美味佳肴馆独咸茄凉吃怎么做更好吃
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![独咸茄（凉吃）的做法和图解,独咸茄（凉吃）怎么做更好吃]( "独咸茄（凉吃）的做法和图解,独咸茄（凉吃）怎么做更好吃")
独咸茄（凉吃）
用料圆茄1只花生酱油盐花椒油葱姜独咸茄（凉吃）的做法圆茄子切成滚刀片，在太阳下晾干放水，把煮熟的黄豆还有晒蔫干的茄子放下去，只加一点酱油和盐，大火烧开小火慢炖，也就是我们经常说的du。du就是用小火熬制，沸而不腾，使之入味...
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![咸蛋黄酱凉拌茄子的做法和图解,咸蛋黄酱凉拌茄子怎么做更好吃]( "咸蛋黄酱凉拌茄子的做法和图解,咸蛋黄酱凉拌茄子怎么做更好吃")
咸蛋黄酱凉拌茄子
夏天就是得吃冷菜呀。年前买的咸蛋黄酱，不断开发一些用它的菜色，想说用来凉拌应该是错不了，于是简简单单地拌了茄子。凉拌酱里还兑了一点第戎芥末，让味道不会太单一。实话想不到什么东西配咸蛋黄是不好吃的。用料茄子400...
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![咸味凉拌番茄🍅（爽口开胃）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "咸味凉拌番茄🍅（爽口开胃）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
咸味凉拌番茄🍅（爽口开胃）
你们吃过咸口的拌番茄吗？这个做法是我奶奶告诉我的，小时候她经常做，而且夏天吃真的很舒服！做法也是无敌简单！！！用料生抽2勺盐一点点🤏葱白1⃣️段香油半勺番茄2个咸味凉拌番茄🍅（爽口开胃）的做法葱白切丝，番茄切小块，然后把调料全...
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![笃咸茄食谱做法大全,超简单的笃咸茄做法步骤]( "笃咸茄食谱做法大全,超简单的笃咸茄做法步骤")
笃咸茄
老北京传统家常菜，入味，放凉更好吃。无油健康。用料圆茄子一个黄豆两把生抽5汤匙冰糖一把盐少许八角两粒老抽3汤匙水大约300克姜3片笃咸茄的做法圆茄子一个，大些的，先对半切，然后像切西瓜一样切成月牙状，之后在每个月牙上切...
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![简单无油茄子吃法—独咸茄的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简单无油茄子吃法—独咸茄的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简单无油茄子吃法—独咸茄
用料茄子1个八角1个酱油2勺盐5克干黄豆50克姜2片大葱半根简单无油茄子吃法—独咸茄的做法要用圆茄子，中间切开后切月牙🌙，再切。要每块茄子都有皮。像图里这样。然后晒俩小时或者阴干半天。我一般都是晚上吃。上午就切...
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![独家凉拌茄子的做法和图解,独家凉拌茄子怎么做更好吃]( "独家凉拌茄子的做法和图解,独家凉拌茄子怎么做更好吃")
独家凉拌茄子
比较擅长做凉拌菜，这个版本的凉拌茄子是个人结合各种做法改良以后的，算是独家做法！用料茄子香菜小葱大蒜辣椒面芝麻油花椒油香油生抽白醋盐独家凉拌茄子的做法把茄子洗干净去蒂后，放入蒸锅蒸25分钟。用大小合适的盆，把蒸好...
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![独家番茄鸡蛋凉面的做法和图解,独家番茄鸡蛋凉面怎么做更好吃]( "独家番茄鸡蛋凉面的做法和图解,独家番茄鸡蛋凉面怎么做更好吃")
独家番茄鸡蛋凉面
用料番茄一个鸡蛋两个生抽醋蒜青椒一个葱鲜面条宽的独家番茄鸡蛋凉面的做法将番茄切成小块，蒜剥好，也是小块，青椒小块，葱小段，先炒鸡蛋，盛出来后，炒番茄，放少许盐，压碎番茄，出汁，然后放入鸡蛋一起炒，并加入适量的生抽和醋加入蒜和...
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![煮咸茄食谱做法大全,超简单的煮咸茄做法步骤]( "煮咸茄食谱做法大全,超简单的煮咸茄做法步骤")
煮咸茄
结合了《回家吃饭》李增瑞老先生他姥姥的版本，文怡版本等其他版本。老北京家常菜。用料八角2-3粒香菜少许茄子一个老抽或酱油若干花椒一小把黄豆一把水淀粉一点香油一勺煮咸茄的做法鲜黄豆或黄豆泡好下锅煮，煮时加2个八...
