美味佳肴馆

风干腊鱼广式腊鱼怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的风干腊鱼广式腊鱼精选专题是专门提供风干腊鱼广式腊鱼的相关精彩内容的地方,这里的风干腊鱼广式腊鱼相关内容,小编都精心编辑,精选优质风干腊鱼广式腊鱼的相关知识,分享一些风干腊鱼广式腊鱼方面的经验知识。

  • 风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟的烹饪做法,大厨教你详细做法

    风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟

    每年秋风起,妈妈就会晒腊鱼🐟腊肉🐷腊鸡翅🐔然后我回去就会给我带回去小出租屋吃,这样方便我不用每天买菜❤️这种腊鱼味甘肉香,肉紧不腻。做法也简单,蒸之前先用热水泡5分钟,然后切成小块,加盐油酱油蚝油糖,加点姜丝,跟放进电...

  • 秋风起 食腊味(广式腊肉制作方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秋风起 食腊味(广式腊肉制作方法)

    每年秋风(北风,特别干燥)起,是老广们做腊肉的好时节。每到这个时候,我都会买十条八条五花肉做一些腊肉,今年还特地买了一些雪花肉。虽然不是常吃,但没有又觉得不妥,我们有时会想做个腊味排骨煲仔饭啊,蒸个芋头糕萝卜糕,或者做个...

  • 广式腊肠蒸鲳鱼干的做法和图解,广式腊肠蒸鲳鱼干怎么做更好吃

    广式腊肠蒸鲳鱼干

    用料咸鲳鱼干1条广式腊肠1条姜2-3片大蒜3瓣小葱1根白糖适量料酒适量酱油一丢丢油适量广式腊肠蒸鲳鱼干的做法从冰箱把鱼干拿出来!洗干净,用温水浸泡1-1.5个小时,中间换2-3次温水,(这样处理是为了把咸鱼泡淡点)把腊肠切片,...

  • 如何做广式腊肠好吃 广式腊肠烹饪方法大全

    广式腊肠

    用料生抽1瓶盐180克白糖1000克白酒1瓶猪肉前腿25斤广式腊肠的做法猪肉切条...

  • 腊鱼(风干鱼)的做法和图解,腊鱼(风干鱼)怎么做更好吃

    腊鱼(风干鱼)

    进入冬天总是要做一些腊鱼、腊肉的要不然觉得对不起天气。用料盐400克八角5个茴香10克香叶5片桂皮1块花椒20粒陈皮1片白寇4个高度白酒2两腊鱼(风干鱼)的做法市场买回来四条草鱼并让鱼贩帮忙从背部划开准备这些调料锅里...

  • 广式啫啫腊味鱼腩煲的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式啫啫腊味鱼腩煲

    鱼腩很适合孩子吃,没有骨头。腊味带来咸香的口感和鱼是绝配,动手做起来吧,十分钟美味的食材就出炉了!用料腊肠1条鱼腩适量条姜、葱、蒜适量瓣盐、胡椒粉适量酱油广式啫啫腊味鱼腩煲的做法备好所有材料,鱼腩吸干水分备用用...

  • 广式腊鸭食谱做法大全,超简单的广式腊鸭做法步骤

    广式腊鸭

    这是根据课程做的广式腊鸭,多放了花椒,香料打成粗粒。别的跟课程配方差不多。用料白鸭1425克盐巴90克高度白酒100克白糖12克小茴香0.5八角5克三奈0.6克桂皮2.3克花椒3克十三香0.3克广式腊鸭的做法白鸭一只,洗干净在室外...

  • 广式腊肠白烧小黄鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式腊肠白烧小黄鱼

    最近尝试的无酱油烧小黄鱼,不晓得之前是否有这种做法,就算自创菜谱吧~咸鲜味美,做起来也简单,是要一丢丢盐,一点不要酱油,是不是听起来健康一点用料小黄鱼2条(200g/条)盐克姜2片广式腊肠半根蒜头2瓣广式腊肠白烧小黄鱼的做法新...

