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和果子笔记之柿子怎么做更好吃

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  • 和果子笔记之柿子的做法和图解,和果子笔记之柿子怎么做更好吃

    和果子笔记之柿子

    现代wendy老师的课堂笔记用料白豆沙馅10g橙色果子皮15g和果子笔记之柿子的做法橙色皮包馅搓圆,略压扁用小指外侧边,一压二,一压四,修整用四方叶片模另外压一个叶片,尖头对着凹处用牙签粗头扎入即可...

  • 和果子笔记之枫叶的做法和图解,和果子笔记之枫叶怎么做更好吃

    和果子笔记之枫叶

    现代wendy老师的和果子笔记用料白豆沙馅10g橙红色果子皮13g黄色果子皮2g和果子笔记之枫叶的做法混合2色皮,模糊边界,包入馅,搓圆枫叶的分切示意图,斜线部分是叶柄从最大的1开始,切出对称2、3,及叶柄像苍浦一样,把每个叶瓣捏...

  • 和果子笔记之水仙的做法和图解,和果子笔记之水仙怎么做更好吃

    和果子笔记之水仙

    wendy老师的和果子小课笔记(上海市现代食品职业技能培训中心)图片为wendy老师的作品用料白豆沙(馅)10克黄色素共日子和果子皮15g和果子笔记之水仙的做法将调好色的黄色和果子皮,用手腕压成薄片,包入馅心把馅心包裹起来,用抹...

  • 煎饼果子——笔记的做法和图解,煎饼果子——笔记怎么做更好吃

    煎饼果子——笔记

    用料玉米面1大勺白面2大勺水6大勺煎饼果子——笔记的做法面糊要稀一点,差不多成流。(滴落不行,来不及转匀摊开)油薄薄一层就好。(油太多面糊可能转不成完整的饼)油稍温就可以了。(温度太高面糊来不及转开就熟了)等到上面基本...

  • 仅记录自己做包子的笔记的烹饪做法,大厨教你详细做法

    仅记录自己做包子的笔记

    用料中筋粉300克低筋粉200克玉米油15克糖15克新鲜酵母9克水230克仅记录自己做包子的笔记的做法所有材料混合厨师机揉至表面光滑揉好的面团直接包,室温醒发40分钟,开水蒸12分钟,开吃😃...

  • 桃子做法。。。自留笔记用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桃子做法。。。自留笔记用

    现在是水果盛产的季节,什么水果都吃鲜不吃阵。最近在淘宝直播食说新语松哥那买了些桃子,但胃病的人还是少吃或不吃。吃了桃子不要吃新鲜,老人家说的。。。。桃子去皮按痕一划,一拧就分两半。用料桃子水克桃子做法。。。自...

  • 包子皮(自己看的笔记)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子皮(自己看的笔记)

    用料牛奶160克213克低粉300克400克泡打粉3克4克酵母3克。4克糖30克。40克玉米淀粉15克。20克植物油10克。13克椰粉20克。28克包子皮(自己看的笔记)的做法全部材料混合用厨师机一档搅拌两次。放温暖处发酵25分钟冬天或冷...

  • 冬瓜丸子汤(私人笔记)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冬瓜丸子汤(私人笔记)

    用料冬瓜400克猪肉100克香菜1根鸡蛋清适量胡椒粉适量葱姜适量盐适量料酒适量蚝油适量生抽适量鸡粉适量冬瓜丸子汤(私人笔记)的做法1.葱姜泡水里20分钟以上,用纱布过滤,再把葱姜挤出的汁水加入过滤好的水里,做成葱姜水。猪...

  • 和果子之生果子的做法和图解,和果子之生果子怎么做更好吃

    和果子之生果子

    和果子(わがしwagashi),其实泛指日式糕点。在日本,和果子基本上是依附在茶道中副产品,也就是佐茶的茶食,日本人喝抹茶配食甜腻的和果子,多少有养生的意义在,因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。就大类别来区分,可以分为生果...

  • 包子-笔记食谱做法大全,超简单的包子-笔记做法步骤

    包子-笔记

    做12个用料面粉250克酵母面粉1%一半糖3克温水面粉一半ml,~50用于溶酵母包子-笔记的做法白萝卜用1个...

  • 和果子笔记之菖蒲的做法和图解,和果子笔记之菖蒲怎么做更好吃

    和果子笔记之菖蒲

    wendy老师的和果子小课笔记(上海市现代食品职业技能培训中心)用料紫色豆沙13克白色豆沙2g白豆沙馅10g绿色豆沙少许和果子笔记之菖蒲的做法菖蒲的外皮是变色的,所以用的是13克紫色,2克白色紫色和白色分别搓成长圆形,叠起,压...

  • 和果子日记食谱做法大全,超简单的和果子日记做法步骤

    和果子日记

    用料练切外郎烧果子和果子日记的做法枫叶手鞠怎么照都不绿😭水果子...

  • 莲蓉酥(老婆饼)学做之笔记(面包机和面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莲蓉酥(老婆饼)学做之笔记(面包机和面)

    喜欢用玉米油做,感觉不那么油腻用料水油皮面团:水80~90克玉米油55克糖30克中筋面粉180克油酥面团:玉米油(或猪油或黄油)70克中筋面粉140克馅料及其它:莲蓉(或豆沙或其它馅料)适量(约15克~20克左右/个)蛋黄(刷表面蛋液用)1个芝麻(撒表...