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![笃鲜茄（独咸茄）的做法和图解,笃鲜茄（独咸茄）怎么做更好吃]( "笃鲜茄（独咸茄）的做法和图解,笃鲜茄（独咸茄）怎么做更好吃")
笃鲜茄（独咸茄）
一道京味十足的北方家常菜用料圆茄子一个黄豆两把花椒十几粒八角一个葱适量姜适量香菜适量酱油适量蒜末适量糖很少很少一小点点笃鲜茄（独咸茄）的做法一定选用北方的圆茄子，掀开茄子蒂呈绿色为佳，两把干黄豆提前泡发，蒜末、...
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![云南味凉拌白萝卜/凉拌黄瓜/凉拌莴苣/凉拌咸番茄的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "云南味凉拌白萝卜/凉拌黄瓜/凉拌莴苣/凉拌咸番茄的烹饪做法，大厨教你详细做法")
云南味凉拌白萝卜/凉拌黄瓜/凉拌莴苣/凉拌咸番茄
虽然不在云南很久，很多时候还是馋云南菜云南小吃，也会尝试自己鼓捣一点，也许这是云南味。用这个方子做了一道凉拌黄瓜给周围的人吃，评价不错，最后一个小盆友连最后剩下的汤汁都拌饭吃了，好有成就感。图中是某天晚上懒得做饭...
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![咸茄子食谱做法大全,超简单的咸茄子做法步骤]( "咸茄子食谱做法大全,超简单的咸茄子做法步骤")
咸茄子
从小就爱吃姥姥做的咸茄子，姥姥现在年纪大了，做不了了，但是还是超级想念，现在正是茄子盛产的季节，买点新鲜的茄子，自己做一做用料茄子10只盐100克香菜一把尖椒3个蒜一头胡萝卜适量韭菜一小把咸茄子的做法将茄子洗干净，放在蒸...
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![独茄子（毒茄子）的做法和图解,独茄子（毒茄子）怎么做更好吃]( "独茄子（毒茄子）的做法和图解,独茄子（毒茄子）怎么做更好吃")
独茄子（毒茄子）
一道适合数伏天儿吃的老北京家常菜用料圆茄子一个黄豆香菜葱酱油盐香油花椒独茄子（毒茄子）的做法圆茄子滚刀切，每一块都要带皮。置于阳光下曝晒2小时。香菜切寸段，葱切丝。煮黄豆：黄豆+水+大料瓣。大火，10分钟。把晒过的茄...
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![独鲜茄食谱做法大全,超简单的独鲜茄做法步骤]( "独鲜茄食谱做法大全,超简单的独鲜茄做法步骤")
独鲜茄
用料圆茄子，黄豆，红糖，酱油，葱，香菜，花椒花椒，大料，油，盐独鲜茄的做法黄豆用水提前泡好，煮熟备用茄子切菱形快，葱切丝，香菜切沫炒锅上火，先放黄豆、茄子、再放少许盐、红糖、酱油，2～3瓣大料，最后加水漫过茄子。开火煮至汤汁浓稠，即可。...
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![凉拌咸白菜食谱做法大全,超简单的凉拌咸白菜做法步骤]( "凉拌咸白菜食谱做法大全,超简单的凉拌咸白菜做法步骤")
凉拌咸白菜
用料咸白菜400g剁椒20g麻油2g棉白糖3g青辣椒5g鸡精1g凉拌咸白菜的做法把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分；切小丁，青辣椒洗净切末；加入白糖，拌均匀；加麻油鸡精拌均匀；加剁椒拌均匀；)装盘撒上青辣椒末装饰即可。...
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![卤咸茄食谱做法大全,超简单的卤咸茄做法步骤]( "卤咸茄食谱做法大全,超简单的卤咸茄做法步骤")
卤咸茄
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可以...
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![汤氏老北京笃鲜茄（独咸茄）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汤氏老北京笃鲜茄（独咸茄）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汤氏老北京笃鲜茄（独咸茄）
本着传承和把老北京美食文化发扬光大的信念，这个菜谱想发很久了，今天终于图文并茂的和大家见面了😁笃鲜茄，也有叫笃咸茄，独咸茄，独鲜茄，笃，独，鲜，咸，balabala……反正说的都是它就对了！照例是从小就吃的一道菜，那个味道，谁吃谁知道...
