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豆沙蛋黄酥黄油版怎么做更好吃

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  • 豆沙蛋黄酥(黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆沙蛋黄酥(黄油版)

    这款蛋黄酥用了黄油代替植物油/猪油,味道别有一番风味。加上自制的咸蛋黄,一直对蛋黄类甜点不感冒的我也无!法!抗!拒!(≧∇≦)份量:16个烘烤:预热,180度,中层,20-25分钟用料酥皮中筋面粉150g黄油60g白砂糖20g清水70g油酥低筋面粉160...

  • 豆沙蛋黄酥(六个量黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆沙蛋黄酥(六个量黄油版)

    此配方做出六个蛋黄酥,因为有时候人少,又馋,好多方子都是量大,所以参考了好多版本,总结出最适合小量的方子。用料油皮部分*中粉55克糖粉10克黄油22克水22克油酥部分*低粉45克黄油28克馅料部分*咸蛋黄6个红豆沙适量装饰部分*蛋...

  • 麻薯肉松豆沙蛋黄酥(玉米油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻薯肉松豆沙蛋黄酥(玉米油版)

    这款蛋黄酥步骤很复杂,因为包的馅料品种比较多:麻薯,肉松,咸蛋黄,红豆沙,热量也比较高,但是女儿非要想吃,而且还要带到学校给同学吃,没办法,再复杂也得做啊!我也参考了很多厨友的方子,经过多次修正,找到了一个适合我的烤盘和烤箱...

  • 豆沙蛋黄酥(猪油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆沙蛋黄酥(猪油版)

    自己熬的猪油用来做蛋黄酥,真的是绝配。烤的时候满屋飘香☺️我不喜欢吃甜,所以糖放的少。此方子一共可以做6个蛋黄酥哈!生咸鸭蛋是我在卖鸡蛋那里买的,如果当地没有那就只能去买抽空真空的那种咸鸭蛋了蛋黄酥,其实真的很简...

  • 蛋黄酥(月饼)油豆沙电压力锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(月饼)油豆沙电压力锅版

    想做蛋黄酥时才发现家里的豆沙只有200多克了,一炉16个的蛋黄酥的豆沙馅都不够,心想干脆自己做点吧,烘焙群里很多群友都说自己做的豆沙馅好吃爆了😄参考了众多厨友的方子,为了下次使用方便,所以建了这个食谱,有需要的朋友也...

  • 香酥酥(黄油版)--蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香酥酥(黄油版)--蛋黄酥

    第一次尝试很成功本人不爱吃,但很喜欢琢磨做步骤真的多,主要还是包,包,包……这里是8个的量,想做更多直接加量就好…用料油皮:普通面粉75克黄油30克水30克细纱糖10克油酥:低筋面粉80克黄油30克玉米油10克餡:红豆沙适量鸭蛋黄8...

  • 黄油版肉松豆沙酥饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油版肉松豆沙酥饼

    家里一直缺猪油,所以写了个黄油版的酥饼方子~肉松配豆沙真的好好吃!😋方子是五个酥饼的量,大家可以翻倍做~😊用料油皮:软化的黄油15g中粉50g水20g糖6g油酥:软化的黄油15g低粉30g馅:肉松20g红豆沙60g表面:蛋黄和芝麻或红曲粉黄...

  • 蛋黄豆沙酥食谱做法大全,超简单的蛋黄豆沙酥做法步骤

    蛋黄豆沙酥

    用料水油皮儿中筋面粉210克黄油75克水85克油酥低筋面粉165克黄油90克馅儿豆沙400克咸蛋黄20个蛋黄豆沙酥的做法我用的展艺家的真空咸蛋黄,先用白酒把蛋黄过一遍去去腥,放入烤箱180度烤5分钟油皮儿面团揉至均匀,分成20等...

  • 豆沙蛋黄酥(12个黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆沙蛋黄酥(12个黄油版)

    参照抖音lunar老师的方子。我不知道是不是紫薯粉倒的太随意了,油酥太干,所以擀皮不好擀,做不出层次感,先记录,过几天再做一次。自己还画蛇添足了加了蛋黄液和黑芝麻。😂😂用料油皮:低筋面粉50克高筋面粉50克糖粉8克无盐黄油...

  • 蛋黄酥(绿豆沙、黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(绿豆沙、黄油版)

    用料馅料去皮绿豆200g黄油90g白砂糖100g油皮中粉150g黄油50g白砂糖5g水55g油酥低粉120g黄油60g蛋黄15个蛋黄酥(绿豆沙、黄油版)的做法将去皮绿豆放水里泡一夜,捞出沥干,进蒸锅蒸半小时,小勺能轻松压成泥。将压成泥的绿豆沙...

  • 四色豆沙酥(黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四色豆沙酥(黄油版)

    来自EeeKi小喵叶的配方,分量减半,改用糖粉,一次做了抹茶、紫薯、红甜菜根、南瓜四色黄油酥。每色出品16个黄油酥,按方子做好4种颜色成品就是64个了,量大可减半或只做其中的一种颜色。用料油皮:中粉(4色总量)300克糖粉40克...

  • 抹茶豆沙酥(黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶豆沙酥(黄油版)

    不想再吃蛋黄了,消耗豆沙馅儿和麻薯馅儿,喜欢抹茶。懒得做分层的,就用做蛋黄酥的方法做了黄油版的抹茶酥。用料可以做16个抹茶酥,成品60克一个。正好一锅出,省事。用料水油皮:中筋面粉150克细砂糖30克水60克黄油50克油酥:...