  • 腊鱼干食谱做法大全,超简单的腊鱼干做法步骤

    腊鱼干

    今年秋冬季做了不少广东腊肉,也做过一次腊鱼干,好吃是很好吃,就是感觉成本太高了点,七块钱一斤的草鱼,晒干后缩水缩得厉害啊!所以后来也没有再做了,呵呵,感觉还是做腊肉成本比较低一点,虽然五花肉12块一斤,可是缩水少很多呢,味道...

  • 干烧腊鱼块食谱做法大全,超简单的干烧腊鱼块做法步骤

    干烧腊鱼块

    妈妈喜欢的味道!用料草鱼半条姜.蒜10g干辣椒5g干花椒5g醋3勺生抽2勺料酒1勺糖10克干烧腊鱼块的做法汤汁一定要收干,之所以这么亮,这是给白糖的效果!干香...

  • 广式腊味食谱做法大全,超简单的广式腊味做法步骤

    广式腊味

    用料五花腩肉克酱油勺生抽勺料酒勺盐克糖克老抽(调色用)勺广式腊味的做法肉用暖水洗干净,吊干…肉吊干水后,放入所有调味料搅拌均匀!搅拌均匀后接下来让肉慢慢入味,一定要把全部调料吸收完,把肉拿起来没有水滴的状态哦!腌好肉...

  • 广式甜腊鱼食谱做法大全,超简单的广式甜腊鱼做法步骤

    广式甜腊鱼

    为了不辜负这阵阵北风,晒几条腊鱼,量少简单快手,最适合新手小试牛刀用料鲜鱼5条(去头后净重约3斤)盐50克生抽50克白糖50克高度白酒(头曲)50克姜丝50克麻绳5根广式甜腊鱼的做法我选择的鱼大概一斤一条,易腌制干得快!这鱼我们当...

  • 广式腊肉食谱做法大全,超简单的广式腊肉做法步骤

    广式腊肉

    每每冬至前后,腊肉香肠少不得要做些,自己做的无论从食材选择还是加工过程,无疑是最健康最安全的。用料五花肉500克盐25克生抽45ml白糖15克白酒20ml广式腊肉的做法五花肉洗净沥水2小时,放食盐揉搓片刻,腌制4小时腌制好的肉...

  • 广式腊肉------鱼儿厨房私房菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式腊肉------鱼儿厨房私房菜

    《一根腊肉的前世今生》,提到腊肉,都知道是中国腌肉的一种,主要流行于湖南、广东、四川一带,通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉的加工到制作、存放,均保持肉质不变,且长期保持香味,具有久放不坏的特点...

  • 广式蒸腊鱼食谱做法大全,超简单的广式蒸腊鱼做法步骤

    广式蒸腊鱼

    用料蒜3瓣料酒1勺姜适量片豆豉适量肥肉一丢丢白萝卜一小节广式蒸腊鱼的做法先处理鱼,切块,温水洗净萝卜洗净切条,铺底,把洗净切好的腊鱼铺好,放点姜片豆豉蒜蓉肥肉爆香炒好的豆豉撒在鱼上封好保鲜膜,上锅蒸20分钟出锅撒葱花...

  • 自制广式腊鱼的做法和图解,自制广式腊鱼怎么做更好吃

    自制广式腊鱼

    从小就爱吃各种各样的鱼干,现在自己学会晒鱼干,才发现自己晒的鱼干最好吃😂😂😂用料鲜鱼数条盐适量自制广式腊鱼的做法我用的乌头鱼处理干净后,背部比较厚的地方可以割两刀,薄薄撒一层盐,腌制一个小时再用水冲洗干净,再用60...

  • 秋风起,食腊味,一起来做【广式腊肉

    秋风起,食腊味,一起来做【广式腊肉】

    自制腊肉用料放心吃得安心在冷冷的冬季来个暖暖的腊味饭😋😋不要太正点哦😄最佳腊晒季节及天气:冬至前后、天气预报一周内天气干晴、吹北风那就赶紧买肉肉做起来最传统也是最简单的做法:1)肉用盐腌一晚后飞水控干2)用生抽...