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![凉拌酱咸菜食谱做法大全,超简单的凉拌酱咸菜做法步骤]( "凉拌酱咸菜食谱做法大全,超简单的凉拌酱咸菜做法步骤")
凉拌酱咸菜
用料生抽2勺白糖8克盐3克味精5克熟油15克干咸菜适量辣椒油1勺凉拌酱咸菜的做法咸菜水洗3-4边攥干水分放入以上调味料淋上热油拌匀...
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![凉拌咸菜食谱做法大全,超简单的凉拌咸菜做法步骤]( "凉拌咸菜食谱做法大全,超简单的凉拌咸菜做法步骤")
凉拌咸菜
今天今天给大家分享一道凉拌咸菜，吃到嘴里不咸而且特别的香！一起来看看吧✌️用料水疙瘩一个（大小适中）生姜两片大葱一小段花椒十粒干辣椒三个生抽一小勺芝麻适量食用油一大勺凉拌咸菜的做法水疙瘩，生姜，大葱，分别切丝，把切好的...
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![凉拌咸蛋清食谱做法大全,超简单的凉拌咸蛋清做法步骤]( "凉拌咸蛋清食谱做法大全,超简单的凉拌咸蛋清做法步骤")
凉拌咸蛋清
做鸭黄豆角用掉了好几个咸鸭蛋黄，剩下的蛋清该怎么办呢？凉拌，哈哈用料熟咸蛋白2-3个芝麻酱2勺香醋适量辣椒油少许香菜，葱花，尖椒碎，黄瓜丁等绿色可以生食的蔬菜适量凉拌咸蛋清的做法蛋白切成小块儿放入容器中，我放了点小尖椒...
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![独食番茄饭食谱做法大全,超简单的独食番茄饭做法步骤]( "独食番茄饭食谱做法大全,超简单的独食番茄饭做法步骤")
独食番茄饭
用料腊肠1条番茄一个板栗6个独食番茄饭的做法放在一起就好了...
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![独家烧茄子食谱做法大全,超简单的独家烧茄子做法步骤]( "独家烧茄子食谱做法大全,超简单的独家烧茄子做法步骤")
独家烧茄子
烧茄子大家经常吃，但是这种需要炖的烧茄子恐怕做的不多，不过我说是“独家烧茄子”，是有点标题党了，其实这是多年前看《贝太厨房》学的（真的是多年前了，贝太刚出刊那两年，快20年前了）。这个茄子特点就是放料酒多，要炖一会，出锅有...
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![凉拌咸鸭蛋食谱做法大全,超简单的凉拌咸鸭蛋做法步骤]( "凉拌咸鸭蛋食谱做法大全,超简单的凉拌咸鸭蛋做法步骤")
凉拌咸鸭蛋
休息无事，来一个创意新款用料鸭蛋个4青椒2个葱姜蒜少许生抽少许凉拌咸鸭蛋的做法先把鸭蛋洗干净，煮好切成小块把青椒切碎，撒在上面，放生抽，香油小贴士鸭蛋是盐过的，不要放盐了，放少许生抽就可以...
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![非正宗独咸茄（花生版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "非正宗独咸茄（花生版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
非正宗独咸茄（花生版）
独咸茄是北京菜但我从来没吃过也没见过哪里卖过前几天我爸做了一回觉得挺好吃正宗的应该是黄豆我家就用花生就是整了个非正宗的下饭菜吧~用料圆茄子1花生一把葱炝锅用生抽老抽适量花椒10个八角1非正宗独咸茄（花生版）的...
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![独家凉拌鱼食谱做法大全,超简单的独家凉拌鱼做法步骤]( "独家凉拌鱼食谱做法大全,超简单的独家凉拌鱼做法步骤")
独家凉拌鱼
爸爸的拿手凉拌鱼，他边做，我边写૧(●´৺`●)૭哈哈用料鱼3条小米椒5个姜片醋适量盐适量酱油适量白糖克枸杞一小把红枣2颗葱适量木姜菜一小把独家凉拌鱼的做法准备三条体型适中的鲫鱼切大葱成段，拍姜，放一把枸杞红枣去腥...
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![独茄子食谱做法大全,超简单的独茄子做法步骤]( "独茄子食谱做法大全,超简单的独茄子做法步骤")
独茄子
这是一道地道的老北京平民家常菜，既可以搭配米饭馒头，也可以拌面条！大夏天吃上一碗独茄子拌凉面，舒坦！从小就吃这道菜，可是一直也不知道该是哪个字！在网上查了一通，发现很多人都有这个疑惑，有人说是这个独，理由是“独”是一种烹...
