放到冰箱里冷藏一晚上,第二天再揉面,这样做出来的口感又有点不同,柔软又有些Q弹,大家可以试试。也可以按老...

  • 混合坚果全麦胚芽软欧(无油无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    混合坚果全麦胚芽软欧(无油无糖)

    健康减脂早餐首选:冷静而低调的混合坚果全麦胚芽软欧,名字有点长,只是因为用料太丰富了,全麦粉、小麦胚芽、腰果、亚麻籽、南瓜籽仁、蔓越莓......,而且无油无糖。用到冷藏发酵的液种,让谷物的香味慢慢释放,不是软妹子类型的...

  • 全麦胚芽面包的做法和图解,全麦胚芽面包怎么做更好吃

    全麦胚芽面包

    用料麦芽精3g(0.6%)酒渍葡萄干适量,内馅高筋面粉300g(60%)全麦粉200g(40%)胚芽粉25g(5%)砂糖45g(9%)盐10g(2%)干酵母5g(1%)奶粉15g(3%)水330g(66%)黄油40g(8%)胚芽适量,表面装饰全麦胚芽面包的做法将干性材料(除黄油外)和湿性材料一起搅拌,至面...

  • 小麦胚芽无油版拖鞋面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小麦胚芽无油版拖鞋面包

    用料野性t65500克盐8克水350克麦芽精(可加可不加)2克鲜酵母6克小麦胚芽35克浸泡小麦胚芽用水50克熟豌豆适量干果等可加可不加小麦胚芽无油版拖鞋面包的做法先水合半小时再加入酵母~面团有一定延展和筋性后再加入泡好湿润...

  • 麦芽糖胚芽辫子面包(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麦芽糖胚芽辫子面包(中种法)

    这个方子是自己琢磨的,也借鉴了枫糖吐司的方子,自己弄了辫子造型,感觉还不错,麦芽糖和胚芽都是很健康的食材。用料牛奶(中种)200g高筋粉(中种)300g酵母粉(中种)3g麦芽糖(主面团)40g胚芽(主面团)20g盐(主面团)3g糖(主面团)10克奶粉(主面团...

  • 全麦红糖小麦胚芽面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦红糖小麦胚芽面包

    拿着这黄金麦胚,不来个关于胚芽的面包有点太可惜。各种面包应接不暇,却是很久没做过胚芽的面包了。最爱粗粮,寻了个全麦多多,胚芽多多的方子,得着机会就操练起来。那个开裂的刀口很诱人,为什么要挤黄油呢?据说,切口处挤入黄油...

  • 天然酵种亚麻籽胚芽全麦普雷结(无糖无油德国碱水扭结面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种亚麻籽胚芽全麦普雷结(无糖无油德国碱水扭结面包)

    开始养酵母以后总是会有好多废弃的多下来做过司康饼干都觉得微妙还是最大限度用起来做成pretzel合心意不浸泡碱水整形完直接去烤其实也行……虽然我没试过还可以做成圈把坚果果仁包裹进去面团因为有黑麦酵种亚麻籽比...

  • 无糖无油胚芽燕麦饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖无油胚芽燕麦饼干

    减脂必备啊酥脆健康毫无罪恶感😂用料燕麦40克小麦胚芽60克全麦粉100克牛奶150-160克酵母2克盐2克小苏打1克无糖无油胚芽燕麦饼干的做法胚芽和燕麦搅碎所有材料混合揉成团发酵两倍大擀成面片切出喜欢的形状放入烤盘发...

  • 全麦三明治面包(全麦粉含量高达60%+小麦胚芽)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦三明治面包(全麦粉含量高达60%+小麦胚芽)

    这款全麦面包使用了大量全麦粉(占到面粉总重的60%),还额外添加了小麦胚芽,使得成品不仅麦香浓郁且营养丰富,很适合做早餐三明治~该方翻译整理自《Cook'sIllutrated》,原作者AndrewJanjigian。注意事项:1:请使用量杯和量...

  • 小麦胚芽全麦奶香面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小麦胚芽全麦奶香面包

    占麦粒重量2%的小麦胚芽所含营养是整粒麦的97%呢!如果没有酸奶和淡奶油,可以将60g酸奶、20g淡奶油、80g水,用150g牛奶和7g黄油代替。用料小麦胚芽10g高筋面粉170g全麦粉80g淡奶油20g自制无糖酸奶60g鸡蛋液50g水80g糖25g...

  • 全麦胚芽排包奶油餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦胚芽排包奶油餐包

    常用低糖全麦餐包记录。可做28CM的方盘一盘。用料高筋面粉200g全麦粉/黑麦粉200g胚芽/亚麻籽粉等50g椰糖12g盐7g鸡蛋50g水260g酵母5g黄油50g夹心馅料黄油100g细盐1g恢复室温的淡奶油200g全麦胚芽排包奶油餐包的做法先...

  • 媲美全麦面包的胚芽吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    媲美全麦面包的胚芽吐司

    室温25℃,湿度75%,冰箱4℃胚芽的营养价值非常高,跟全麦面包相比,有过之而无不及😄用料鹰牌高筋粉300克波兰酵头(冷藏)415克全脂奶粉20克细砂糖70克海盐4克冰鸡蛋(2个)94克德运全脂冰牛奶15克Drymaltpowder6克海藻糖22克新鲜酵...

