绝对正宗毛血旺怎么做更好吃
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绝对正宗毛血旺
特别简单就是贼大一份儿!两个人也吃不完!两个壮汉得,哈哈哈哈。你一定要相信我,照着我做真的是难度系数0。用料牛百叶1份鸭血数块毛肚1份花椒1把黄豆芽200克大蒜两头盐一大吃饭勺干辣椒1把火锅底料半包午餐肉5片豆瓣酱1大...
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不是毛血旺的毛血旺
川菜的热潮席卷各地,毛血旺就是其中的代表,我认为的毛血旺必须要有:鸭血、牛百叶、午餐肉、黄鳝(豪华版)缺一不可!今日份我家有了邻居阿姨送的新鲜鸭血(超级赞),可不能辜负好食材,临时起意想说开年来个红彤彤的大菜,新年来个开门...
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毛血旺培训-毛血旺主要学什么
徐水孙大妈小吃培训,毛血旺出锅喽,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点深受广大食客的喜爱,毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜...
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正宗香辣毛血旺
朋友想来吃麻辣火锅,刚好家里有毛血旺的所有材料,于是在厨房准备了两小时,(自己买的新鲜牛肚和黄喉处理比较麻烦)。下厨需要兴趣,耐心还有一颗吃货的心…But为身边的人准备食物真是一件快乐的事情。这个配方特别香,抽空特此...
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肥肠血旺
重口味,偶尔吃吃解解馋也不是不可以的~😬用料猪大肠2根盐适量料酒适量老姜2芽盒装鸭血1盒小葱4根小米辣10个独蒜2个豆瓣酱1大勺干辣椒1小碗花椒粒1小把香料少许油适量粗辣椒粉1勺香菜1棵肥肠血旺的做法猪大肠撕去里外肥...
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非正宗版毛血旺
随便做的还挺好吃!配菜任意放爱吃的就行用料鸭血、毛肚、午餐肉、金针菇、娃娃菜、魔芋结豆瓣酱一勺勺火锅料半块非正宗版毛血旺的做法用到的食材烧开一锅水,青菜绰烫一下鸭血绰烫毛肚魔芋结都烫一下热锅小火放油,加豆瓣...
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活血毛血旺
70年前,沙坪坝磁器口有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然...
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并不正宗的毛血旺
标题里“并不正宗”是源于这道菜里所用的食材,“毛血旺”,顾名思义,其主要食材应该是毛肚和鸭血,但我把附近的超市和市场遛了一个遍,也没看到毛肚的影纸,无奈放弃了。做这道毛血旺的起因,只因一袋黄豆芽引起。黄豆芽怎么吃,第...
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绝对正宗 韩式炸鸡
从韩国回来后就没有吃过好吃的韩式炸鸡国内韩餐馆做的也不正宗外卖标榜韩式炸鸡也是一塌糊涂通过在韩国炸鸡店打过工的朋友1:1还原韩国味道如果你吃过正宗韩式炸鸡要试做一下如果你没吃过正宗韩式炸鸡更要做一下用料...
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绝对正宗:玉米面发糕
宅在家里没事,突然想起了小时候的味道,那软软的、糯糯的、甜甜的……用料玉米面750克面粉400克酵母3克牛奶225克大枣6个绝对正宗:玉米面发糕的做法玉米面用开水烫,边倒边用筷子搅拌成如图所示(开水晾到80度左右)把酵母加入...
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【毛血旺】
新年的第一道菜谱,做的毛血旺,可能是因为有个“旺”字。据说它有个别名,叫“不开火的火锅”。能把所有喜欢吃的食材容纳在一起,再浇上一层红油,还真的和辣锅有点像。每到寒冷的日子,总喜欢被丰富食材包围的感觉。恰逢新年,挥...
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毛血旺~经典川菜
重口味的来~口水一地用料用料看下方毛血旺~经典川菜的做法黄鳝(可免)牛肚(牛百叶也可以)五餐肉(火腿肠也可以)鸭血(猪血也可以)窝笋(用的半只)豆芽(一元钱的)生菜(一小朵)自己还喜欢什么配料自己配上。调料火锅底料!郫县豆瓣洋葱(可用...
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毛血旺
刚工作那会儿,每次去川菜馆,菜单都不用看,第一个必先点毛血旺。很多人可能不知道“毛血旺”的意思,“血旺”也叫血豆腐,一般是用鸭血或猪血做的;“毛”在重庆方言里是粗犷、马虎的意思~据说它还有个别名,叫“不开火的火锅”...
