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明敲暗炖鲜滋味怎么做更好吃

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  • “炖生敲”鳝鱼撞上五花肉,明敲暗炖鲜滋味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【炖生敲】鳝鱼撞上五花肉,明敲暗炖鲜滋味

    上海人喜欢吃黄鳝,但是说到做黄鳝的行家,那一定要数淮扬。在淮扬菜中,长鱼宴被列入中国五大名宴,用黄鳝做出108道菜品,炒、烩、蒸、煮各不相同。其中,就有一道名菜——炖生敲。炖生敲作为民国南京的四大名菜之一,也被记录在...

  • 清明草滋粑食谱做法大全,超简单的清明草滋粑做法步骤

    清明草滋粑

    这是我小时候我妈妈过做的,现在我教丢了我的女儿,是小时候的味道用料糯米400克清明草4克白糖适量黄豆粉适量清明草滋粑的做法首先摘取我们的清明草1,糯米洗干净,提前泡上一晚2,清明草洗干净,一定要多洗几遍3,清明草切碎备用,...

  • 敲大炸鸡架,大香脆,敲回味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    敲大炸鸡架,大香脆,敲回味

    源自于北方,私家配方!用料武夷山鸡的鸡架1只敲大炸鸡架,大香脆,敲回味的做法清洗鸡油划痕入味敲平鸡架配方裹粉双层裹粉放平腌制铁板压炸新鲜出炉...

  • 敲美味的咖喱炖排骨(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    敲美味的咖喱炖排骨(烤箱版)

    咖喱咖喱我爱你~今天听到牛奶咖啡的《咖喱咖喱》,清新悦耳的歌声让人心情愉悦,所以……胃口大开。咖喱作为一种超级无敌百搭的调料,正是超级无敌赞的!在学校宿舍的时候,我经常熬一锅咖喱酱来拌面拌饭,真是下饭极了!用料咖喱2...

  • “圆满素食”滋滋美味丨辣白菜炖豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【圆满素食】滋滋美味丨辣白菜炖豆腐

    今天我们用上次教大家做的辣白菜来炖豆腐,好做得很,而且,那汤,那味儿,啧啧……吃了就知道,行动吧O(∩_∩)O欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料老豆腐260克辣白菜100克辣椒120克生姜10克辣椒酱30克糖少量酒少...

  • 滋补明目粥食谱做法大全,超简单的滋补明目粥做法步骤

    滋补明目粥

    用料桑葚10g枸杞5g山药50g红枣5个糙米100g滋补明目粥的做法将食材放入炖锅...

  • 羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理的烹饪做法,大厨教你详细做法

    羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理

    美好的周末被早上一通电话打破了被通知今天要加班瞬间不开心了等到中午吃饭,老板来了“今天大家辛苦了,给大家加个菜”说完,一大碗黑呼呼的不明物体被放在了桌上我们都一脸懵逼“我媳妇做的,羊肉炖茄子,卖相不怎么样,味道还...

  • 简易敲美味海鲜粥的做法和图解,简易敲美味海鲜粥怎么做更好吃

    简易敲美味海鲜粥

    用料大米1.5-2杯海虾15-20只姜3-5片盐适量香菜3-5根香菇8朵巴沙鱼10片鱼豆腐/鱼丸等适量简易敲美味海鲜粥的做法清洗大米,冷水入锅,大火煮沸至米开花,大概20min左右,最好用砂锅,煮出来会更香。我用的是muji最大的砂锅,1杯半...

  • 鲍鱼连壳炖,滋阴补肾明目的详细做法,鲍鱼连壳炖,滋阴补肾明目做法技巧

    鲍鱼连壳炖,滋阴补肾明目

    鲍鱼性温益气补中,鲍鱼壳滋阴平肝补肾精明目,大自然就是如此精妙,一切都安排好了,做鲍鱼都是要连着壳一起炖,既能补肾又能滋阴泻肝火明目。如果加草果豆蔻肉桂和排骨一起卤制,更有利于消化吸收用料鲍鱼10只排骨200克姜三片...