  • 全麦面包胚食谱做法大全,超简单的全麦面包胚做法步骤

    全麦面包胚

    这个面包坯子还可以做潜水艇堡的形状做成肉松包也很美味!用料高筋面粉115全麦粉20奶粉12砂糖28酵母3盐2全蛋15牛奶15水59黄油18全麦面包胚的做法将所有干料和湿料分开称重。干料挖洞放湿料。注意!酵母要放湿料内!用一根...

  • 德式全麦胚芽面包的做法和图解,德式全麦胚芽面包怎么做更好吃

    德式全麦胚芽面包

    方子来自王传仁的《美味面包巧手做》。用料金像高粉200克全麦粉带麸皮的50克干酵母4克(原方是新鲜酵母9克)水150克红糖17.5克(原方是黑糖)盐4.5克黄油10克全蛋液适量小麦胚芽适量(原方是麸皮适量)德式全麦胚芽面包的做法所...

  • 无糖胚芽全麦面包的做法和图解,无糖胚芽全麦面包怎么做更好吃

    无糖胚芽全麦面包

    无糖无油的全麦面包,质地较硬,饱腹感强,口味偏小麦本味,不是柔软,细腻的面包类型。🤗轻松手揉,不用厨师机和面,可冷藏发酵,时间更灵活,适合上班时间紧张的朋友操作。用料高筋面粉100克全麦粉100克黑麦面100克水210克盐5克酵母3...

  • 黑全麦汉堡胚面包(无糖)也可以加糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑全麦汉堡胚面包(无糖)也可以加糖

    全麦面包比较容易饱腹,也比较健康,我试着做无糖的,做好可以夹鸡腿,牛肉汉堡等等,很好吃哦,做早餐吃很方便呢。用料新良全麦面包粉150克新良黑全麦粉150克鸡蛋1个糖20克(也可不加)酵母5克水或牛奶150克(根据面粉吸水量酌量添加...

  • 全麦淡奶油胚芽面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦淡奶油胚芽面包

    含水量60%不到一丢丢,加了小麦胚芽更加营养用料主面团高筋面粉200克全麦粉50克小麦胚芽20克牛奶120克鸡蛋30克淡奶油35克盐2克糖40克奶粉15克酵母3克黄油25克液种(可选)从主面团里扣除高粉75克牛奶75克酵母1克汤种(可选)从...

  • 小麦胚芽黑糖全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小麦胚芽黑糖全麦吐司

    焦糖口感的黑糖吐司无蛋~脑洞一开加了一些小麦胚芽感觉更健康450g吐司盒2个的量用料水380-400g黑糖70-80g酵母8g奶粉8-10g全麦粉290g王后吐司粉290g盐6g黄油40g胚芽20g小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法我的黑糖是块状先用方...

  • 香蕉胚芽全麦饼干(无油无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香蕉胚芽全麦饼干(无油无糖)

    健身小伙伴们的福利哦!无油无糖,增肌减脂,办公室饿了可以迅速补充能量。三高食品!用料香蕉120g鸡蛋一个大点胚芽20克全麦面粉180克其他坚果干可选香蕉胚芽全麦饼干(无油无糖)的做法香蕉碾碎成泥,加入鸡蛋搅拌均匀。加入全麦...

  • 小麦胚芽全麦土司面包(反面教材)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小麦胚芽全麦土司面包(反面教材)

    心急不能做面包!每次我觉得没问题,十一点前能做完,就会被“啪啪”打脸。原因一:估计酵母失效或者量少了。方子中4克酵母,手里酵母只有3克,凑付着用了。原因二:室内温度不够,导致预估两个小时的发酵时间根本没发起来。没办法...

  • 无糖南瓜全麦吐司面包(波兰种含小麦胚芽)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖南瓜全麦吐司面包(波兰种含小麦胚芽)

    家里老爸有糖尿病,做一款老爸能吃的无糖健康面包。加了全麦粉,和小麦胚芽。使营养不单一。南瓜不仅添加到主面团还加入到馅里,做成了夹层。做成了双料南瓜。改善了无糖的口感。美味健康,颜值并存。南瓜我用的是贝贝南瓜,水...

  • 无糖无油全麦胚芽乡村面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖无油全麦胚芽乡村面包

    用料酵头:50水,50粉,0.5酵母。搅匀,保鲜膜盖上放冰箱冷藏一晚高粉150,全麦50,酵母1.6,老面50,水148,盐4全部放一起搅拌成团,成团后,加入生的燕麦,搅一会拿出,醒40分后滚○再醒40分后,整形橄榄状,沾燕麦。最终醒发40分,烤15到20分无糖...

  • 无糖无油小麦胚芽面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖无油小麦胚芽面包

    借助面包机简单快捷又健康。用料面包粉250g小麦胚芽50g水210g酵母4g盐2g果仁碎(葡萄干、红枣、核桃)90g无糖无油小麦胚芽面包的做法全部材料除果干之外走一个面包机揉面程序加入果干走一个发酵程序(美的面包机自动发酵...

  • 全麦藜麦胚芽米面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦藜麦胚芽米面包

    喜欢无蛋奶糖的健康面包,也喜欢多谷物的丰富口感,做自己喜欢吃的面包,动起手来吧!用料波兰种:高筋面粉80克清水80克干酵母0.8克主面团:全部波兰种冷藏T65(传统)小麦粉300克全麦高粉(粗麦麸)100克冰水260克干酵母4克盐4克椰子...