鱼冷怎么做更好吃

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爽歪歪的剥皮鱼冷吃

天气虽然入秋了，但秋老虎威力太猛。餐桌来一盘清凉甜美的冷吃鱼，开胃赞赞赞👍🏻用料鱼条姜片爽歪歪的剥皮鱼冷吃的做法塞姜片同时，蒸锅放水烧开。将沾鱼的酱汁配料准备好。一定要普宁豆酱，味道咸香。蒸锅水开后，入鱼。鱼出...
自贡冷吃鱼

我不是自贡的，第一次吃是在同事家，第一次就爱上了，这道冷吃鱼是在同事爸爸跟她外婆学的。我从小就不爱吃鱼，虽然老妈做的煎鱼一绝，但还是没有到很喜欢的程度。每次同事老爸回成都就可以蹭鱼吃，同事在做饭方面没有兴趣，怕以后...
冷盘鱼饼

浙江鱼饼跟湖北的鱼丸很像。区别在于海鱼做主料，口感更香脆哦。万能的某淘上输入关键词，就可以找到了。鱼饼100克热量也就400卡左右，适合减肥又想吃肉的孩子们。用料鱼饼香醋+生抽冷盘鱼饼的做法鱼饼切片装盘调料：生抽+香...
冷吃鱼

冷吃鱼也是自贡特色小吃，味美。用料鲫鱼（不用太大，2-3指宽就可以）第一次做用4-5条鱼就可以。也可根据自己需要买。猪油辣椒面较多豆瓣姜花椒鸡精料酒盐菜油冷吃鱼的做法将鲫鱼去鳞，去内脏，剪去鳍洗净备用准备好调料先将鲫鱼...
和风冷鲍鱼

用料鲍鱼6-8只日本酱油50克味淋10克清酒100克柠檬汁少许糖少许和风冷鲍鱼的做法新鲜活鲍鱼，不用很大只用小牙刷进行彻底清洗，把黑黑的都洗干净哦～煮一锅开水，将鲍鱼连壳一起放入，关火焖煮30-40分钟。随后用日本酱油、柠檬...
冷吃鱿鱼须

用料鱿鱼须1000g盐、糖、胡椒少许大葱200g醋、花椒、蒜、姜各20g干辣椒350g料酒2大勺冷吃鱿鱼须的做法锅里放油放入鱿鱼放入蒜、姜、花椒放入糖、醋、大葱，这个步骤需要将鱿鱼须的水份炒到半干，再进行下一步收水一半后，...
红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）

用料鲍鱼3-6只姜2片葱少许蒜1-2瓣酱油2勺料酒2勺红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的做法鲍鱼解冻葱姜蒜切好鲍鱼切片切丝均可锅中放油油五成热将葱姜蒜放入锅中鲍鱼下锅，翻炒放入料酒，酱油再快速炒一会，出锅，时间不要太长炒好了小贴士鲍...
冷吃鱼豆腐

时间：约10-20分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料鱼豆腐200g食用油80g干辣椒30g花椒5g蒜片20g姜片10g盐2g五香粉1g孜然粉1g生抽10g冷吃鱼豆腐的做法开中火，锅中放入油，将鱼豆腐放入锅中，不停翻动，至焦黄色。鱼豆腐焦黄色后，关小...
冷锅胖鱼头

重点是蘸料！用料鲜胖鱼头3个盐适量料酒适量干黄豆适量豆瓣酱半小碗泡椒5个泡姜2芽榨菜适量独蒜4个香葱几根油适量干辣椒十几个花椒粒一把高汤适量白胡椒粉适量鸡精少许盐适量芹菜2棵香菜2棵大葱2根大头菜适量小米辣几...
冷椒耗儿鱼

雪白细嫩的鱼肉上，飘满了绿油油的冷椒酱，看着就让人腮帮子打颤。底部辣椒与花椒那销魂的火辣气息，简直让人垂涎三尺。一口咬下去肉质鲜嫩，麻辣味足，简直太有食欲了！别看它自带“冷”字，却是夏日里最受欢迎的火辣川菜哟，还不快...
藿香冷锅鱼

大家都知道成都的火锅、串串，冷锅鱼在我们成都同样有名用料花鲢3斤多魔芋2块钱的藿香适量藿香冷锅鱼的做法花鲢洗净，加入一勺盐、料酒、酱油、花椒、豆粉腌制一会儿魔芋清洗后开水过一下准备藿香、生姜、泡菜、泡姜、泡...
徳式冷酸鱼

天津人的西餐回忆里不开起士林饭店和成桂西餐厅三道最受欢迎的料理：罐焖牛肉、德式冷酸鱼、奶油烤杂拌其中德式冷酸鱼是我最爱的冷盘没有之一即便是在餐厅里端上来的也是一大坨白花花的似沙拉的东西不要小看它那毫无看...
俄式冷酸鱼