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上海也能做的正宗毛血旺
好吧诚实的说,菜谱真的是一个有川菜一级厨师证的亲戚手把手教的。但在四川做出来,和回到上海做,口味上还是会有差别,最主要的原因还是一些特殊的香料在上海的超市里并不是很容易买到。更有一个原因,上海口味不适应那么多油...
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味好美锅物底料菜谱~步骤详细~正宗毛血旺🍲
四川毛血旺一直是川菜的特色菜,里面主要有黄喉,鳝鱼,毛肚,鸭血,大多数饭店不是把这些贵的食材用其他替代,就是量太少了,每次吃的很不爽了,还是在家自己烧来的爽快,本菜谱所有食材加调料菜金为60,但是料足,让你一次吃个满足!用料...
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正宗好味毛血旺,麻辣鲜香超下饭
用料金针菇1把黄豆芽250克牛百叶400克花椒1把姜3片盐5克蒜4瓣火锅底料半包正宗好味毛血旺,麻辣鲜香超下饭的做法黄豆芽洗干净,焯水,放入碗中备用鹌鹑蛋、鸭血、毛肚焯熟放在菜上面热锅凉油,放入葱蒜炒香,喜欢吃辣的放点干...
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毛血旺/冒血旺(✪▽✪)
用料鸭血1盒午餐肉半块毛肚半斤腐竹7根菠菜1大把豆芽3大把葱姜蒜、花椒适量,切末郫县豆瓣酱适量食用油、生抽、盐、白砂糖适量毛血旺/冒血旺(✪▽✪)的做法葱姜蒜切末备用1、豆芽、菠菜焯水,捞出放在盆里备用2、腐竹泡...
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正宗川菜麻辣鲜香毛血旺
一直想学做毛血旺,但是不知道怎样才算正宗,这是我在网上看了成都新东方烹饪学校的老师讲课的视频学来的,应该比较正宗,希望对大家有用用料血旺1块黄豆芽250克毛肚100克方火腿半根瘦肉100克姜5片蒜1头植物油火锅底料三分之...
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好吃但不正宗版毛血旺
据说正宗的毛血旺必备四大件:鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼。但是我没有买到新鲜的鳝鱼,而且秉持着“家里有什么食材就放什么”的原则(吃火锅剩下的边角料),做出了这道“不正宗版毛血旺”。当然,也可以叫它“鸭血毛肚黄喉麻辣烫”...
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毛旺(不含血的毛血旺)
用料牛百叶300克午餐肉20片花椒40粒盐三勺豆瓣酱一勺牛肉半斤宽粉三毛的豆腐皮来两张莴笋一根白菇一把打扫厨房的纸巾一包毛旺(不含血的毛血旺)的做法先准备锅底1葱一半切段热锅一半切碎浇油2蒜切片3辣椒剪碎4来点火...
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绝绝子毛血旺
1.随便什么喜欢吃的素菜豆芽豆皮莴笋娃娃菜焯水不焯水都行2.热锅冷油下干辣椒和蒜爆香下素菜断生3.所有素菜铺锅底4.随便什么喜欢吃的荤菜鸭血毛肚肚丝午餐肉切块加盐焯水十几秒就行捞出备用5.起锅热油下葱段蒜瓣姜丝...
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毛血旺
20世纪40年代,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街卖起杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制,加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,味道特别...
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毛血旺😃
下饭菜品最多的菜系,应该就是川菜系了,川菜里的毛血旺乃下饭菜中的极品,不过减肥文貌似现在已经不太推荐摄取过多的米饭了,不利于减肥,这个菜用来下一下无糖可乐就好。毛血旺其实就是各种杂碎菜品,随便搭配在一起的意思,爱吃...
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正宗川味毛血旺
用料毛血旺(鸭血)鳝鱼段毛肚木耳午餐肉豆芽青菜盐味精鸡精红油正宗川味毛血旺的做法熬红油汤红油汤中有干辣椒,,干花椒,。,生姜。,。大蒜。,。红油,,郫县豆瓣步骤,,炒料完毕,,下高汤。,。,放木耳。,。豆芽,,下猪瘦肉,,半肥瘦的,。下鳝鱼段,。...
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正宗毛血旺
用料调料干椒,花椒,蒜,鸡汁,牛油,淀粉,花椒面,辣椒面,藤椒油,生抽,老抽,料酒辅料豆芽,蒜苗,猪血,毛肚,午餐肉,木耳,虾子,培根,香菇正宗毛血旺的做法锅里少油,吵香干椒,放豆芽蒜苗然后放入盘中垫底,锅里放油,加入藤椒油,蒜末,干椒,生抽,牛油,吵香加...