桃酥自用实验备份怎么做更好吃
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桃酥(自用实验备份)
用料面粉175克鸡蛋1个小苏打3克泡打粉1克猪油80克糖70克桃酥(自用实验备份)的做法猪油白糖混合打蛋机打,加入鸡蛋打面粉小苏打泡打粉过筛2加入1烤箱155度20分钟小贴士呕,小苏打齁到我了,要减少,泡打粉增加试试只用蛋黄,面粉1...
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炸鸡(自用备份)
原方子出自《厨艺的常识》,视频版AV94180858用料鸡腿1只炸鸡(自用备份)的做法【浓盐水】洋葱半个切丝大蒜2瓣切碎植物油1大勺海盐25g迷迭香2-3根(10cm长)清水500ml柠檬汁半个【炸鸡材料】大鸡腿4个鸡翅中4个鸡翅根4个中...
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桃酥实验版记录
用料鸡蛋黄2个,蛋清30ml泡打粉4.5克糖120克低粉250克玉米淀粉50可食用油180克盐用手指随意捏一小撮芝麻/花生碎适量撒桃酥上桃酥实验版记录的做法把配方中的油,蛋液,糖混合搅拌均匀,乳化片刻篩入混合的泡打粉,低粉和玉米淀...
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自泡樱桃酒的实验报告
虽然现在樱桃的季节已经过去,但为了确定味道如何,还是等开封喝过后才整理的内容。樱桃酒做法简单,我主要想试一下不同的白酒泡出来的味道有何区别。目前只泡了三种,整理了两种。据说樱桃酒具有祛风胜湿,活血止痛的功效,还能...
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桃花酥/自用备忘
可做13个桃花酥。大小刚好可以放进80g月饼圆形底托。用料馅料:豆沙馅/红枣等馅料300克水油皮:中粉120克砂糖20克水50克猪油40克油酥:低粉100克猪油50克色素2滴装饰:蛋黄液少许白芝麻少许桃花酥/自用备忘的做法水油皮:234/1...
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奶香面包片(自用备份)
用料法棍1根鸡蛋2个牛奶60克糖60克奶香面包片(自用备份)的做法液体和糖提前混匀。法棍切片,烤箱上下火120度热风,30分钟风干,可任意2层同时烤。法棍干浸泡液体后沥干,上下火150度热风,可上中2层同时烤,预计需30分钟,人别走开...
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豆沙青团(自用实验备份)
配料比例待调整用料糯米粉100克面粉30克红豆100克油糖35+克开水20克麦青汁84豆沙青团(自用实验备份)的做法红豆泡,煮,捞出,加油炒加糖,冷水蒸15min2面粉15糯米粉110油20黄油25开水15糖35...
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照烧鸡腿(自用备份)
用料琵琶腿3只盐适量黑胡椒适量酱汁1蜂蜜1勺生抽2勺老抽半勺米醋1勺盐一丢丢(喜欢甜可不加)淀粉半勺水2勺生姜2片(可不加)大蒜1瓣(可不加)照烧鸡腿(自用备份)的做法琵琶腿去骨,洗净沥干,加盐加黑胡椒腌制1小时以上。平...
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不用烤箱也能实现桃酥自由
酥到掉渣,简单又好吃,工具、食材易得,口味刁钻的父亲大人都很是喜欢😋😋😋用料面粉200克鸡蛋2个细砂糖40克油80克泡打粉3克小苏打2克蔓越莓20克不用烤箱也能实现桃酥自由的做法1.面粉加入泡打粉、小苏打、糖并搅拌均匀;2....
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手撕包菜(自用备份)
用料生抽1勺蚝油1勺蒸鱼豉油2勺糖一丢辣椒2个蒜1瓣花椒2粒手撕包菜(自用备份)的做法炒...
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自用桃酥
用料面粉660克鸡蛋3个盐3克糖120克玉米油250克豆油30克奶粉30克自用桃酥的做法12...
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蘸酱实验记录(自用)
图随便配的,没照照片。持续更新ing…用料蒜4瓣酱油3勺白醋1勺豆瓣酱1勺蘸酱实验记录(自用)的做法(基础款)捣蒜器捣蒜,切葱。热锅倒油,放一半蒜,蒜末微黄时放剩下的蒜和葱。翻两下就乘出,放酱油。2021.2.15记录加一勺白醋,加一勺...
