种小餐怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的种小餐精选专题是专门提供种小餐的相关精彩内容的地方,这里的种小餐相关内容,小编都精心编辑,精选优质种小餐的相关知识,分享一些种小餐方面的经验知识。
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3种小餐包的华丽吃法 | 太阳猫早餐
这是一款源自德国传统配方的地道小餐包,也叫manorroll庄园餐包,是德国非常流行的大众食物。德国人民“人手一麻袋”,当作干粮食用,储存于家中或者外出随身携带,因为简单质朴又耐饥,而且很平价,所以广为流传。这款面包无油无...
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软到不可思议的波兰种小餐包
这款小餐包非常软,看拉丝就知道。很好做,也很简单,以此为基础可以拓展很多。注意事项就是面团的温度不要超过28度。今天的室温是23度。用料波兰种高筋粉100克水100克酵母粉0.5克面团高筋粉(日清)230克鸡蛋1个糖35克奶粉15...
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非常简单的烫种小餐包
这个方子可以做汉堡包,小排包,各种带馅的小餐包。可以一次醒发法也可以二次醒发法。也可以把蔬菜汁或者南瓜泥替换一部分同等的水和面哦。我这个是加了南瓜泥做得小餐包,颜色很漂亮。用料烫种高筋面粉25克开水100克主面...
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零失败波兰种小餐包
房子是从滋味live贝壳棒转出,原创作者春风秋雨dxgw水量根据面粉的吸水率增减,先预留20克。放酵母时,千万别直接接触到盐,不然面团会发不起来。食谱来自光光分享波兰种也是一种酵头,用波兰种做的面包室温密封保存3天依旧很...
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又香又软又拉丝,咬一口奶香十足!超治愈的淡奶油波兰种小餐包
胖嘟嘟的挤满一烤盘,有没有很治愈呀!因为用了波兰种,又加了淡奶油,所以格外的香软,本想烤一盘子够吃两三天了,可一出炉就被干掉了半盘儿,还好家里还有食材,今晚继续!模具:酷新怡28*28不沾烤盘【2020.02.12更新】有朋友反映这个...
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超软绵波兰种小餐包 (低卡无蛋奶)
用料波兰液种(poolish)材料:(提前一晚准备)高筋面粉(金像)15g水15g静置面团:(提前一晚准备)鲜酵母/干酵母2g/1g高筋面粉(金像)150水88g糖15g盐1g主面团材料:(隔天再加入主面团的材料)鲜酵母/干酵母6g/2g黄油10g超软绵波兰种小餐...
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松软可口的波兰种小餐包
家里的面包又吃完了,今天来做一款松软拉丝,非常健康的波兰种小餐包。和汤种比,我更喜欢使用波兰种,可以有效的延缓面包的老化,即便放凉了面包依然很暄软。用料波兰种:高筋粉100克酵母1克水100克主面团高筋粉310克奶粉15克糖...
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波兰种小餐包
参照莤妈的幸福厨房用料波兰种面团:高筋面粉70克水70克酵母1克面团高筋面粉310酵母3克细砂糖40克月饼用的糖浆20克盐3克奶粉20克椰浆75克牛奶105克黄油27克波兰种小餐包的做法先做波兰种面团。碗里放70克水70克高粉1克...
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椰蓉小餐包(中种)
28cm*28cm金盘可做2盘,5排*5个。椰蓉酱按原方多配了1.5倍,要多才好吃!此配方可能偏甜!用料中种面团高粉490g牛奶266克鲜酵母21g主面团高粉210g牛奶114g黄油70g盐8g糖90g鸡蛋2个鲜酵母9g椰蓉酱玉米油195g鸡蛋3个糖105g椰蓉...
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酸奶小餐包(中种)
很柔软,香。解决了家里剩余酸奶。用料高粉270克酸奶(自制)200克糖20克黄油20克酵母3克盐1克中种面团80克黑芝麻酸奶小餐包(中种)的做法我用面包机揉发面。一发后排气,分九个面团。醒发15分钟.。醒发好后,塑型。二发至一倍大...
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全麦小餐包(中种法)
这配方可以拿来做一个450克吐司模的量也可以做成小餐包。加了中种的面包口感相当的松软好吃。用料中种⬇️高粉165克牛奶110克酵母3克主面团⬇️全麦粉100克红糖20克全蛋液50克淡奶油40克盐3克无盐黄油30克(一个8寸方烤盘...
