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巧克力摩卡戚风怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的巧克力摩卡戚风精选专题是专门提供巧克力摩卡戚风的相关精彩内容的地方,这里的巧克力摩卡戚风相关内容,小编都精心编辑,精选优质巧克力摩卡戚风的相关知识,分享一些巧克力摩卡戚风方面的经验知识。

  • 巧克力摩卡戚风的做法和图解,巧克力摩卡戚风怎么做更好吃

    巧克力摩卡戚风

    大人的戚风蛋糕,苦甜苦甜的又很软弹很香浓,巧克力在里面有点睛的效果,来自中岛老师的原配方,有改动,第一次做中岛老师的食谱觉得还不错呀。用料鸡蛋(带壳60g左右)4个低筋面粉90克玉米油20g细砂糖A25克速溶咖啡粉(我用雀巢的,不...

  • 巧克力戚风(17cm戚风模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风(17cm戚风模具)

    小岛喜和的戚风配方用料蛋黄糊:蛋黄3个糖20克油50ml(约30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊:蛋白3个糖50克巧克力戚风(17cm戚风模具)的做法巧克力切碎粉类混合过筛两遍油、糖、水混合,隔水加热后,倒入巧克力碎,搅...

  • 摩卡巧克力戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    摩卡巧克力戚风蛋糕

    咖啡的焦香和半融的巧克力在口腔里弥漫,真是相当合拍!值得一试。我用的是浅井17cm中空模具。用料鸡蛋4个玉米油25克低筋面粉90克白砂糖45克牛奶50克纯咖啡粉4克黑巧克力40克香草酒10克摩卡巧克力戚风蛋糕的做法巧克力切...

  • 摩卡巧克力中空戚风,香醇滋味请自行想象~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    摩卡巧克力中空戚风,香醇滋味请自行想象~

    食材:鸡蛋(大,带壳60克)4个新良黑金蛋糕粉85克玉米油20g意式浓缩咖啡2杯(共50毫升),如没有,可用雀巢速溶黑咖啡粉3包(共5.4克)用热水冲泡后放凉使用百利咖啡甜酒(没有用等量水代替)10克柠檬汁几滴细砂糖50克可可脂70%黑巧克力40克...

  • 雨曦cake:健康、无添加的巧克力摩卡戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    雨曦cake:健康、无添加的巧克力摩卡戚风

    做这款戚风需要在咖啡蛋黄糊中加入切碎的巧克力,烤好的蛋糕有一种蕴含着成熟感的微苦味道。操作时要掌握好苦与甜两种口味的比例,用心来品味美食带给我们的好心情吧。用料蛋黄糊蛋黄3个黄蔗糖30g菜籽油2大匙速溶咖啡2大...

  • 摩卡咖啡巧克力蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    摩卡咖啡巧克力蛋糕

    用料咖啡粉10克牛奶78克鸡蛋5只可可粉10克细砂糖70克低筋面粉100克耐高温烘焙可可豆20-30克柠檬汁几滴植物油70克摩卡咖啡巧克力蛋糕的做法速溶咖啡粉和可可粉分别加入牛奶中,微微加热至溶解。分离蛋清和蛋白,将蛋白放...

  • 巧克力戚风(用巧克力块制作)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风(用巧克力块制作)

    突然想吃巧克力味的戚风,家里没有可可粉,用了75%的黑巧做,糖量比原味戚风多加一点,做个笔记备用。用料巧克力块28克纯牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米淀粉10克鸡蛋3个(中等大小)细砂糖60克盐1克醋少许巧克力戚风(用巧克力块...

  • 巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风

    用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋,蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油隔水溶化后加入...

  • 细腻浓郁的巧克力摩卡戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    细腻浓郁的巧克力摩卡戚风

    喜欢巧克力和咖啡的人都无法舍弃的美味,特别柔软细腻的方子,像吃一口摩卡味的空气配方是2个加高4寸模具的量6寸模具也可以用,可能面糊会有点多,可以放在小纸杯里一起烤用料鸡蛋4个玉米油50克热水35克浓缩咖啡35克(5克咖啡...

  • 如何做巧克力戚风好吃 巧克力戚风烹饪方法大全

    巧克力戚风

    用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒...

  • 摩卡/巧克力雪花酥(纯苦巧克力消耗)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    摩卡/巧克力雪花酥(纯苦巧克力消耗)

    本来想消耗100%的黑巧,实在太苦了,正好雪花酥的棉花糖怎么做都太甜了,两者结合一下,做出来巧克力味道超级浓郁用料黄油30克棉花糖100克饼干70克奶粉35克纯黑咖啡粉2克纯苦巧克力币20克坚果50克摩卡/巧克力雪花酥(纯苦巧克力...

  • 不用巧克力的巧克力戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用巧克力的巧克力戚风蛋糕

    偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子,根据自己的习惯稍作改动记录了下来,希望大家喜欢用料鸡蛋(室温)3个糖(细砂糖/绵白糖)50g(20加入蛋黄,30g加入蛋白)低筋粉50g牛奶40g(保持在40℃左右)可可粉15g植物油3...