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【麦记手作实验室】各种自己实验的方子
耍起来!用料黄油面粉糖爱【麦记手作实验室】各种自己实验的方子的做法用来存放各种自己试验的作品...
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炒羊杂(自用备份)
用料圆葱、姜、蒜适量白酒、醋、酱油勺盐、胡萝卜、香菜、辣椒炒羊杂(自用备份)的做法羊杂里添些锅巴炒出来也好吃如图~~~~如图~羊杂主要还是清理麻烦~做起来不难...
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欧包自实验
记录下欧包每次的情况用料水克盐克面粉欧包自实验的做法第三次发酵依然有问题,前期水不能过多,吸取教训啊啊啊啊啊啊...
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自用备份桃酥
用料⑤鸡蛋1个③棉糖225g④泡打粉5g④苏打粉5g①酥油150g②液态酥油100g淀粉100g低粉400g自用备份桃酥的做法①②③搅拌+④加鸡蛋拌匀依次放入拌匀即可温度210/160-15分钟...
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蛋挞液用量(自用备份)
用料版本1(味道很普通,待更新)6只(中号)鸡蛋1个牛奶100克糖15克版本26只(中号)鸡蛋1个牛奶35克椰蓉30克糖20克食用油15克蛋挞液用量(自用备份)的做法蛋挞皮提前解冻,烤箱中层上下火180度20分钟...
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意式果仁脆饼(备份自用)
用料低筋面粉/中筋面粉250克(可部分替换为椰蓉)泡打粉5克糖75克可可粉/抹茶粉12克/5克/6g咖啡+6g可可植物油60克鸡蛋2个坚果碎适量盐2克意式果仁脆饼(备份自用)的做法干粉类混均匀,加油加鸡蛋混匀,加坚果混匀。整形成1-...
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桃酥实验
看遍了下厨房里的桃酥,都是重油重糖,自己摸索着尝试,原方子里的150克面粉50克玉米油40克糖,不酥脆也不甜。死死的饼干的感觉。1、改成150克面粉70克油,有点桃酥内味了,45%以上。2、改成55克糖,35%以上。3、泡打粉2克,小苏打2...
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桃酥桃酥(新手帖,家用朴实帖)
实验了三次终于做出了酥酥的感觉用料面粉250g白糖4满勺泡打粉2小勺小苏打粉1小勺鸡蛋1个食用油100ml桃酥桃酥(新手帖,家用朴实帖)的做法1.油100ml放入合适大小的盆中放入鸡蛋一个白糖4勺勺子的大小要说一下图中上边是...
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‘小政暗黑实验室’杏仁黄油桃酥
我爸喜欢吃桃酥。不过,我不喜欢做正宗的口味,我得加点暗黑成分。“爸爸,你想吃椰蓉桃酥还是杏仁桃酥?”“呃……杏仁的吧。”纯杏仁粉和杏仁片,做出的,是真正的杏仁饼干。注:配方里是一小盘、7片左右的用量。一般的中型烤箱,...
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无模子和麦芽糖(自用还在实验)凤梨酥
外皮的配料直接做饼干真的超级好吃,加点葡萄干碎或者加点可可粉都很好吃用料凤梨1个白砂糖(和凤梨一起倒锅里炒)60克白砂糖(面团)10克低筋面粉150克鸡蛋1个奶粉(真的很香别忽略)20克黄油100克无模子和麦芽糖(自用还在实验)凤梨...
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蛋挞液配方2(自留实验用)
用料牛奶100克鸡蛋1个蛋黄1个淡奶油170克细砂糖35克炼乳10克蛋挞皮10个蛋挞液配方2(自留实验用)的做法搅拌过筛上下火200度20分钟...
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金沙奶黄馅(自用备份)
用料咸蛋黄至少5个鸡蛋2个糖60克牛奶100克面粉40克玉米油40克盐适量金沙奶黄馅(自用备份)的做法咸蛋黄蒸熟,碾碎。其他材料混匀,入不粘锅小火炒,不要炒太久。面团,大概可以包400g面粉的面团。(需5g酵母,温糖水先让酵母活跃...
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自用戚风蛋糕实验记录
记录一下调整到最合适的口味用料鸡蛋6个低筋面粉120克细砂糖50+15克泡打粉3克牛奶80克油80克柠檬或者白醋一点自用戚风蛋糕实验记录的做法鸡蛋六只糖50+15g略甜下次可减糖步骤蛋清放冰箱冷冻待用打蛋器打蛋黄牛奶油的...