  • 和果子。食谱做法大全,超简单的和果子。做法步骤

    和果子。

    软扑扑不黏糊~用料糯米粉200g玉米淀粉20g牛奶100g椰浆50g砂糖适量椰丝适量和果子。的做法除椰丝外的所有材料混合揉成光滑软和的面团。搓成10g一个的小团子。水开入锅煮至浮起即可。捞出沥干水分不用过凉水。在装有椰...

  • pink-rabbit的包子笔记的烹饪做法,大厨教你详细做法

    pink-rabbit的包子笔记

    此方纯属个人备忘笔记。以胡萝卜猪肉馅包子为例,随时记录跟包子有关的备忘笔记。日清粉加水量43-45%‼️不够再添‼️二次发酵操作时,如果基础发酵结束面团太软的话,揉一点干粉进去调节软硬度。【纯肉包】因为馅料油多,容易妨...

  • “笔记”猪肉攒兔子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【笔记】猪肉攒兔子

    用料兔肉1只猪五花500g豆瓣酱2勺八角茴香2个花椒8粒干辣椒2个料酒2勺白胡椒粉适量食盐适量【笔记】猪肉攒兔子的做法兔肉加料酒焯水去血沫,洗干净备用。炒豆瓣酱2勺,出香后放入八角茴香、花椒、干辣椒、倒入兔肉炒至3—...

  • 和果子~食谱做法大全,超简单的和果子~做法步骤

    和果子~

    日式和果子用料豆沙馅克水克糖克和果子~的做法美美哒~石竹花~...

  • 果仁月饼学做之笔记的烹饪做法,大厨教你详细做法

    果仁月饼学做之笔记

    春节剩下的干果保存期只到年底,八月十五也快到了,突然有了用干果做馅料来学学做月饼的想法😃行动起来😃下面配方约做50克的月饼8个。⚠️做好的月饼不要用手去触摸,否则容易长霉点。用料2克枧水:(配100克面粉用)也有用此比例...

  • 果香烤鸡(烤箱版)学做之笔记的烹饪做法,大厨教你详细做法

    果香烤鸡(烤箱版)学做之笔记

    借鉴别人的经验用烤箱學做烤鸡用料鸡(去头去屁股去鸡脚)1只生抽3汤勺蚝油2汤勺盐适量(按自已口味结合生抽耗油的量来调味)胡椒粉1汤匙蜂蜜1汤勺洋葱头半个葱白适量姜片5片苹果(切块)1个果香烤鸡(烤箱版)学做之笔记的做法准备...

  • 饺子笔记食谱做法大全,超简单的饺子笔记做法步骤

    饺子笔记

    自用,记录数据用料面粉500克韭菜600克鸡蛋4个猪肉丝200克盐7克饺子笔记的做法菠菜烫熟,趁热打碎揉面,面团中液体量约50-55%,不加盐开水上锅,蒸10分钟...

  • 粽子(瑶柱冬菇花生绿豆猪肉粽)学做之笔记的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粽子(瑶柱冬菇花生绿豆猪肉粽)学做之笔记

    借鉴别人的经验学做并记录。用料糯米500克油(放糯米里)适量盐(放糯米里)2~2.5小勺五花肉或梅瘦肉200克瑶柱适量冬菇适量花生适量绿豆适量糖适量酒适量老抽适量生抽适量蚝油适量五香粉适量胡椒粉适量粽叶适量棉绳适量粽子(瑶...

  • 24节气和果子——白露柿子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    24节气和果子——白露柿子

    24节气和果子——白露柿子用料橘色练切皮30g白豆沙20g绿色练切皮5g24节气和果子——白露柿子的做法取30克橘色练切皮,20克内馅,包馅搓圆。压出一个小平面用圆棒向内推压出4瓣调整形状茶绞巾浸湿拧干后,覆盖在上面用推棒...

  • 和果子笔记之樱花的做法和图解,和果子笔记之樱花怎么做更好吃

    和果子笔记之樱花

    wendy老师的和果子小课笔记(上海市现代食品职业技能培训中心)用料粉色皮15g馅10g黄色花芯少量和果子笔记之樱花的做法方子粉色皮包裹馅,搓圆,略压扁用三角尺,从底往上压。可以先压出Y型,再分成5等分切成5瓣后食指在花瓣上,拇...

  • 和果子笔记之绿叶的做法和图解,和果子笔记之绿叶怎么做更好吃

    和果子笔记之绿叶

    现代wendy老师的和果子笔记用料白豆沙馅10克绿色和果子皮13克白色和果子皮2和果子笔记之绿叶的做法一共学了10款,步骤方子写得我快哭了,又不敢不写,怕以后自己忘了。抹把泪~~继续写~~将2g白色搓长贴在绿色上,压扁,模糊边界包入...

  • 猪肉韭菜饺子(笔记)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    猪肉韭菜饺子(笔记)

    为了改善小二宝周一到周五的伙食用料猪肉q克韭菜克鸡蛋个饺子皮张葱根盐克生抽勺猪肉韭菜饺子(笔记)的做法原材料准备韭菜晾干调味...