  • 自制腊鱼(风干鱼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腊鱼(风干鱼)

    用料草鱼2条(活的6.4斤,去头去内脏后约5斤多一点)盐60克花椒2调味勺八角1个桂皮1段白酒(最好55度以上)适量自制腊鱼(风干鱼)的做法草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分。晾干水分的草鱼取下来,均匀抹上白酒,放盒子里,盖上盖子闷1小...

  • 风干腊肉蒸腊鱼的做法和图解,风干腊肉蒸腊鱼怎么做更好吃

    风干腊肉蒸腊鱼

    用料肉鱼小苏打盐料酒辣椒风干腊肉蒸腊鱼的做法用小苏打水洗净肉和鱼被烟熏黑的的表面,用温水泡掉一些盐分,然后切块,加料酒,喜欢吃辣的再加些辣椒一起下锅蒸就可以了...

  • 香煎腊鱼干食谱做法大全,超简单的香煎腊鱼干做法步骤

    香煎腊鱼干

    今年春节前超市买的腊鱼干第一次买居然没想到味道很好对于喜欢吃鱼又怕刺多的人来说腊鱼干推荐给你全是大骨头刺用料鱼干只蒜瓣鸡精勺盐克郫县豆瓣酱少许香煎腊鱼干的做法配料很简单青椒没有也OK弄了点蒜苗更香腊鱼干...

  • 腊草鱼干食谱做法大全,超简单的腊草鱼干做法步骤

    腊草鱼干

    转发下来自百度的科普:由于腌制食品过程中有亚硝酸盐生成,所以要掌握一个原则:亚硝酸盐在3—8天是最高值,8天后开始衰减,15天基本消失,所以食用腊鱼腊肉在腌制2天内和20天后才是安全期。食用咸菜之类也是如此。用料草鱼1条(1...

  • 干炒腊鱼食谱做法大全,超简单的干炒腊鱼做法步骤

    干炒腊鱼

    鱼干是老公的家乡特产,在他们老家一般都是加胡玉美蚕豆酱炒制,我们结婚后,把蚕豆酱换成豆瓣酱后使鱼肉另有一番滋味用料腊鱼干500g青蒜苗或香葱适量蒜10瓣豆瓣酱3勺生抽2勺干炒腊鱼的做法青蒜苗洗净切段,大蒜洗净剥皮,腊鱼...

  • 干煎腊鱼食谱做法大全,超简单的干煎腊鱼做法步骤

    干煎腊鱼

    用料蒜粒干辣椒酱油干煎腊鱼的做法油烧热,小火,生姜片,鱼下锅,煎至微黄,(我先煎的不带鱼皮那一面)后翻面煎的时候稍微仔细些,鱼皮这面更易粘锅,差不多微黄,放入蒜粒,干辣椒翻炒,最后放入少许酱油,淋少许热水收汤即可小贴士不放生姜...

  • 风味腊鱼食谱做法大全,超简单的风味腊鱼做法步骤

    风味腊鱼

    每年快过年家家户户都腌腊物,小时候不觉得多好吃,长大了,在大城市打拼,才知道这是家的味道,妈妈的味道……用料腊鱼适量青红椒各一个葱姜蒜适量胡椒粉,白砂糖,生抽,料酒,耗油适量风味腊鱼的做法把腊鱼用水浸泡(是腊月腌制风干的...

  • 广式腊肠食谱做法大全,超简单的广式腊肠做法步骤

    广式腊肠

    广式腊肠每年冬天北风刮起,总得自己动手做起腊肠,记录配方方便制作,大众口味难调,请自行调制用料猪后腿瘦肉7斤肥肉3斤高度白酒200克糖250克盐100克五香粉10克生抽250克味精(可不放)10克红曲粉(可不放)10克羊肠衣2包广式腊肠...