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汤种小餐包
参考十指无锣的配方用料A汤种最后取65g用高粉15g冷水75gB主面团高粉250g(原配方190g高粉,60g低粉,不是很明白为什么面包要用到低粉,而且在很多其他面包方子里也用到低粉)奶粉10g细砂糖20g盐3g酵母4g鸡蛋液40g黄油25gC鸡蛋...
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芋泥小餐包(汤种)
最近买了三四个芋头,弄了好多芋泥,所以就各种芋泥面包了本方子用的汤种(真的会比较柔软)方子来自下厨房的厨友。忘记是谁的了。自己做个笔记用料汤种高筋面粉20克水100克面团高筋面粉400克酵母6细砂糖40克牛奶100克水60克...
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汤种核桃小餐包(65度汤种)
“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料,经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老...
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全麦小餐包(中种)
为了做更健康的食品,买了一大袋全麦粉回家,上网找了找,看Lily兔兔的空间里有很多关于麦粉做得面包,这次就是参照Lily兔兔的:17小时全麦吐司(冷藏中种)做的,在此谢过!用料中种面团:高筋面粉120克,全麦粉90克,奶粉6克,酵母2克,水120克...
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可可小餐包(波兰种)
用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母0.5克主面团高筋面粉400克低筋面粉100克糖55克盐5克酵母6克波兰种75克水320克可可粉20克黄油25克可可小餐包(波兰种)的做法把波兰种的材料一起倒入盆中,搅拌均匀;封上包保鲜膜放冰箱一晚...
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中种小餐包
用料中种面团克向日葵高筋面粉280克特仑苏纯牛奶210克糖10克安琪普通酵母6克主面团向日葵高筋面粉120克特仑苏纯牛奶20克蛋清60克奶粉20克盐2克糖60克面包底部:低筋面粉适量糖适量芝麻适量中种小餐包的做法将中种面团...
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汤种小餐包(小面包)
很多人以为汤种中种做起来很复杂其实一点也不复杂汤种1到2分钟就炒好了放凉后就可以用了汤种与直接法比较起来我感觉成品还是软一些小餐包整形简单也可以自己变着加喜欢的馅料包起来有问题在下面留言看到了我会回复欢...
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汤种餐包 - 小美
Joshua:参考:umi:君之:umi汤种牛奶吐司(nobutter):麦田初雨:用料汤种:breadflour20water27milk60面团材料:milk120gyeast1tablespoonegg1个breadflour320salt3gsugar56softbutter42g刷表面:butter20ggarlic2瓣flackysalt一点...
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中种小餐包(妃娟中种100%)
最近特别喜欢妃的百分百中种,早上出门前和好中种,晚上下班回来揉,太适合上班族啦~而且这款中种不管是做吐司还是餐包都超级软用料中种:高粉300牛奶90(原方98,根据面粉吸水性预留10g)蛋白21奶油80(原方84)糖9酵母1.8黄油6主面团:...
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中种法酸奶小面包(小餐包)
28*28cm方形金色烤盘正好一盘用料中种面团:高粉150g低粉50克干酵母4克(冷藏法可减至2-3g)细砂糖15克酸奶100克牛奶60克主面团:高筋面粉200克酸奶50克鸡蛋1个约50g糖30克盐3克黄油40克中种法酸奶小面包(小餐包)的做法中种面...
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百搭小胖子---中种小餐包
这个小餐包真的好好吃,不管是直接吃还是搭配各种小吃一起,还是作为汉堡胚,都是不错的选择!每一个面包上色都很均匀完美呢,看到这面包胃都在抗议了呢!COUSSE3精准控温+M型发热管,让食物烘烤更出色,烤色更均匀,轻松享受烘焙!用料...
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椰蓉小餐包(烫种法)
喜欢用烫种做面包,增加简单的一步,成品口感就会更加柔软,胀发效果也非常好,制作时配方中面粉的量要比普通做法适当减少,平时用28x28金盘做一盘餐包一般需要400克面粉,这次只用了320克就烤出了满满的一大盘,非常松软好吃。想...
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烫种小餐包
用料烫种高筋面粉100克糖10克开水110克面团高粉455克白砂糖85克鲜酵母15克盐5克烫种50克奶粉12克鸡蛋1个牛奶275克黄油45克烫种小餐包的做法面粉和细砂糖搅拌,倒入开水,搅拌,冷却备用...
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橙香小餐包(液种)
最近做了好多液种的吐司,方子基本相同,这个小餐包加入了糖渍橙皮,淡淡的橙香,即使没加入任何油脂也很好吃哦。用料高筋粉(中种)200g液种(中种)156g全蛋(中种)56g牛奶(中种)100g酵母(中种)2.5g白糖32g盐5g糖渍橙皮20g橙香...