色泽红润，酸甜开胃，非常经典的俄式开胃菜！用料鲳鱼2条洋葱1个番茄1个大蒜5瓣香芹1根植物油适量番茄酱100g番茄沙司100g糖50g白胡椒粉适量盐适量白葡萄酒1杯高度白酒1杯白醋1杯香叶2片俄式冷酸鱼的做法洋葱，大蒜，番茄洗净去...
潮汕打冷鱼

北方人可能很少吃这种鱼或者很多人不认识，这种鱼叫长尾大眼鲷鱼，由于眼睛大而得名。我也是按照潮汕地区传统的做法和吃法，更能体现鱼的鲜，现在潮汕还有这种鱼的吃法，很独特。以前潮汕人出海打渔，由于出海时间长，鱼不好存放，就...
德式冷酸鱼

也是老天津西餐中的一道菜，在起士林里很有名的一道冷盘。用料俄式腌鲱鱼四片洋葱一个酸黄瓜半罐欧芹碎适量色拉油一碗左右法式芥末酱两勺香叶两片巴萨米克白醋一小碗白葡萄酒一小碗蛋黄四个盐适量糖适量胡椒适量柠檬一...
冷吃鱿鱼

下酒的好菜用料鱿鱼6只葱姜蒜随意胡椒粉随意克五香粉随意勺孜然粉随意勺辣椒粉随意勺干辣椒米饭的碗一碗个冷吃鱿鱼的做法1.鱿鱼洗干净，切好，用葱姜蒜，料酒，少量盐腌制10分钟。2.腌好的鱿鱼再洗一次。3.锅里开水放大葱提...
冷水鱼

用料鱼按需生姜，小米椒，青辣椒，芹菜，八角，豆腐，盐，酱油。冷水鱼的做法准备好作料：小米椒，青辣椒，蒜苗，八角，新姜，芹菜；草鱼切片；水豆腐切片。油煎热后加凉水，辣椒，八角。趁水凉时立即加入鱼片。水面基本与鱼平齐或略没过鱼。加盖，用大火...
大眼鱼（打冷/鱼饭）

潮汕特色，没有什么鱼是不能做鱼饭的。用料大眼鱼4条条姜6片盐适量酱油适量芥末适量普宁豆酱适量大眼鱼（打冷/鱼饭）的做法食材洗净，鱼肚塞姜，鱼抹盐，放置10分钟起锅烧水，丢2片姜，怕腥可加料酒，水开后放鱼，大火蒸8～10分钟。关火，鱼...
冷吃带鱼

因为懒，煎完鱼就不想再红烧了，就想了一个懒办法，家人都觉得很是蛮好吃的😊用料带鱼适量姜片适量蒜片适量新鲜辣椒粒适量葱段适量冷吃带鱼的做法新鲜带鱼洗干净，控干水炒锅烧到很热放油烧到冒烟炉子小火带鱼下锅，盖上锅盖大...
三文鱼冷盘

夏威夷风情美食，LomiLomiSalmon，为炎炎夏日带来清爽口感。用料三文鱼1块西红柿1只紫皮洋葱1/4个香菜2根绿色小米辣1/8根三文鱼冷盘的做法所有原料洗净、切粒。加入鱼露、柚子露、鱼生酱油、海盐少许拌匀腌制入味。上桌...
冷吃鲫鱼

麻麻辣辣，酣畅淋漓用料鲫鱼2条姜10-15片小米椒8-10个仔姜1-2块蒜4-5瓣青花椒20-30粒啤酒1瓶生抽2勺糖10克盐5-10克冷吃鲫鱼的做法【煮鲫鱼】清水适量、一瓶啤酒、适量小葱，水烧开——放入鲫鱼煮五分钟左右，鲫鱼煮熟后捞...
肥肠冷锅鱼

用料辣椒花椒肥肠冷锅鱼的做法肥肠冷锅鱼做法:1.色拉油里放牛油，熬化；2.放入香辛料小火慢炒（锅里油多的时候就可以放，不用等牛油化完，其实不用牛油也可以。香辛料包括:辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，丁香，小茴香，甘草，草果等，除花椒辣椒...
三文鱼冷面

用料三文鱼冷面鸡蛋黄瓜三文鱼冷面的做法山姆买的三文鱼切片摆盘铺在冷面上...
冷吃鱿鱼🦑

#目标#：开创脑筋思考一道“可以保存邮寄的美食”；#过程#:1.默默💻🏄‍♀️好久，终于被我发现🤩，川渝特色小吃冷吃鱿鱼；2.对比不同up主视频确定理论做法；3.开始实验，试做一次😋味道并保存几日👀；#结果#:实验成功，味道叭错，可存放。...
冷锅鱼

这个菜是来到美国去一家中餐馆吃的。听说所有中餐到了国外为了迎合歪果仁都换了口味。我是真的看见好多莫名其妙却又被老外赞不绝口的去不伦不类的所谓好吃的中国菜。😅不过今天这个冷锅鱼还真的不错呢。学着做了几次...