  • 敲出来的美味~仙居特色美食(铁拐敲敲肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    敲出来的美味~仙居特色美食(铁拐敲敲肉)

    仙居待客过年必做美食之一,是八大碗中的其中之一。我们那儿有一个美丽传说,这八大碗就是八仙过海每一位神仙所创,有兴趣的朋友可以搜索一下。这道敲敲肉就是李铁拐的杰作。不用放什么复杂条件,就能鲜眉毛的汤,而且是那种食...

  • 原滋原味香菇炖土鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原滋原味香菇炖土鸡

    最好吃的就是食物本身的味道用料土鸡1只香菇10朵姜片10片盐3克鸡精味精2克原滋原味香菇炖土鸡的做法土鸡切块,放油,放姜片炒一分钟,把土鸡放进去炒出香味,大概炒五分钟香菇切片,放进炒香的鸡肉里面,放一千克水煮开煮开之后...

  • 敲鲜敲好吃的家常海鲜面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    敲鲜敲好吃的家常海鲜面

    比心(ෆ͒•∘̬•͒)◞用料各类海鲜按个人喜好而定~蔬菜推荐菜蕻吃起来甜甜的(•̀ω•́)✧蘑菇吃多少扔多少\( ̄︶ ̄)/蚝油请依据咸度适量添加噢~敲鲜敲好吃的家常海鲜面的做法准备好各类海鲜,蛤蜊提前吐沙,切好蔬菜和蘑菇。...

  • 滋补明目汤食谱做法大全,超简单的滋补明目汤做法步骤

    滋补明目汤

    功效是养肝明目用料姜片葱花苦瓜200克猪肝120克滋补明目汤的做法洗净的苦瓜对半切开,去籽,切成片。将苦瓜片装入碗中,加盐,倒入清水,抓匀。将苦瓜洗净,洗好的猪肝切成片,装入碗中,加盐、鸡粉、料酒,腌制入味。锅中注水烧开,放入...

  • 黑暗黑暗-可乐炖的做法和图解,黑暗黑暗-可乐炖怎么做更好吃

    黑暗黑暗-可乐炖

    用料牛肉200g孢子甘蓝20个葱姜蒜可乐一杯酱油(我用了老抽)五香粉黑暗黑暗-可乐炖的做法方子是看Tiffany's美食厨房炖羊肉来着,没有料酒就换可乐了,炖出来好香吖!除了黑一点,因为又是老抽又是可乐的,不黑就对不起这些黑...

  • 三鲜敲虾汤食谱做法大全,超简单的三鲜敲虾汤做法步骤

    三鲜敲虾汤

    这个敲虾汤是从家乡的敲鱼汤演变而来,也算是家乡的招牌菜了.口味是鲜而清淡,很受欢迎.用料中等虾16只小菜心8棵鸡蛋一只肉丝少许三鲜敲虾汤的做法把虾去头,去壳,但保留尾部最后一节虾壳.从背部剪开,剔除黑沙肠,洗干净...

  • 金猫咪食堂-明月炖生敲的烹饪做法,大厨教你详细做法

    金猫咪食堂-明月炖生敲

    金陵300年名菜,《风味人间》第五期《江湖夜雨》中惊艳登场。我就不在这累赘了。今天给大家带来《一桌硬菜》第六弹-传说中的明月炖生敲!用料黄鳝2尾五花肉半斤鸽蛋3-5只蒜头10颗黄姜5片红葱1把蚝油2勺柱侯酱1勺鸡粉1勺...

  • 《风味人间》之 (海鲜版)敲肉羹 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《风味人间》之 (海鲜版)敲肉羹 by wqy

    用料猪肉(里脊或腿肉)150g豆腐100g蒜3、4瓣姜2、3片开洋1汤匙葱1根虾仁🍤20个蟹肉棒2根墨鱼仔2个粉丝适量香菇4个青豆粒2汤匙玉米粒2汤匙油适量料酒适量盐适量糖适量生抽适量蚝油适量淀粉适量笋1个《风味人间》之(海鲜版...