  • 苏式豆沙蛋黄月饼(豆沙蛋黄酥)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    苏式豆沙蛋黄月饼(豆沙蛋黄酥)

    传统的做法更美味用料水油皮:中筋粉150克自炼猪油60克糖25克盐1克水42克油面团:中筋粉100克猪油50克豆沙馅15克*9蛋黄10克*9苏式豆沙蛋黄月饼(豆沙蛋黄酥)的做法将水油皮面团和油面团分别和其所有配料混合揉成光滑的面团...

  • 蛋黄酥(红豆沙版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(红豆沙版)

    想吃的东西一定要学会怎么做,不过这次做的全都是给家人做的,所以更加用心。用料油皮:低筋面粉140克猪油55克凉白开50克左右糖粉30克酥皮:低筋面粉120克猪油50克蛋黄10顆芝麻适量鸡蛋2个(刷蛋液用)红豆沙适量蛋黄酥(红豆沙版)...

  • 炒豆沙(蛋黄酥版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炒豆沙(蛋黄酥版)

    这个配方能炒出两斤的豆沙用料糖400克红豆500克炒豆沙(蛋黄酥版)的做法1.先把红豆泡5小时以上.(这样子更容易煲开)2.泡好红豆后把红豆煲半个小时左右.(煲至红豆能捏碎就好.1.把煲好的红豆捞出用搅拌机搅碎.(越碎越好)把搅拌...

  • 奶香豆沙酥饼“黄油版”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香豆沙酥饼【黄油版】

    🎈操作非常友好的黄油版配比🍀配方可做15个豆沙饼酥皮或10个蛋黄酥的酥皮蛋黄酥、绿豆酥、鲜肉酥等等都是中式酥皮,家庭传统做法普遍用猪油开酥。但我内心有个秩序需要维持(例如西红柿只生吃不吃熟的,因为内心认定它是...

  • 如何做黄油版蛋黄酥好吃 黄油版蛋黄酥烹饪方法大全

    黄油版蛋黄酥

    快到月饼季,很多小伙伴开始摸索着怎么去做各种伴手礼送亲戚朋友。蛋黄酥是中式酥点的其中代表之一,现在网上的房子也很多,我这个方子也是参考各位师傅方子来的,此方可做出16个蛋黄酥。小贴士1,揉油皮的时候一定要揉至表面...

  • 蛋黄酥“无豆沙版”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥【无豆沙版】

    用料【油皮】中筋面粉150克猪油50克糖20克热水60克【油酥】低筋面粉120克猪油50克【夹馅】现磕咸蛋黄12个【分割】油皮(均分12份)油酥(均分12份)新鲜咸蛋黄共12个蛋黄酥【无豆沙版】的做法现磕咸蛋黄,洗去蛋黄上筋膜,喷...

  • 豆沙蛋黄酥食谱做法大全,超简单的豆沙蛋黄酥做法步骤

    豆沙蛋黄酥

    20个用料油皮:中粉187.5克猪油75克白砂糖12克水75克油酥:低粉200克猪油93.75克豆沙20×20克咸蛋黄20个豆沙蛋黄酥的做法200度20分钟...

  • 小白的黄油版豆沙酥(改版蛋黄酥)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小白的黄油版豆沙酥 (改版蛋黄酥)

    想试做这个很久了,一直没敢下手,今晚终于忍不住了,还是尝试了一下,材料很简单,没有咸蛋黄,就直接改成全豆沙,孩子们接受度也相对高一些,唯一就是工艺有一点点复杂,对于怀孕九个月的我只能做在凳子上完成,站久了腿都发肿,不过更担...

  • 蛋黄酥“凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥【凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥】

    蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心,口感层次分明,酥脆浓香,吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食,受到很多人的喜爱。蛋黄酥,细腻的质感,独特的味道,外甜内咸,酥软可口,多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包...

  • 蛋黄酥玉米油水豆沙版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥玉米油水豆沙版

    记录一个玉米油和水豆沙版的配方视蛋黄大小可以做16-20个。我用香山190克16个装的蛋黄做了16个,成品大概75克/个。用料水油皮:中粉150克低粉50克糖粉20克玉米油80克水80克油酥:低粉180克玉米油80克馅料和装饰:水豆沙500克...

  • 如何做豆沙蛋黄酥好吃 豆沙蛋黄酥烹饪方法大全

    豆沙蛋黄酥

    蛋黄酥算是老少皆宜的一款点心了,除了步骤稍微繁琐了一点没任何毛病😂儿子和我都特别爱吃。这里是8个蛋黄酥的量哦,视频豆沙应该是8份,打错啦用料酥皮中筋面粉150克猪油35克水35克糖25克盐0.5克油皮低筋面粉75克猪油35克...

  • 蛋黄酥(自制豆沙猪油与小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(自制豆沙猪油与小美版)

    用小美机器熬红豆沙和猪油实在超级给力,尤其对我这样厨房小白来说。此方子可以做12个蛋黄酥,做的很成功感谢黄豆豆一家,豆妈的无私帮助,纯自己手工制作送给朋友们,是最好的礼物。红豆沙,猪油都是自己熬,请耐心先看完小提示,自...

  • 豆沙奶酪酥(色拉油版,蛋黄酥升级版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆沙奶酪酥(色拉油版,蛋黄酥升级版)

    本来打算做蛋黄酥,结果蛋黄还没收到,家里正好有奶酪片,就做了豆沙奶酪酥,此份方子可做25个量用料水油皮中筋面粉350克色拉油120克白砂糖35克水140克油酥皮中筋面粉240克色拉油120克馅豆沙700克奶酪片5片其他蛋黄液2个芝麻...