  • 巧克力戚风食谱做法大全,超简单的巧克力戚风做法步骤

    巧克力戚风

    记录一下自己每次的用量,是为了让自己稳定的发挥!巧克力戚风还是第一次做!按照麦田初语的方子来的!用量自己变了一下!但这回打发蛋白没到要求的中性发泡!下次应该再延长一下打发时间!最后混合时感觉还是有点消泡!每次做这种蛋...

  • 巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕

    模具:本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模!温度:金盘~~上下火170度20~25分钟!7寸阳极~~上下火150度35~40分钟!ps:温度按各自烤箱调整!用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...

  • 中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风

    买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房!中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风做这款戚风需要在咖啡蛋黄糊中加入切碎的巧克力,烤好的蛋糕有一种蕴含着成熟感的微苦味道。操作时要掌握好苦与甜两种口味的比例。鸡蛋请...

  • 摩卡戚风食谱做法大全,超简单的摩卡戚风做法步骤

    摩卡戚风

    此方参考爱烘焙的阿猪,略有改动,存方备用,不适合新手。注意:5蛋8寸满模,图上烤了一个六寸两个四寸用料鸡蛋5个(4个大或者5个小)细砂糖90克(蛋白)低筋面粉70克可可粉10克白醋3滴植物油55克咖啡粉2克热水55克盐1克摩卡戚风的做...

  • 巧克力戚风蛋糕~纯巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风蛋糕~纯巧克力

    对于爱吃巧克力的我,过生日就要巧克力蛋糕打底啊,天冷了,吃巧克力增加能量,这款蛋糕添加的是真的巧克力哦,不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克力戚风蛋糕~纯巧克力的做法蛋白和...

  • 巧克力摩卡咖啡贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力摩卡咖啡贝果

    用料高筋面粉260克速溶黑咖啡粉4克可可粉6克酵母3克盐2克蜂蜜12克牛奶170克橄榄油5克巧克力摩卡咖啡贝果的做法所有材料混合揉成光滑面团,密封室温(23°C)静置30分钟;取出面团,分成5个,每个约92g左右,揉圆;取一个面团(其余用保...

  • 焦糖摩卡巧克力脆片的烹饪做法,大厨教你详细做法

    焦糖摩卡巧克力脆片

    可制作18-20块用料【摩卡饼干】无盐黄油(融化)227克红糖80克白砂糖70克鸡蛋2个香草精5ml速溶咖啡液(浓度随意)15ml低筋面粉300克小苏打4.5克食盐2克牛奶10ml黑巧克力豆200克【咸味焦糖酱】清水40g淡奶油140ml无盐黄油52g...

  • 金橘满堂白巧克力风味摩卡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    金橘满堂白巧克力风味摩卡

    用料白巧克力20gespresso1shot(30ml)金橘糖浆2泵淡奶油适量金橘酱适量金橘满堂白巧克力风味摩卡的做法白巧克力隔水融化加入牛奶拌匀,再加入金橘糖浆倒入杯中,挤上淡奶油,淋上金橘酱...

  • 摩卡戚风卷食谱做法大全,超简单的摩卡戚风卷做法步骤

    摩卡戚风卷

    香甜核桃嚼感的绵细蛋糕用料低筋面粉90克雀巢咖啡饮料60克鸡蛋6个细砂糖80克玉米油50克泡打粉2克果酱少许翻沙核桃碎少许可可粉少许摩卡戚风卷的做法将蛋白、蛋黄分离,面粉和泡打粉过筛备用蛋黄、细砂糖(20克)放入盆中用...

  • 巧克力摩卡戚风裸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力摩卡戚风裸蛋糕

    浓郁巧克力戚风和摩卡奶油,一口一口停不下来~巧克力戚风部分用了泳哥的方子~具体步骤移步泳哥的巧克力戚风哦~用料鸡蛋A5个巧克力A35克低筋面粉A80克牛奶A95g玉米油A70g细砂糖A60克可可粉A20克可可粉B20克咖啡粉B50克淡奶...

  • 中岛老师的巧克力摩卡戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中岛老师的巧克力摩卡戚风

    超松软Q润~咖啡香+巧克力香~吃起来很满足哟~配方的量是乐葵8寸萨瓦琳的量哟~原方是17cm中空模,做的时候材料减半~(喜欢巧克力的巧克力可以不减哈~)用料蛋黄6个玉米油60克白砂糖30克速溶咖啡30克低筋面粉140克蛋白8个白...

  • 摩卡巧克力滴落蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    摩卡巧克力滴落蛋糕

    方子来自b站up主上传的视频,记录方子方便使用用料摩卡咖啡海绵蛋糕全蛋150克热牛奶35克黑咖啡5克黄油26克细砂糖100克低粉100克摩卡咖啡糖水热水50克可可粉6克黑咖啡粉5克细砂糖25克摩卡咖啡奶油淡奶油a100克黑咖啡粉5...

  • 爆浆巧克力摩卡蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爆浆巧克力摩卡蛋糕

    用料可可戚风低筋面粉50克细砂糖50克水50克玉米油40克鸡蛋3个可可粉10克摩卡淋面淡奶油180克糖10克摩卡粉3克巧克力甘纳许12克巧克力甘纳许巧克力15克淡奶油15克爆浆巧克力摩卡蛋糕的做法可可戚风:油微波炉打2分钟,加入...