  • 炖生敲食谱做法大全,超简单的炖生敲做法步骤

    炖生敲

    用料黄鳝(去骨)5条五花肉500g蒜头7-8瓣姜片5片葱一根花椒5-6颗老抽适量生抽适量料酒两勺盐一勺糖三勺炖生敲的做法黄鳝洗净,切成约7cm长度。用刀背把每个鳝片敲到表面呈肉糜的状态油温7成热,把鳝片炸到变金色捞起,再把油温...

  • 蒸滋味/虾滑豆腐炖蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸滋味/虾滑豆腐炖蛋

    煮饭,同时蒸菜,饭好了,这道菜也熟了。简单又好吃!虾滑制作用料豆腐半盒虾滑60克左右鸡蛋1个水100克生抽1勺麻油1勺蒸滋味/虾滑豆腐炖蛋的做法一个鸡蛋,半盒豆腐,一份虾滑。豆腐切成两半,放铁饭盒里铺底,虾滑切成丁。虾滑丁均...

  • 滋补养颜的鲜奶炖花胶的烹饪做法,大厨教你详细做法

    滋补养颜的鲜奶炖花胶

    继上次做完美容羹之后,今天又要恶补骨胶原蛋白啦,素有“海洋人参”之誉的花胶低脂肪,高蛋白质,最适合要变美变瘦的你...用料花胶6个红枣8颗枸杞12粒姜片5片冰糖适量纯牛奶250ml滋补养颜的鲜奶炖花胶的做法花胶泡发前先用...

  • 如何做炖生敲好吃 炖生敲烹饪方法大全

    炖生敲

    用料五花肉400克黄鳝300克蒜瓣20瓣鸡汤/浓汤宝一碗/半颗生抽0.5勺炖生敲的做法五花肉过油或者煸出油,把油倒出,加入蒜瓣煎到起泡。加入鸡汤盖五花肉,或者浓汤宝半颗+自来高汤盖过五花肉炖煮一小时。案板撒少量面粉,刀尖超...

  • 肉片敲着吃,又滑又嫩神仙滋味!的详细做法,肉片敲着吃,又滑又嫩神仙滋味!做法技巧

    肉片敲着吃,又滑又嫩神仙滋味!

    小分队又来带大家解锁新吃法了,今天这道敲肉片,光听名字就知道它不简单。吃个肉片怎么还要敲敲打打呢?尝一片就明白啦,分分钟光盘的嫩滑口感你值得拥有。和水煮肉片有些相似,同样在碗底铺了蔬菜,同样浇淋了热乎汤汁,除了敲打...

  • 萝卜炖仔排(汤鲜又滋肺)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    萝卜炖仔排(汤鲜又滋肺)

    入秋萝卜胜似良药,与仔排一起炖具有极高的营养价值。今日份萝卜炖仔排,萝卜清香,仔排养味,汤鲜好喝,深得我家小女的喜爱。自发布上一个菜谱后,看到被收藏和涨粉真的非常得开心,生活中分享也是一种快乐。用料萝卜1根仔排250g...

  • 金陵炖生敲食谱做法大全,超简单的金陵炖生敲做法步骤

    金陵炖生敲

    若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲。这道菜是民国时期南京四大名菜之一,它集煎炸炖炒于一体的菜肴。鳝鱼经过去骨后敲打其身意为生敲。该菜的口味特点:香酥醇浓,具有300多年的历史。用料鳝鱼500克(2条)五花肉250克葱5根姜5片蒜...

  • 暗黑料理许小蘑鲜银耳炖红薯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    暗黑料理许小蘑鲜银耳炖红薯

    我原来是个假许小蘑,小蘑姐夫做黑暗银耳料理,味道不错哦用料银耳一朵冰糖适量海地瓜3只暗黑料理许小蘑鲜银耳炖红薯的做法选许小蘑鲜银耳一罐采摘下鲜银耳用刀把根挖掉切块切切切碎还地瓜去皮切片放入养生壶两个小时出...